Cuisson

Tartes non sucrées


Ingrédients pour faire des tartes non sucrées

Pour le test:

  1. Oeufs de poule 3 pièces
  2. Crème sure 1 tasse
  3. 1/2 tasse de mayonnaise
  4. Farine de blé 1,5 tasses
  5. Bicarbonate de soude 0,5 cuillère à café

Pour le remplissage:

  1. Pomme de terre de taille moyenne 4-5 pièces
  2. Oignon de taille moyenne 2 pièces
  3. Huile végétale 3 cuillères à soupe
  4. Sel au goût
  5. Poivre noir moulu au goût
  • Ingrédients principaux: pomme de terre, crème sure, farine
  • Portion 8 portions

Inventaire:

Planche à découper, Couteau, Assiette - 2 pièces, Poêle à frire, Spatule en bois, Cuisinière, Four, Gants de cuisine, Plat de cuisson profond, Bol moyen, Mélangeur, Tamis, Petit bol, Cuillère à soupe, Cuillère à café, Plat de service, Parchemin

Faire des tartes salées:

Étape 1: préparer l'oignon.


À l'aide d'un couteau, pelez l'oignon de la balle et rincez abondamment à l'eau courante. Nous plaçons le composant sur une planche à découper et hachons finement le couteau en carrés. Versez ensuite l'oignon haché dans une assiette propre et laissez-le de côté pendant un moment.

Étape 2: préparez les pommes de terre.


Avec un couteau, éplucher les pommes de terre et bien rincer à l'eau courante. Nous étalons le légume sur une planche à découper et le hachons en morceaux. Attention: leur épaisseur ne doit pas dépasser 1 centimètre. Le composant finement haché est transféré sur une plaque libre.

Étape 3: préparer la garniture pour le gâteau.


Versez une petite quantité d'huile végétale dans la casserole et allumez un grand feu. Lorsque le récipient contenant le contenu est bien chauffé, étalez soigneusement les morceaux de pomme de terre dedans. De temps en temps, en remuant avec une spatule en bois, faites frire le composant de tous les côtés pour obtenir une croûte dorée douce. Immédiatement après cela, ajoutez l'oignon haché dans la casserole et continuez à cuire la garniture encore 5 minutes. Attention: Assurez-vous de remuer les légumes de temps en temps afin qu'ils ne brûlent pas à la base. Après le temps imparti, le remplissage ne sera pas complètement prêt. C'est ce dont nous avons besoin pour qu'il atteigne déjà le four. Éteignez le brûleur et versez le sel et le poivre noir dans la poêle au goût. Encore une fois, nous mélangeons bien tout et laissons de côté pendant un certain temps, et en attendant, préparons la pâte.

Étape 4: préparer la farine.


Versez la farine dans un tamis et tamisez-la dans un petit bol. Cela doit être fait afin de rendre la pâte plus luxuriante et douce. Ensuite, ajoutez du soda dans le récipient et mélangez bien le tout avec une cuillère à soupe jusqu'à consistance lisse.

Étape 5: préparer la pâte pour la tarte.


Casser les œufs dans un bol moyen et verser la crème sure et la mayonnaise. À l'aide d'un mélangeur, battre tous les ingrédients à grande vitesse jusqu'à formation d'une masse homogène.

Immédiatement après cela, versez un peu le mélange de farine. En même temps, nous continuons à tout fouetter avec du matériel improvisé, et ainsi de suite, jusqu'à ce que nous ayons une pâte. Attention: par consistance, il doit ressembler à de la crème sure très épaisse et s'égoutter fortement à la cuillère.

Étape 6: Cuisson des tartes non sucrées.


Lubrifiez le fond et les parois du plat de cuisson avec une petite quantité d'huile végétale et versez 1/2 partie test. Ensuite, étalez doucement la garniture de pommes de terre afin qu'elle recouvre uniformément la première couche. Après cela, versez le reste de la pâte et lissez sa surface avec une cuillère à soupe. Attention: Vous pouvez également couvrir le fond du récipient avec un morceau de parchemin. Allumez le four et chauffez-le à température 180 ° C. Immédiatement après cela, nous mettons le formulaire au niveau intermédiaire et préparons la tarte dans les 40-50 minutes jusqu'à brun doré.
Après le temps imparti, nous éteignons le four et nous sortons le récipient à l'aide de gants de cuisine. On laisse la cuisson de côté pour qu'elle refroidisse un peu. Maintenant, transférez soigneusement la tarte non sucrée dans une assiette plate spéciale, utilisez un couteau pour la couper en morceaux et servez-la sur la table à manger.

Étape 7: servez des tartes non sucrées.


Ces tartes sont très savoureuses et appétissantes. Ils sont généralement traités aux membres du ménage avec du thé, du café et même du kéfir. Vous pouvez également prendre des pâtisseries non sucrées avec vous pour travailler et déguster un morceau de tarte parfumée et très satisfaisante au déjeuner.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- En plus des pommes de terre et des oignons, vous pouvez ajouter tout autre ingrédient à la garniture à tarte à votre goût. Par exemple, il peut s'agir de champignons frits, de viande hachée, de saucisse fumée hachée, de fromage râpé aux herbes, de fromage cottage salé et bien plus encore;

- Vous pouvez cuire individuellement des oignons et des pommes de terre. Dans ce cas, nous faisons frire les pommes de terre, les oignons dans une poêle séparée, et à la fin, nous mélangeons tout jusqu'à consistance lisse;

- Pour la préparation de délicieuses pâtes magnifiques, assurez-vous d'utiliser des ingrédients de qualité. Et cela: de la farine premium, une mouture fine et une marque éprouvée; crème sure avec une teneur en matières grasses de 20-25%; œufs maison et mayonnaise riche en matières grasses.