Autre

Dessert avec cannelloni et fromage cottage


J'ai d'abord préparé la garniture.

C'est pourquoi j'ai mélangé tous les ingrédients.

Pour la crème, j'ai mélangé les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient clairs, j'ai ajouté la crème mascarpone, la crème et la chantilly, j'ai très peu mélangé, juste de quoi homogénéiser le tout, j'ai ajouté de la vanille.

Avec l'aide d'un chic, j'ai rempli les tubes de cannelloni avec la garniture au fromage.

Je les ai placés dans un plat résistant à la chaleur, que j'ai graissé avec du beurre.

Sur les cannellonis j'ai saupoudré de raisins secs, que j'ai imbibés d'un peu de rhum, puis j'ai bien recouvert de crème et j'ai saupoudré de raisins secs et de framboises.

J'ai mis le plat au four à 180 degrés.

Pendant ce temps, j'ai fait la meringue.

Je mets les blancs d'œufs avec le sucre dans un bol en inox et les mets au bain de vapeur.

J'ai remué avec un fouet jusqu'à ce que la composition se réchauffe et en prenant la mousse entre mes doigts, je ne sentais plus les granules de sucre.

J'ai retiré le bol de la vapeur et j'ai continué à mélanger la mousse jusqu'à ce qu'elle prenne de la consistance et devienne brillante et ferme.À la fin, j'ai ajouté le jus de citron.

Au bout de 20 minutes, j'ai sorti le bol du four et mis la meringue dessus.

Je remets la casserole au four encore 30 minutes jusqu'à ce que la meringue sèche.

Parce que je ne voulais pas mettre trop de sucre dans la meringue, je n'ai pas obtenu une meringue croustillante comme je le voulais.

Nous n'avons pas eu beaucoup de patience, alors nous l'avons coupé pendant qu'il était encore chaud.

Ma recommandation serait de le laisser refroidir, ce sera beaucoup mieux et il aura l'air beaucoup mieux lorsque vous le couperez.





Recette de Pâques avec du fromage doux et des raisins secs

Ingrédients de Pâques avec du fromage doux et des raisins secs

Pour la pâte :

  • 300g de farine
  • 60 ml de lait
  • 200g de sucre
  • 2 jaunes
  • 200g de beurre
  • 25 g de levure
  • zeste de citron et orange

Pour le remplissage:

  • un kilo de fromage cottage
  • 2 cuillères à soupe de crème sure
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 4 œufs
  • 250g de sucre
  • 200g de raisins secs
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • zeste de citron et d'orange
  • une pincée de sel

Comment préparer Pâques avec du fromage doux et des raisins secs

Dans un bol mettre la farine, faire un trou au milieu et ajouter les œufs, la mayonnaise préparée à partir de levure, de lait et un peu de sucre et pétrir en ajoutant tous les ingrédients. Une pâte à gâteau est obtenue et laissée lever à côté d'une source de chaleur. Séparément, dans un autre bol, mettre : le fromage cottage, la crème sure, le sucre, les zestes de citron et d'orange, une pincée de sel, la farine, le sucre vanillé et les œufs.

Tout cela est mélangé avec le mélangeur et à la fin les raisins secs sont ajoutés. La feuille de pâte, après qu'elle ait levé, est placée dans le plateau graissé avec du beurre. Former avec la main, sur la planche un rouleau torsadé à l'épaisseur d'un doigt et coupé en deux. Les deux pièces sont étirées avec le twister.

Placer la première feuille dans le moule graissé au beurre, verser la composition de fromage puis couvrir avec l'autre feuille en appuyant légèrement pour que le fromage ne sorte pas. Mettre au four à la bonne température, la même du début à la fin. Après cuisson, laisser refroidir à température ambiante quelques heures, saupoudrer de sucre et servir garni de feuilles de menthe.


Articles contenant le mot-clé : cannelloni

Cannelloni aux légumes et telemea de : huile d'olive, oignon, ail, aubergine, tomates, feuilles de lasagne, crème sure, fromage, telemea, fromage blanc, mozzarella et basilic. Ingrédients : 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon haché 1 gousse d'ail écrasée 1 aubergine pelée et coupée en cubes 400 g de tomates concassées en jus une poudre [& hellip]

Cannellonis au bacon

Cannellonis aux lardons parmi : cannellonis, lardons, poivrons, oignons, concentré de tomate, huile, parmesan, sel, poivre, mélèze. Ingrédients : 8 morceaux de cannelloni 2 fines tranches de lard 3 poivrons 1 oignon 3 cuillères à soupe de concentré de tomate 2 cuillères à soupe d'huile 100 g de parmesan 3 brins de mélèze sel poivre Préparation : Couper en [& hellip]

