Salades

Salade de chèvre vert


Ingrédients pour faire une salade verte avec du fromage de chèvre

Salade:

  1. Salade de maïs 75 grammes
  2. Salade frisée (endive, escariol) 25 grammes
  3. Salade Iceberg 25 grammes
  4. Salade de radicchio 25 grammes
  5. Fromage de chèvre (frais) 200 grammes

Ravitaillement:

  1. Huile de sésame 20 millilitres
  2. Miel de citron vert 10 millilitres
  3. Citron 1/2 pièces
  4. 1/4 cuillère à café de sel de mer
  5. Poivre noir moulu 1/4 cuillère à café
  • Ingrédients principaux: salade, citron, fromage, miel
  • Portion 2 portions
  • Cuisine du mondeCuisine française

Inventaire:

Balance de cuisine, cuillère à café, cuillère à soupe, verre, couteau de cuisine, planche à découper, couteau de cuisine, bol, presse-agrumes manuel, saladier, spatule de cuisine en bois - 2 pièces, assiette

Faire une salade verte avec du fromage de chèvre:

Étape 1: préparer les légumes verts et le fromage.


Tout d'abord, à l'aide d'un couteau de cuisine bien aiguisé, coupez les racines de toutes les salades spécifiées dans la recette. Ensuite, nous les lavons sous un courant d'eau froide et secouons sur l'évier de l'excès de liquide. Retirez ensuite les feuilles des tiges de laitue et mettez-les dans un bol profond.

Là, nous envoyons également les feuilles de trois autres types de salade - iceberg, radicio et frise. Ils peuvent être déchirés avec des mains propres en petits morceaux ou hachés avec un couteau si vous le souhaitez. Nous mélangeons tous les légumes verts avec deux pelles de cuisine en bois jusqu'à une consistance homogène et procédons à la préparation du fromage.
Nous en retirons l'emballage, le posons sur la planche à découper et coupons le produit laitier avec des anneaux, des demi-anneaux, des cubes ou comme vous le souhaitez avec un couteau propre.

Étape 2: préparation d'une station-service.


Maintenant, nous prenons un verre et nous y versons de l'huile de sésame, à l'aide d'un presse-agrumes manuel, nous y pressons le jus d'un demi-citron, nous y mettons un peu de sel, de poivre noir et de miel. Secouez le tout avec une cuillère à soupe pour obtenir une consistance uniforme - le remplissage est prêt!

Étape 3: amenez la salade à pleine disposition.


Ensuite, mettez tous les légumes verts dans un saladier profond, ajoutez-y du fromage de chèvre, mélangez très soigneusement jusqu'à consistance lisse, déposez la salade finie sur des assiettes, versez-la avec une vinaigrette parfumée et servez à table.

Étape 4: servez une salade verte avec du fromage de chèvre.


La salade verte au fromage de chèvre est servie immédiatement après la cuisson à température ambiante. Il est servi en portions dans des assiettes, pré-arrosé de miel et de vinaigrette au citron. Ce plat est idéal pour le dîner, lorsque vous voulez quelque chose de léger, aromatique et savoureux. Savourez des aliments sains et faciles à cuisiner!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- les feuilles de laitue peuvent être sélectionnées selon votre propre goût;

- Un bon substitut, mais pas parfait, pour le fromage de chèvre - Feta, Philadelphie, Mascarpone, Adygea ou Brynza;

- vous pouvez ajouter un peu d'herbes séchées et moulues à la vinaigrette, par exemple, persil, aneth, origan, piment de la Jamaïque, sauge, sumac, citronnelle, feuilles de fenugrec et bien d'autres.