Cuisson

Tarte à la citrouille


Ingrédients pour faire une tarte à la citrouille

  1. Citrouille fraîche 300 grammes
  2. Beurre (ramolli) 100 grammes
  3. Oeuf de poule 3 pièces
  4. Sucre 150 grammes
  5. Citron 1 pièce
  6. Farine de blé 1,5 tasses
  7. Bicarbonate de soude 1 cuillère à café (sans glissière)
  • Ingrédients principaux: citrouille, oeufs, beurre, farine
  • Portion 1 portion
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Four, plat de cuisson antiadhésif ou résistant à la chaleur (taille 27 par 19 centimètres), torchons en papier, bol, râpe moyenne et petite, couteau de cuisine - 2 pièces, planche à découper, bol profond, bol, cuillère de cuisine en bois, cuillère à café, tasse à mesurer , Mélangeur, Tamis à mailles fines, Gants de cuisine, Grand plat plat, Assiette à dessert

Faire une tarte à la citrouille:

Étape 1: préparer la citrouille.


Tout d'abord, préchauffez le four jusqu'à 180 degrés Celsius et recouvrir d'un plat de cuisson résistant à la chaleur ou antiadhésif d'une feuille de papier sulfurisé. Ensuite, nous prenons un morceau de citrouille sans graines, le rincons sous un courant d'eau froide et le séchez avec des serviettes en papier de l'humidité excessive. Ensuite, à l'aide d'un couteau de cuisine bien aiguisé, coupez la peau du légume et hachez sa pulpe sur une râpe moyenne directement dans un petit bol.

Étape 2: préparer le citron.


Ensuite, nous lavons et séchons également le citron. À l'aide d'une râpe fine, retirez-le du bol une cuillère à soupe de zeste et serrez dans une tasse à mesurer 50 millilitres de jus d'agrumes.

Étape 3: préparer la pâte.


Après cela, mettez dans le bol profond la bonne quantité de beurre, de sucre granulé et broyez ces produits à une consistance homogène avec une cuillère de cuisine en bois.

Ensuite, nous leur ajoutons des œufs avec du zeste de citron et les battons à fond avec un mélangeur à grande vitesse. Nous donnons ce processus environ 4-5 minutes. Après un certain temps, ajoutez le bicarbonate de soude, recouvert de jus de citron, dans le même bol, tamisez la farine de blé à travers un tamis à mailles fines et envoyez-y la chair de citrouille hachée.

Mélanger à plusieurs reprises le tout avec une cuillère pour obtenir une consistance homogène et mettre la pâte obtenue dans un plat allant au four.

Étape 4: faites cuire une tarte à la citrouille.


Nous envoyons le dessert encore cru au four préchauffé et le laissons dessus 30-40 minutes. Vérifiez l'état de préparation du gâteau avec une brochette en bois. Insérez son extrémité dans la chair de cuisson et obtenez-la. Si le bâton est humide - faites-le cuire, s'il est sec - nous mettons des coussinets de cuisine et réorganisons le formulaire sur une planche à découper, préalablement posée sur la table de la cuisine.

Nous permettons à notre produit de refroidir à température ambiante, de le transférer dans un grand plat plat, puis de décorer si vous le souhaitez, de le couper en portions et de le goûter!

Étape 5: servez la tarte à la citrouille.


Après la cuisson, la tarte à la citrouille est refroidie, décorée de sucre glace, versée au chocolat, enduite de crème ou imbibée à sa surface de miel ou de sirop de fruits ou de baies.

Ensuite, ce délicieux est coupé en portions, disposé sur des assiettes à dessert et servi avec des boissons chaudes ou froides, du jus, du thé, du café ou du cacao. Profitez-en!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- si vous voulez que la cuisson soit plus sèche, vous devez réduire la quantité d'huile à 50-70 grammes;

- le goût de la tarte est assez sucré, il est donc préférable d'ajuster la quantité de sucre au goût;

- Très souvent, un peu de cannelle ou un sac de sucre vanillé sont ajoutés à la pâte pour l'arôme. Vous pouvez également y mettre des noix hachées, des fruits secs et une pomme râpée;

La citrouille est-elle trop juteuse? Ensuite, après le broyage, il doit être pressé de l'excès de liquide, sinon le gâteau se révélera très humide;

- Au lieu de citron, vous pouvez utiliser une orange.