Cannellonis au fromage et aubergines

Cannelloni au fromage et aubergines à partir de : huile, oignon, ail, aubergine, tomates en conserve, sel, poivre, sucre, cannelloni, mozzarella, basilic. Ingrédients : 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 oignon haché 1 gousse d'ail hachée 1 aubergine hachée 400 g de tomates en conserve sel et poivre noir fraîchement moulu un peu de sucre 12 tubes de cannelloni 500 g de sauce au fromage pour [& hellip]

Cannellonis à la sauce aux épinards

Cannellonis à la sauce aux épinards à partir de : épinards, beurre, farine, crème sure, sel, poivre, muscade, parmesan, chapelure, cannellonis, jambon de Prague et fromage. Ingrédients : 400 g d'épinards surgelés 1 cuillère à soupe de beurre 1 cuillère à café de farine 250 g de crème sure sel de muscade râpée 100 g de parmesan râpé 2-3 cuillères à soupe de chapelure 16 cannellonis de pâtes 4 tranches de jambon de Prague 100 [& hellip]

Cannellonis aux lentilles et aux épinards

Cannellonis aux lentilles et épinards parmi : lentilles, épinards, purée de tomates, cannellonis, poireaux, ail, parmesan, persil, sel, poivre. Ingrédients : 400 g de lentilles 200 g d'épinards surgelés 1 boîte de purée de tomates 1 boîte de cannelloni 1 poireau 3 gousses d'ail 150 g de fromage ou parmesan persil pour la décoration sel poivre Préparation : [& hellip]

Cannellonis farcis à l'ail

Cannellonis farcis à l'ail de : pâtes, ailloli, fromage, huile. Ingrédients : pâtes ailloli fromage huile Préparation : Faire bouillir les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et laisser refroidir. Remplissez ensuite les pâtes avec des ailloli mélangés à du fromage râpé, de préférence du cheddar moyen ou fort, ou du fromage. Mettez les pâtes dans un plat résistant à la chaleur pour [& hellip]

Cannellonis aux fraises

Cannellonis aux fraises de : cannellonis, fraises, noix, noisettes, sucre, stevia, cannelle, citron vert, raisins secs, rhum, lait, œufs. Ingrédients : 15 pâtes cannelloni non cuites 500 g de fraises 400 g de noix moulues 100 g de noisettes moulues 200 g de sucre 2 cuillères à soupe d'extrait de stévia (poudre édulcorante) 1 cuillère à café de cannelle moulue 1 citron vert 100 g de raisins secs 100 ml de rhum 500 [& hellip]

Cannellonis au fromage et à la crème sure

Cannellonis au fromage et à la crème sure : cannellonis, épinards, fromage cottage, ail, œufs, muscade, huile, sel, poivre, crème sure, œuf. Ingrédients : une boîte de tubes de cannelloni un kg d'épinards frais 650 g de fromage blanc un oignon 2 gousses d'ail 2 œufs une noix de muscade en poudre 2 cuillères à soupe d'huile sel poivre Pour la sauce : 250 ml de crème sure un œuf [& hellip]

Cannellonis à la ricotta

Cannelloni à la ricotta parmi : cannelloni, ricotta, courgettes, fromage, jus de tomate, huile, sel, poivre. Ingrédients : une boîte de pâtes cannelloni 250 g de ricotta ou de fromage cottage une courgette 50 g de fromage râpé 250 ml de jus de tomate 2-3 cuillères à soupe d'huile poivre sel Préparation : Faire bouillir les tubes de pâtes 10 minutes puis [& hellip]

Cannellonis farcis à la viande

Cannellonis farcis à la viande de : cannellonis, boeuf haché, fromage, beurre, oeuf, ail, oignon, huile, basilic, basilic, romarin, vin, tomates pelées, sel, poivre. Ingrédients : 12 tubes de cannelloni 300 g de bœuf haché 150 g de fromage 40 g de beurre 1 œuf 1 gousse d'ail 1 oignon 2 cuillères à soupe de bouillon de basilic [& hellip]

Cannellonis en sauce

Cannelloni avec sauce de : oignon, citron, huile, farine, soupe, potiron, ricotta, persil, basilic, cannelloni, parmesan. Ingrédients : Pour la sauce : 1 oignon, jus haché et zeste râpé d'1/2 citron 25 g d'huile de colza ou de pépins de raisin) 25 g de farine 200 ml de soupe de légumes Pour la garniture : huile d'olive 300 g [& hellip]

Cannellonis aux aubergines, fromage et ail

Cannellonis aux aubergines, fromage et ail de : cannellonis, tomates, sauce au fromage, mozzarella, aubergines, ail, oignon, huile d'olive, basilic, sucre, sel, poivre. Ingrédients : 12 pâtes cannelloni 400 g de tomates en conserve 500 g de sauce au fromage pour la cuisson 125 g de mozzarella 2 aubergines 1 gousse d'ail 1 oignon 1 cuillère à soupe d'huile d'olive [& hellip]

