Cuisson

Gâteau aux betteraves


Ingrédients pour faire la tarte aux betteraves

  1. Betteraves fraîches 300 grammes
  2. Noix pelée 250 grammes
  3. 4 œufs
  4. Farine de blé 60 grammes
  5. Poudre de cacao 10 grammes
  6. Sel 1/4 partie
  7. Sucre à glacer 100 grammes
  8. Sucre 160 grammes
  9. 5 grammes de levure chimique
  10. Beurre 10 grammes
  11. Jus de citron fraîchement pressé 5 millilitres
  • Ingrédients principaux: betteraves, œufs, farine
  • Portion de 10 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Mélangeur, Râpe fine, Petit bol - 4 pièces, Couteau, Planche à découper, Mélangeur, Tamis, Cuillère à soupe, Plat de cuisson profond, Four, Gants de cuisine, Réfrigérateur, Grille de four, Plat de service, Emballage alimentaire, Bol moyen

Cuire la tarte aux betteraves:

Étape 1: préparez les noix.


Verser les noix dans un bol mixeur et hacher à grande vitesse pour 1 à 2 minutes. Nous essayons de couper le composant aussi petit que possible.

Étape 2: préparer le mélange de farine.


Versez la farine, la levure chimique pour la pâte, ainsi que la poudre de cacao dans un tamis et, en mélangeant le tout avec une cuillère à soupe, tamisez-la dans un petit bol.

Étape 3: préparer les betteraves.


On lave soigneusement les betteraves sous l'eau courante et on les épluche avec un couteau. Étalez le composant sur une planche à découper et coupez en 2-4 parties. Ensuite, nous les broyons chacun avec une râpe fine directement dans un petit bol gratuit et le laissons de côté pendant un certain temps.

Étape 4: préparez les œufs.


À l'aide d'un couteau, nous brisons la coquille et versons les jaunes d'écureuils dans deux bols propres.

Étape 5: préparer les jaunes d'oeufs.


Versez le sucre dans un bol avec les jaunes et battez le tout jusqu'à ce qu'il soit légèrement épais, à l'aide d'un mélangeur. Attention: mélanger les composants à vitesse moyenne afin que la masse ne soit pas pulvérisée dans des directions différentes.

Étape 6: préparer les blancs d'oeufs.


Versez une pincée de sel dans un bol avec des blancs d'œufs et fouettez le tout avec un mélangeur à vitesse moyenne jusqu'à formation de pics mous.

Étape 7: préparer la tarte aux betteraves - la première étape.


Dans un bol moyen, disposer à son tour des ingrédients tels que les betteraves hachées, les arachides et le mélange de farine. À l'aide d'une cuillère à soupe, bien mélanger le tout jusqu'à consistance lisse. À la fin, en petites portions, ajoutez des écureuils fouettés et mélangez doucement le tout à l'aide d'un inventaire improvisé. Tout, la pâte est prête!

Lubrifiez le fond et les parois du plat de cuisson avec un petit morceau de beurre et saupoudrez de farine. En utilisant la même cuillère à soupe, mettez la pâte dans un bol. Allumez le four immédiatement et chauffez-le à une température 180 ° C. Ensuite, mettez à un niveau moyen la forme avec la future tarte et faites cuire au four pour 1 heure. Après le temps imparti, nous éteignons le four et nous sortons le récipient à l'aide de gants de cuisine. Attention: le gâteau doit être recouvert d'une croûte dorée dorée. Nous la déplaçons sur la grille du four et laissons refroidir à température ambiante.

À la fin, nous transférons les pâtisseries dans un plat plat large, les enveloppons d'un film alimentaire et les mettons au réfrigérateur pour la nuit, ou mieux pour une journée.

Étape 8: préparer le glaçage.


Versez le sucre glace dans le bol du mixeur et versez le jus de citron. Battre les composants en mode turbo jusqu'à formation d'une masse épaisse. Attention: cette action doit être effectuée en 5-7 minutes avant de sortir le gâteau du réfrigérateur et de le servir à la table des desserts.

Étape 9: préparer la tarte aux betteraves - la deuxième étape.


Nous sortons le gâteau du réfrigérateur et versons le glaçage. Attention: si vous le souhaitez, les pâtisseries peuvent être décorées de noix. À l'aide d'un couteau, nous coupons le plat en portions et le servons avec du thé ou du café à la table des desserts.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- pour la préparation d'une délicieuse tarte, il est préférable d'utiliser des œufs maison et de la farine premium, un broyage fin et une marque éprouvée;

- le gâteau se révélera très sucré si vous y ajoutez de jeunes betteraves. Elle est généralement écarlate brillante et de petite taille. Attention: essayez de ne pas utiliser de grosses betteraves, car elles sont considérées comme du fourrage, elles ne sont donc pas si savoureuses;

- avant de servir, les pâtisseries peuvent être décorées non seulement avec des noix, mais aussi avec du chocolat ou de la noix de coco, et des morceaux de fruits ou de baies sont également parfaits pour cela.