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Légumes cuits au four


Ingrédients pour la cuisson des légumes cuits dans du papier d'aluminium

  1. Pomme de terre 500 grammes
  2. Poivre bulgare 1-2 pièces (grandes)
  3. Courgette jeune 1 pièce (grande)
  4. Jeune aubergine 1 pièce (grande)
  5. Tomate 2 pièces (grande)
  6. Ail 2-3 pointes
  7. Carotte jeune 2 pièces (grande)
  8. Huile végétale 3-5 cuillères à soupe
  9. Sel au goût
  10. Poivre noir moulu au goût
  11. Mélange d'herbes séchées pour les légumes au goût
  • Ingrédients principaux: aubergine, pomme de terre, carotte, courgette, ail
  • Portion 6 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Couteau de cuisine, Planche à découper, Serviettes de cuisine en papier, Bol profond, Four, Papier aluminium, Plaque à pâtisserie antiadhésive, Gants de cuisine, Brochette de cuisine en bois, Assiette

Cuisson des légumes cuits dans du papier d'aluminium:

Étape 1: préparez les ingrédients.


Tout d'abord, allumez et préchauffez le four à 220 degrés Celsius. Ensuite, à l'aide d'un couteau de cuisine bien aiguisé, éplucher les pommes de terre, les carottes et l'ail. Au niveau des courgettes, des aubergines et de la laitue, nous enlevons la tige et éviscérons celle-ci des graines. Ensuite, nous lavons ces produits avec des tomates sous un courant d'eau froide froide, les séchez avec du papier absorbant, tour à tour sur une planche à découper et les hachez. Forme de coupe particulier n'a pas d'importance, cela peut être des tranches, des cubes, des pailles ou comme vous le souhaitez. Et ici la taille devrait être plus précisepar exemple, les pommes de terre en tranches de 2 centimètres, les carottes en 1 centimètre, les courgettes, les aubergines et les tomates peuvent être hachées grossièrement jusqu'à 3 centimètres.
Quant à l'ail, il existe plusieurs options: hacher finement ou couper en grosses couches. Lorsque tous les légumes ont été préparés, mettez-les dans un bol profond, saupoudrez au goût de sel, de poivre noir, d'un mélange d'herbes séchées, versez 3 cuillères à soupe d'huile végétale, mélangez le tout soigneusement avec des mains propres et mettez 2-3 minutes sur le côté.

Étape 2: préparer les légumes, cuits dans du papier d'aluminium.


Maintenant, à l'aide de ciseaux de cuisine, coupez 6 carrés de taille 20 par 20 centimètres de papier d'aluminium alimentaire et répartissez-les sur la table de la cuisine. Au centre de chacun, nous disposons des portions égales de légumes.

À son tour, nous soulevons les extrémités du fleuret pour obtenir du kulechki. Si vous le souhaitez, versez-vous 1 cuillère à café d'huile végétale. Nous connectons les bords, les pincons, formant un nœud et posons une plaque à pâtisserie antiadhésive.

Ensuite on vérifie la température du four et, s'il s'est réchauffé, on y envoie un plat encore cru 30 minutes. Après le temps requis, nous vérifions l'état de préparation des légumes avec une brochette de cuisine en bois. C'est facile à faire, il suffit d'ouvrir l'un des pads. Entrez le bout du bâton en bois dans la chair de la pomme de terre; il faut toujours plus de temps pour cuire. Si la brochette entre doucement, sans pression, tout est prêt! Nous mettons des gants de cuisine sur nos mains, réorganisons la plaque à pâtisserie sur une planche à découper, préalablement posée sur la table de la cuisine, et maintenons les aliments aromatiques à température ambiante pendant 2-3 minutes. La présentation de ce chef-d'œuvre culinaire est à vous, il est possible en papillote ou en portions sur assiettes.

Étape 3: servez les légumes cuits dans du papier d'aluminium.


Les légumes cuits dans du papier d'aluminium sont servis chauds. Ils sont servis en papillote ou sans sur des assiettes portionnées. Ce plat peut être le végétarien principal, un plat d'accompagnement idéal ou un excellent ajout à la viande, la volaille, le poisson, les céréales de différentes céréales ou pâtes. Profitez d'une alimentation saine!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- les kulechki aux légumes peuvent être cuits au charbon ou sur le gril;

- un mélange d'herbes séchées pour légumes peut être préparé indépendamment, il suffit de mélanger le sumac séché, le paprika, la marjolaine, le basilic, les graines de carvi, la muscade, le gingembre, les clous de girofle, la sauge, l'origan, le persil, l'aneth et le piment de la Jamaïque. Si vous le souhaitez, l'ensemble d'épices peut être modifié;

- un substitut idéal pour l'huile végétale - beurre fondu;

- parfois des verts hachés d'aneth, de persil, de coriandre, de marjolaine ou de basilic sont ajoutés aux légumes;

- il se révélera très savoureux si vous mettez un peu de fromage de chèvre ou de feta dans chaque sac avec des légumes;

- Très souvent, du poulet haché finement ou du poisson désossé est ajouté au mélange de légumes (la taille de chaque morceau ne dépasse pas 2 centimètres).