Cannellonis au poulet et sauce tomate

Cannelloni au poulet et sauce tomate à partir de : cannelloni, poulet, tomates, crème sure ou yaourt, oignon, carottes, poivrons, vin blanc, œuf, huile d'olive, parmesan, persil. Ingrédients : 250 g de cannelloni 500 g de poulet émincé 400 g de tomates pelées en dés 250 ml de crème sure ou de yaourt 1 petit oignon 2 carottes râpées 2 [& hellip]

Cannelloni au poulet et crème sure

Cannellonis au poulet et crème sure à partir de : cannellonis, poitrine de poulet, œufs, oignon, crème sure, fromage, huile, sel, jus de tomate, bourgeons de pin. Ingrédients : 1 boîte de cannelloni 3 tranches de poitrine de poulet 1 jaune d'œuf 1 oignon 3 cuillères à soupe de crème sure 2 cuillères à soupe de fromage 3 cuillères à soupe d'huile de sel Pour la sauce : 300 ml de jus de tomate une cuillère à soupe de bourgeons de pin Préparation : [& hellip]

Cannellonis à la viande, au fromage et aux tomates

Cannellonis avec viande, fromage et tomates de : paquet de cannellonis, oignon, ail, poitrine de dinde hachée, persil, fromage cottage, huile, sel, poivre, tomates, jus de tomate. Ingrédients : 1 paquet de cannelloni 1 oignon 2 gousses d'ail 400 g de poitrine de dinde hachée 1 bouquet de persil 300 g de fromage cottage 2-3 cuillères à soupe d'huile sel poivre Pour la sauce : 1 kg de tomates 500 [& hellip]

Cannelloni au jambon, fromage et sauce tomate

Cannellonis au jambon, fromage et sauce tomate à partir de : cannellonis, fromage doux, caillé de mouton, parmesan, jambon de poitrine de dinde, schweizer, œufs, sauce tomate, beurre. Ingrédients : 400 g de cannelloni 100 g de fromage doux 100 g de viande de mouton 50 g de parmesan 100 g de poitrine de dinde jambon 200 g de schweizer 2 œufs 100 g de sauce tomate 50 g [& hellip]

Cannellonis farcis à la viande

Cannellonis farcis à la viande de : veau, sel, poivre, thym, huile, beurre, cannellonis, pâte de piment, pulpe de tomate, purée de tomates et mozzarella. Ingrédients : 600 g de veau salé, thym séché poivre 2 cuillères à soupe d'huile 1 cuillère à soupe de beurre 12 cannellonis ou feuilles de lasagne 100 g de pâte de poivre (ajvar) 200 g [& hellip]

Cannellonis à la viande et au thym

Cannellonis à la viande et au thym à partir de : cannellonis, concentré de tomates, vin rouge, mozzarella, oignon, ail, huile d'olive, sel, poivre, thym frais. Ingrédients : 1 sachet de cannelloni (250 g) 700 ml de concentré de tomates 700 g de viande hachée 3 cuillères à soupe de vin rouge 200 g de mozzarella 1 oignon 2 gousses d'ail 4 cuillères à soupe d'huile d'olive sel poivre [& hellip]

Comment préparer des Cannellonis avec de la viande mélangée (vidéo)

Cannellonis à la viande mélangée : Comment préparer les Cannellonis à la viande mélangée

Cannellonis au fromage et aux épinards

Cannellonis au fromage et aux épinards parmi : cannellonis, épinards, chapelure, fromage de brebis, crème sure, œufs, beurre, concentré de tomate, basilic vert, fromage. Ingrédients : 16 morceaux de cannelloni 300 g d'épinards 50 g de chapelure 300 g de fromage de brebis 100 g de crème 3 œufs 125 g de beurre 300 g de concentré de tomates 3-4 feuilles de basilic vert 100 g de fromage râpé Comment [& hellip]

Cannellonis au boeuf et basilic

Cannellonis au boeuf et basilic parmi : cannellonis, boeuf haché, oignon, ail, tomates, fromage, huile, basilic séché, sel, poivre, basilic frais, lait, beurre, farine. Ingrédients : 13 morceaux de cannelloni 500 g de bœuf haché 2 oignons 4 gousses d'ail 200 g de purée de tomates 150 g de fromage 2 cuillères à soupe d'huile 1/2 cuillère à café de basilic séché sel poivre [& hellip]

Cannelloni au fromage, aubergines et ail

Cannelloni au fromage, aubergine et ail à partir de : huile d'olive, oignon, ail, aubergine, tomates en conserve, sel, poivre, sucre, cannelloni, mozzarella, feuilles de basilic. Ingrédients : 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 oignon haché 1 gousse d'ail hachée 1 aubergine hachée 400 g de tomates en conserve sel et poivre noir fraîchement moulu un peu de sucre 12 tubes de cannelloni 500 [& hellip]

