Poisson

Fried Karasi aux oignons


Ingrédients pour la cuisson de crucifères frits avec des oignons

  1. Karasi 1 kg
  2. Oignon 2 pcs
  3. Farine de blé 1 tasse
  4. Sel au goût
  5. Poivre noir moulu au goût
  6. Huile végétale pour friture
  • Ingrédients principaux: carpe crucifère, oignon, farine
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Planche à découper, couteau, poêle, plaque profonde, pelle

Cuisson des crucians frits avec des oignons:

Étape 1: Préparez le poisson.


Le nettoyage des petits poissons est un plaisir douteux. Par conséquent, choisissez plus gros pour la friture et donnez le reste au chat, ne soyez pas gourmand.
Nettoyez les écailles, retirez les branchies et les entrailles. Si vous le souhaitez, la tête du poisson peut être coupée. N'oubliez pas de bien rincer la carpe carassin à l'eau froide courante. Assaisonner chaque carcasse préparée de sel et de poivre, mettre dans une assiette et laisser au frais pendant une demi-heure.
Préparer les crucians avant de faire frire la panure dans la farine de tous côtés.

Étape 2: Préparez l'oignon.


Peler l'oignon de la balle et le couper en demi-anneaux ou pailles.

Étape 3: Faites cuire les crucians frits avec des oignons.


On met la casserole sur le feu, on verse un peu d'huile végétale et on la réchauffe bien. Nous étendons le poisson préparé et les faisons frire des deux côtés jusqu'à ce qu'une croûte croustillante se forme. Plus le poisson est gros, plus il lui faut de temps pour se préparer. Les crucians de taille moyenne doivent être frits pendant environ 5-7 minutes de chaque côté.

Nous avons mis des oignons sur du poisson bien frit, couvert d'un couvercle et laisser mijoter environ 10 minutes à feu doux.
Faites frire le poisson en petits lots (2 à 4 pièces chacun) et transférez dans une grande assiette, selon la taille de la poêle.

Étape 4: Servez le crucian frit avec de l'oignon.


Servir les crucians frits avec des oignons chauds. Ils sont bons comme plat autonome, ainsi qu'avec des pommes de terre (pommes de terre frites, bouillies ou en purée), une salade de légumes frais et d'herbes.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Vous pouvez ajouter 1/2 cuillère à café de sel, de poivre noir moulu et toutes les épices adaptées au poisson à la farine panée;

- les crucians frits aux oignons peuvent être versés avec de la crème sure et cuits au four.

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