Blancs

Confiture de fraises surgelée


Ingrédients pour faire de la confiture de fraises congelée

  1. Fraises surgelées 1 kilogramme
  2. Sucre 700 grammes
  3. 1/2 citron de taille moyenne
  • Ingrédients principaux Fraise, sucre
  • Portion 8 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Grande casserole, bol profond, tasse à mesurer, cuisinière, cuillère à soupe, presse-agrumes, gants de cuisine, casserole moyenne à bord étroit, tamis, pot en verre de 2 litres, couvercles de boîte de fer, serviette en tissu, réfrigérateur, cuillère, pinces de cuisine, Bol profond pour servir

Faire de la confiture de fraises surgelée:

Étape 1: préparer les fraises.


Nous répartissons les fraises surgelées dans un bol profond et procédons immédiatement à la préparation de la confiture. Une telle baie est bonne en ce qu'elle donne beaucoup de jus, dans laquelle nous cuisinons le composant.

Étape 2: faire de la confiture de fraises congelée - la première étape.


Versez le sucre dans un bol avec des fraises, en mesurant sa quantité à l'avance avec un verre spécial. À l'aide d'une cuillère à soupe, bien mélanger les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Attention: cela doit être fait exactement lorsque les baies sont encore congelées. Nous ne gâcherons donc pas les fraises et la confiture se révélera belle. Maintenant laisse tout de côté pendant 3-4 heuresou mieux - la nuit à température ambiante.

Étape 3: préparer le citron.


En 30 minutes avant de cuire la confiture, préparez le citron. Pour ce faire, à l'aide d'un presse-agrumes, pressez le jus d'agrumes.

Étape 4: préparer la confiture de fraises congelées - la deuxième étape.


Après le temps imparti, les baies fondent et donnent du jus. Immédiatement après cela, versez le contenu du bol dans une casserole profonde et mettez à feu moyen. Versez ici du jus de citron fraîchement pressé et attendez que la masse commence à bouillir. Ensuite, nous réduisons le feu et faisons cuire la confiture pour 25-30 minutesen remuant de temps en temps. Important: Afin de ne pas écraser les baies, nous prenons la casserole à l'aide de matériel de cuisine et la tournons plusieurs fois autour de l'axe. Après le temps imparti, éteignez le brûleur et laissez le mélange de fraises pendant 30 minutes insister. Allumez à nouveau la plaque chauffante et répétez le processus de préparation de la confiture du début à la fin. Voyez si la masse est suffisamment épaisse. En principe, tout! Il ne reste plus qu'à préparer des bocaux en verre et y verser de la confiture.

Donc, nous versons de l'eau froide ordinaire dans une casserole moyenne et allumons un petit feu. Pendant que le liquide bout, rincez abondamment les bidons à l'eau courante avec un détergent spécial. Placez ensuite délicatement un tamis sur le récipient. Nous posons des bocaux en verre à l'envers et stérilisons 10-15 minutes jusqu'à ce que la vapeur commence à couler le long des parois intérieures. Immédiatement après cela, en utilisant du matériel de cuisine, retirez les boîtes et mettez-les à l'envers sur une serviette en tissu propre. Maintenant, nous stérilisons les couvercles et après le même laps de temps, nous les sortons du liquide bouillant à l'aide de pinces de cuisine. Nous les répartissons à côté des banques et terminons le processus de fabrication de la confiture.

À l'aide d'une cuillère, verser la masse de fraises dans des récipients et bien couvrir avec des couvercles en fer. Une fois la confiture refroidie à température ambiante, mettez-la au réfrigérateur et conservez-la aussi longtemps que nécessaire.

Étape 5: servez la confiture de fraises surgelée.


Quand vient le temps de profiter de cette incroyable confiture, nous sortons les bocaux du réfrigérateur et à l'aide d'une cuillère à soupe, nous répartissons la masse de fraises dans un bol profond. Servir à la table des desserts avec du thé ou du café. Il est également très savoureux de répandre de la confiture sur du pain grillé ou du pain et du beurre mous. Mes enfants font toujours cela, donc très souvent pendant la saison froide, je peux simplement m'asseoir près de la télévision et ne pas rester dans la cuisine, faire des gâteaux et des petits pains.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- pour faire une telle confiture, il est préférable d'utiliser des fraises surgelées maison;

- si vous aimez la confiture très sucrée, vous pouvez ajouter plus de sucre à la masse de fraises;

- si vous voulez que des baies entières tombent dans la confiture, le temps de cuisson peut être réduit à 7-10 minutes avec une pause de 1-2 heures.