Cannellonis farcis au potiron

Cannellonis farcis au potiron de : potiron, huile d'olive, sauge, oignon, ail, ricotta, sucre, noix, mascarpone, lait, muscade, parmesan, cannelloni. Ingrédients : 1kg de potiron (pesé après épluchage et graines) & # 8211 400g coupés en cubes et 600g coupés en gros morceaux 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 oignons émincés 15 grandes feuilles de [& hellip]

Cannellonis aux épinards et fromage

Cannelloni aux épinards et fromage à partir de : pâtes cannelloni, épinards, ricotta, parmesan, crème sure, muscade, sel, poivre, ail, vinaigre de vin rouge, pulpe de tomate, basilic. Ingrédients : 400 g de pâtes cannelloni (12 morceaux de cannelloni) 1 kg d'épinards frais 500 g de ricotta 100 g de parmesan râpé 2-3 cuillères à soupe de muscade râpée sel et poivre, au goût [& hellip]

Cannelloni au télémea et mozzarella

Cannelloni au telemea et mozzarella de : feuilles de lasagnes, fromage, oeufs, telemea, mozzarella, courgettes, persil, poivre, tomates en bouillon, oignon, ail. Ingrédients : 9 feuilles de lasagne 125 g de fromage 2 œufs 450 g de telemea 250 g de mozzarella une courgette un bouquet de persil sauce au poivre : une grosse conserve de tomates en bouillon un petit oignon 2 chiots [& hellip]

Cannelloni aux épinards et parmesan

Cannellonis aux épinards et parmesan parmi : cannellonis, épinards, oignons verts, ail vert, fromage, parmesan, œuf, sel, poivre blanc, muscade, purée de tomates, tomates cerises, beurre. Ingrédients : 1 boîte (400) cannelloni 500 g d'épinards frais 1 botte d'oignon vert 1 botte d'ail vert 200 g de fromage 50 g de parmesan râpé 1 œuf sel poivre blanc [& hellip]

Cannellonis aux asperges et ricotta

Cannellonis aux asperges et ricotta de : cannellonis, mélange de légumes, asperges, fromage à la crème, crème sure, beurre, vin blanc, ail, basilic, sel, poivre. Ingrédients : 12 tubes de cannelloni 400 g de mélange de légumes 2-3 brins d'oignons verts 1-2 brins d'asperges 300 g de ricotta ou de cream cheese 300 g de crème sure 100 g de parmesan 100 [& hellip]

9 recettes savoureuses

Savoureuses recettes : Recette du jour : Sandwich au poulet et sauce au beurre de cacahuète Sandwich au poulet et sauce au beurre de cacahuète à partir de : beurre de cacahuète, lait de coco, jus de citron vert, sauce soja, sauce poisson, sauce sriracha, gingembre, ail, coriandre,… Lire la suite » Recette du jour : Cannelloni au poulet, épinards et champignons [& hellip]

Cannellonis aux légumes verts

Cannelloni aux légumes verts de : cannelloni, épinards, persil, ail, tomates en bouillon, jus de tomate, beurre, télémea, fromage, sel. Ingrédients : 6 cannellonis 2 bottes d'épinards 3 bottes de persil 4 gousses d'ail 200 g de tomates en bouillon 150 g de jus de tomate 50 g de beurre 200 g de teleme légèrement salé 200 g de fromage râpé sel Mod [& hellip]

Cannellonis au jambon

Cannelloni au jambon de : œuf, farine, lait, sel, eau, jambon, crème sure, beurre, huile, persil vert. Ingrédients : 1 œuf 11 cuillères à soupe de farine 1/2 l de lait sel 1 verre d'eau froide 200 g de jambon 1 tasse de crème sure 1 cuillère à soupe de beurre sel 1 petite tasse d'huile 4-6 brins de persil vert Comment [& hellip]

Cannelloni aux épinards et télémea

Cannelloni aux épinards et telemea de : cannelloni, oeuf, oignon, épinards, telemea, jus de tomate, vin blanc, huile, sel, poivre. Ingrédients : 10-12 pâtes cannelloni 1 œuf 1 oignon 500 g d'épinards 300 g de telemea 400 ml de jus de tomate 100 ml d'huile de vin blanc sel poivre Préparation : laver les épinards et les faire bouillir 2 [& hellip]

Cannellonis aux épinards et aux bourgeons de pin

Cannellonis aux épinards et aux bourgeons de pin : rouleaux de cannellonis, sel, épinards, bacon, oignon, beurre, crème sure, poivre, lait, farine, bourgeons de pin, muscade, parmesan. Ingrédients : 250 g de rouleaux de cannelloni sel 600 g d'épinards 150 g de lardons 1 oignon 3 cuillères à soupe de beurre 100 g de crème de poivre 50 g de bourgeons de pin 2 cuillères à soupe de farine 500 ml de lait [& hellip]


CANNELLONI AU FROMAGE DE VACHE ET ÉPINARDS

Bonjour chères convoitises. Aujourd'hui, je vous propose de cuisiner des Cannellonis avec du fromage cottage et des épinards. Je suis un grand fan de pâtes et de fromage cottage, donc cette recette est idéale pour moi. Cette bonté vous fera oublier le travail et les soucis grâce à son goût délicieux et crémeux. J'espère que vous l'aimerez autant que moi. Je vous souhaite un bon week-end et bon appétit.

Ingrédient:

  • 14-16 pâtes cannellonis
  • 500 grammes - du fromage cottage frais
  • 150 grammes - épinard
  • 2 & # 215400 gr. - boîtes de tomates en dés
  • 1 ou
  • 100 grammes - mozzarella
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 12 feuilles - basilic frais
  • 1 cuillère à café - sucre

Difficulté: Petit à moyen

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Temps total: 55 minutes

Nombre de portions : 4

Mode de préparation :

  1. Faites chauffer la poêle à feu moyen, versez l'huile, ajoutez l'ail haché, l'oignon émincé, assaisonnez avec du sel, du poivre noir, mélangez et faites frire pendant 4-5 minutes. Ajoutez ensuite 2 boîtes de tomates, du basilic frais, 1 cuillère à café de sucre et assaisonnez avec un peu de sel et de poivre noir. Faire bouillir la sauce pendant 10-15 minutes.
  2. Mettez les épinards bien lavés dans un grand bol, couvrez d'eau chaude et laissez reposer 2 minutes.
  3. Mettez le fromage dans le robot culinaire, râpez environ 3 cuillères à soupe de parmesan, cassez un œuf, ajoutez quelques feuilles de basilic, les épinards bien égouttés d'eau, assaisonnez avec du sel, du poivre noir et mélangez jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
  4. Transférer la crème dans un sac avec un dui rond et remplir les pâtes cannelloni.
  5. Étaler 1/3 de la quantité de sauce au fond de la plaque, puis disposer les pâtes aux cannellonis, ajouter le reste de sauce par dessus, couvrir la plaque de papier aluminium et la placer au four préchauffé à 180 degrés C pendant 30 minutes.
  6. Retirer le papier d'aluminium, couvrir de mozzarella et râper le parmesan. Remettez la plaque dans le four et faites cuire encore 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage fonde et brunisse bien sur le dessus.
  7. Servir les cannellonis pendant 15 minutes. Bon appétit!

Si vous préparez cette recette, n'oubliez pas de la prendre en photo et d'utiliser le hashtag #valeriesfood


1. Battre les œufs et mélanger dans un bol avec le sucre jusqu'à consistance lisse. Ajouter une pincée de sel, la semoule, la farine, la levure chimique, le sucre vanillé et mélanger à nouveau. On va verser 1/2 bouteille d'essence de rhum, le zeste râpé d'un demi citron et on met toute la composition sur la quantité de fromage.

2. Pendant que nous mélangeons le tout, nous pouvons laisser une feuille de pâte à gâteau dans la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé pendant une demi-heure.

3. Étaler la composition de fromage sur la feuille de pâte et laisser lever encore 20 minutes.

4. Graisser le mélange avec un œuf battu, à l'aide d'un pinceau, et mettre au four à feu doux pendant une heure et demie.

5. Pour que Pâques pousse également dans le four, n'ouvrez pas la porte du four pendant les 25 premières minutes. Au bout d'une heure et demie, vous pouvez tester avec du dentifrice de Pâques au fromage. S'il ressort propre, c'est qu'il est prêt.


Cataif au fromage ! Voici un dessert oriental aussi célèbre que la baclava : il est arrivé en Roumanie sur une route turco-grecque et a toutes les chances de conquérir tous les membres de la famille. Et si sa recette s'enrichit de fromage et de pistaches ou de noix, le bonheur de ceux qui reçoivent une portion de cataif n'en sera que plus grand !

Une récente sortie en ville avec mes amis m'a rappelé le cataif de mon enfance, le gâteau parfumé que je mangeais à la confiserie à côté de chez moi et que je dégustais maintenant dans un restaurant turc du centre de Bucarest. La particularité de cette variante actuelle du cataif était qu'il était fabriqué avec du fromage et que le goût sucré n'était pas aussi prononcé que dans le cas d'un cataif classique, dans lequel le sirop de sucre dominait. Parce que je voulais répéter la merveilleuse expérience culinaire, j'ai fait mon propre cataif au fromage à la maison, et ce qui en est sorti était très, très savoureux. Voici comment réaliser un cataif au fromage pour le plus grand plaisir de toute la famille !

Ingrédients pour 8-10 portions de cataif au fromage

Composition: 500 grammes de fromage cottage doux ou de ricotta, 150 grammes de fromage télémea, 2 sachets de nouilles spéciales pour cataif (que l'on peut trouver dans les magasins de supermarchés/quartiers avec des produits orientaux) ou nouilles très fines pour la soupe & #8211 400 ou 500 grammes & # 8211, 300 grammes de beurre, 100 grammes de pistaches moulues ou de noix.

Sirop: 300 grammes de sucre, 400 ml d'eau, le jus d'un demi citron et le zeste d'un citron entier, 4 essences de vanille.

Cataif au fromage & # 8211 comment préparer

Cataif au fromage & # 8211 Mettez le beurre dans une casserole et faites-le fondre au bain-marie. Une fois qu'il est devenu liquide (attention à ne pas le faire bouillir !), on le verse dans un bol plus grand dans lequel on a déjà mis les nouilles et qu'on a écrasé à l'aide d'une fourchette ou même de notre main. Le beurre chaud doit recouvrir le plus possible les nouilles, et pour en être sûr, nous le mélangeons très bien. Dans un plateau en verre émaillé ou résistant à la chaleur, d'une taille approximative de 34 cm / 24 cm et aux parois plus hautes, nous mettons la moitié des nouilles trempées dans du beurre sur le fond en prenant soin de recouvrir parfaitement toute la surface du plateau. Vous pouvez utiliser votre main pour les presser dans le plateau et créer une couche compacte.

Au-dessus de cette couche, ajoutez le fromage doux, sur lequel saupoudrez le télémeau râpé, puis placez les pistaches ou les noix moulues et le reste des nouilles, en pressant à nouveau à la main pour recouvrir complètement la couche de fromage. Placez le plateau dans le four préchauffé à 175 degrés et faites cuire pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la couche supérieure soit bien dorée.

Sirop: Faites bouillir le sucre avec l'eau sur la cuisinière dans une casserole, et après qu'il ait fondu, ajoutez le jus de citron et laissez bouillir encore dix minutes, jusqu'à ce qu'il épaississe. À la fin, ajoutez le zeste de citron et les essences de vanille. Lorsque les nouilles au four ont pris une couleur rougeâtre, retirez la plaque et versez le sirop de sucre partout en prenant soin de bien le répartir et de couvrir toutes les nouilles. Remettez la plaque au four et laissez chauffer encore 10 à 15 minutes.

Cataif au fromage. Des astuces: Au lieu de la combinaison fromage doux - fromage Telemea, la mozzarella peut être utilisée avec succès. Pour une saveur supplémentaire, vous pouvez ajouter de l'eau de rose au sirop de sucre, ce qui donne un parfum particulier à l'ensemble du gâteau. Et si vous voulez un gâteau plus sucré, augmentez la quantité de sucre dans le sirop. Pour le design, le cataif peut être servi avec une cuillère à café de crème sucrée ou de mascarpone.


Parmi les recettes qui rappellent les goûts de l'enfance figurent également les boulettes au fromage cottage. C'est un plat aux racines moldaves, mais son goût ravira vos proches, peu importe d'où ils viennent.

Vous pouvez servir cette préparation à vos proches avec de la crème ou du beurre fondu à côté, avec des fruits frais ou avec votre confiture préférée.

Ingrédients pour les boulettes au fromage cottage :

pour la pâte :
250 grammes de farine
100 millilitres d'eau
1/2 ou
1/2 cuillère à café de sel
1,5 cuillères à soupe d'huile

pour le remplissage:
1 ou
250 grammes de fromage cottage frais
2 cuillères à soupe de sucre
1/2 gousse de vanille

4 étapes pour faire des boulettes avec du fromage cottage :

1. Pour préparer la pâte, dans un grand bol, mélanger la farine, un demi-œuf battu, l'huile et le sel. Remuez doucement en ajoutant progressivement de l'eau. Pétrir pendant environ 5 minutes, placer sur une surface plane, recouverte d'une pellicule plastique. Laisser lever une demi-heure à température ambiante.

2. Pendant ce temps, préparez la composition pour les boulettes. Mettre le fromage dans un bol, avec l'œuf, les graines à l'intérieur de la gousse de vanille et bien mélanger. Ajouter le sucre et mélanger à nouveau.

3. Saupoudrez la pâte de farine, puis étalez-la avec un rouleau à pâtisserie en une fine feuille. À l'aide d'une forme ronde ou d'un verre, coupez la pâte. Mettez une cuillère à café de garniture au fromage au milieu des cercles de pâte, puis refermez la pâte. A l'aide d'une fourchette, appuyez sur les bords pour que la composition ne sorte pas.

4. Répétez le processus jusqu'à ce que vous ayez terminé les ingrédients. Mettez une casserole d'eau et un peu de sel à bouillir. Lorsqu'il atteint le point d'ébullition, ajoutez les boulettes. Ils sont laissés encore 2-3 minutes à partir du moment où ils remontent à la surface. Il peut être servi avec un peu de beurre fondu dessus, ainsi qu'avec de la crème, selon vos préférences.


Les bébés NE PAPE PAS LE FROMAGE DE VACHE ! Dans quelles recettes le combinez-vous ?

idées de combinaisons pour bébés avec du fromage cottage

Les bébés peuvent se familiariser assez tôt avec le fromage cottage dès le début de la diversification. Le fromage est un aliment très sain pour l'apport en vitamine D et en calcium qu'il apporte. La portion quotidienne n'est pas importante, ils devraient recevoir entre un quart et un tiers d'une tasse de produits laitiers par jour.

La plupart des mamans ont servi du fromage cottage en combinaison avec des bananes et ont réussi. D'autres l'offrent à l'enfant dans la fameuse combinaison avec la polenta. La texture peut le rendre plus difficile à accepter que d'autres produits laitiers crémeux, mais en trouvant la bonne combinaison pour les goûts de votre bébé, vous réussirez.

Voici quelques idées de combinaisons de fromages pour bébés :

  • Purée de fruits
  • 1-2 biscuits
  • céréales saines (mil, flocons d'avoine, maïs, sarrasin, quinoa, amarante)
  • Pâques
  • riz au lait
  • pudding de macaronis
  • beignets
  • Riz au lait avec du fromage cottage
  • Purée de légumes au fromage cottage
  • Papanas bouillis avec du fromage cottage
  • Pudding de macaroni aux épinards et fromage cottage
  • Purée de pommes au four avec fromage cottage et céréales
  • Biscuits au fromage blanc et basilic

Riz au lait avec fromage cottage de 10-12 mois

Ingrédient:

  • 1 tasse de café à grains ronds blanc
  • 1 tasse de lait chaud
  • 5 cuillères à soupe de jus de pomme ou sirop d'érable/miel (seulement après 1 an)
  • 1 jaune
  • 2 cuillères à soupe de fromage cottage

Mode de préparation :

Faire bouillir le riz, 1 tasse de riz dans 2 tasses d'eau. Dans une autre casserole, chauffer le lait.

Lorsque le riz est presque cuit, ajoutez le lait tiède et continuez à faire bouillir le riz dans le lait pendant quelques minutes.

Dans le riz prêt à l'emploi, ajoutez du sirop d'érable, du miel ou tout autre jus de fruit que vous avez préparé à la maison. Pour les plus grands, vous pouvez mettre du zeste de citron râpé, de la cannelle en poudre, une goutte de vanille.

Mélanger le fromage cottage avec le jaune. Si le nain a plus d'un an, utilisez le blanc d'œuf, que vous battez bien au fouet ou au batteur, jusqu'à ce qu'il devienne mousseux.

Mélanger ensuite le riz bouilli et sucré au goût avec le jaune et le blanc d'oeuf, mettre dans un plat résistant à la chaleur après avoir tapissé les parois du plat de semoule (mettre la mousse de blanc d'oeuf par dessus) et mettre au four, sur la bonne chaleur. Le pudding est prêt lorsque la couche supérieure est devenue légèrement cuivrée.

Laissez refroidir 10 à 15 minutes puis servez chaud.

Vous pouvez utiliser des fruits secs (canneberges, abricots, raisins secs - selon l'âge de l'enfant), que vous réhydraterez dans du sirop d'érable. Si vous souhaitez les ajouter au pudding, ils sont mis dans le blanc d'œuf qui est mélangé avec le fromage cottage.

À l'âge adulte, vous pouvez servir le pudding garni de confiture maison ou de quelques gouttes supplémentaires de sirop d'érable.

Purée de légumes au fromage cottage de 8 à 10 mois

Ingrédient:

Mode de préparation :

Mettez les légumes au four, faites cuire.

Une fois cuits, sortez-les, laissez-les refroidir et épluchez-les.

Puis les réduire en purée en les mélangeant tous.

Ajouter le fromage cottage et servir.

Papanas bouillis au fromage de vache de 10-12 mois

Ingrédient:

Préparation:

Faire bouillir une casserole d'eau.

Mélangez ensuite le jaune d'oeuf avec la semoule et le fromage. A partir du mélange obtenu, formez des boules.

Lorsque l'eau commence à bouillir, retirez la casserole du feu et insérez délicatement les boules.

Remettez ensuite la casserole sur le feu et laissez bouillir pendant environ 10 minutes.

Servez-les avec de la purée de fruits ou de la confiture, selon l'âge de l'enfant.

Pudding de macaroni aux épinards et fromage cottage de 10 à 12 mois

Ingrédient:

  • 50 g de macaronis
  • 50 g d'épinards surgelés
  • 120 g de fromage cottage
  • 1 cuillère à café d'huile
  • 1 jaune

Préparation:

Porter les macaronis à ébullition sans sel.

Dans une casserole, mettre l'huile, les épinards surgelés et faire bouillir en ajoutant un peu d'eau. Lorsque les épinards sont prêts à bouillir, mettez-les dans le mélangeur et mélangez-les avec le fromage cottage.

Egouttez les pâtes cuites, placez-les dans un plat résistant à la chaleur tapissé de beurre et de semoule, puis déposez dessus le mélange d'épinards et de fromage blanc.

Battez le jaune et étalez-le sur le pudding, puis mettez au four à bonne température.

Purée de pommes au four avec fromage cottage et céréales de 8 à 10 mois

Ingrédient:

Préparation:

Piquez la pelure de pomme d'un endroit à l'autre avec une fourchette, enveloppez-la dans du papier sulfurisé et mettez-la au four.

Lorsqu'il est tendre, signe qu'il a cuit, sortez le noyau sucré et bon et mélangez-le avec le fromage blanc.

Ajoutez ensuite les flocons d'avoine et servez.

Biscuits au fromage blanc et basilic à partir de 10 mois

Ingrédient:

  • 450 g de farine
  • ½ cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à café de levure
  • 90 g de beurre froid
  • 250 g de fromage cottage
  • 250 ml de lait
  • 1 bouquet de basilic vert

Préparation:

Tamisez la farine dans un bol, ajoutez le sel et la levure et mélangez.

Ajouter le beurre et mélanger avec les doigts jusqu'à obtenir une pâte ayant la consistance d'une chapelure à gros grains.

Pressez bien le fromage cottage et ajoutez-le à cette pâte, ainsi que les feuilles de basilic hachées.

Faire un trou au milieu de la pâte et ajouter le lait. Mélanger à la fourchette jusqu'à obtenir la consistance d'une pâte.


Les cures "à l'ancienne" au COW'S CHEESE - simples, aux effets exceptionnels

Les cures de santé au fromage de vache sont désormais reconnues par la science.

Le fromage de vache, aliment pratique, est aussi un remède aux effets prouvés dans de nombreux maux.

Il aide à fluidifier les mucosités et à faciliter l'expectoration, tout en ayant également un effet anti-inflammatoire. Le fromage de vache apaise et les douleurs rhumatismales, les douleurs articulaires.

Bronchite, rhume, pneumonie

1. Chauffer doucement le fromage cottage, puis mélanger avec du miel. Appliquer sur la poitrine, couvrir d'un film alimentaire et fixer avec une serviette avant de se coucher. Si des taches jaune-vert apparaissent sur le fromage, la personne a une pneumonie.

2. Bien égoutter le fromage du lactosérum, puis étaler une couche de 1 cm. épaisseur (à température ambiante) au milieu d'un chiffon, et les bords libres restants se plient vers le haut. Appliquer sur la poitrine et laisser agir une heure ou deux.

Mélanger 250 g de fromage avec 200 g d'oignon finement haché, cuit à la vapeur (30-35 degrés). Graisser d'abord le cou avec une crème, puis étaler le fromage sur une serviette et l'enrouler autour du cou.

Après 25-30 minutes, le fromage est changé et appliqué une fois de plus. În caz de răceală, amestecul se aplică pe frunte şi pe partea de sus a plămânilor, pe tălpi şi pe rinichi (mai ales la copii).

Branza de vaci are efect dezinflamator

Dureri în articulaţii

Se amestecă 500 g brânză cu 200 g ceapă tocată şi 4-5 linguri de hrean ras. Se încălzeşte uşor compoziţia, apoi se aplică pe locul bolnav, întinsă pe o faşă de pânză, timp de 2 ore.

Dacă pielea se irită, se unge cu ulei sau cremă de gălbenele. Se repetă tratamentul de 3-4 ori pe săptămână.

Inflamaţii ale căilor nazale

Se întinde pe o faşă de pânză un strat de brânză de vaci proaspătă amestecată cu 1 lingură de hrean ras. Se lasă să acţioneze timp de 10-15 minute, pe frunte sau pe adânciturile cefei.

Se amestecă 100 g brânză de vaci cu 2 linguriţe de sare grunjoasă. Se întinde pe locul bolnav şi deasupra se aplică o faşă. Sarea extrage lichidul din membru şi produce dezumflarea locului dureros. Brânza calmează durerea.

După 30-40 de minute se spală locul cu apă caldă. Se repetă de mai multe ori pe zi.

Lovituri, entorse

O frunză de varză crudă cu bate cu sucitorul de lemn, se acoperă cu un strat gros de brânză şi se aplică pe locul bolnav.