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Recette de Martini aux litchis éclatant de bulles


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Élégant, chic et débordant de saveur, notre PopaBall Lychee Martini est exactement cela. L'ajout de nos bulles éclatantes apporte une étonnante touche de saveur rafraîchissante et signifie que vous pouvez améliorer les cocktails classiques à la maison.


Northumberland, Angleterre, Royaume-Uni

1 personne a fait ceci

IngrédientsPortions : 1

  • Vermouth
  • Gin
  • PopaBall litchi éclatant des bulles
  • litchi, pour décorer

MéthodePréparation : 10 min › Prêt dans : 10 min

  1. Ajoutez 1 partie de vermouth sec dans un shaker et beaucoup de glaçons. Ajouter 6 parties de gin. Bien agiter pendant 30 secondes. Filtrer dans un verre à martini. Ajouter 1 cuillère à soupe de Lychee Bursting Bubbles
  2. Décorez avec un litchi, un accessoire de cocktail et dégustez avec une grosse paille.

Conseil

Les PopaBall Bursting Bubbles sont végétariennes et végétaliennes et ne contiennent que 33 kcal par portion. Toutes nos saveurs et recettes sont disponibles sur www.popaball.co.uk

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Nos produits

Initialement proposés comme alternative au tapioca dans les boissons au thé à bulles, ces bouchons de spectacle merveilleusement savoureux ont maintenant envahi l'espace des desserts avec de nombreuses utilisations alternatives dans glaces, milkshakes, cocktails, boissons glacées et yaourts glacés. La beauté du popping boba réside dans sa capacité à apporter une touche de saveur sans affecter la saveur principale de la boisson ou du dessert lui-même, chaque bouchée est une explosion de saveurs qui ne déçoit jamais !

Convient aux régimes végétariens et végétaliens.

Dates de péremption d'au moins 6 mois – Réfrigérer une fois ouvert.


GALLO PINTO NICARAGUA

Ce plat est ce que je considère comme le petit déjeuner des champions. Ce n'est pas seulement délicieux et simple. C'est un aliment entièrement naturel et non transformé. Rien en pot ou en conserve. De plus, c'est une protéine végétarienne complète. Aucune viande n'est nécessaire. Et la protéine propre alimentera votre corps pour la journée à venir (bonjour, les tyroliennes !). Et ai-je mentionné que c'est délicieux?

Lors de mon tout premier voyage au Nicaragua, j'ai séjourné dans un magnifique complexe avec le plus beau buffet de petit-déjeuner rempli de fruits magnifiques, de pâtisseries cuites au four, de tous les types de viande de petit-déjeuner que vous pouvez imaginer et de grands pots de Gallo Pinto. Je ne pouvais pas me lasser du Gallo Pinto. Oubliez la dégustation des différents plats aux œufs et pâtisseries. Je suis revenu quelques secondes sur le riz et les haricots. J'ai peut-être demandé ou non des restes au buffet du dîner. (d'accord, oui j'ai demandé & pour le reste de la semaine j'ai eu un plat de Gallo pinto qui m'a été servi au dîner. Le paradis !)

Inutile de dire que je suis tombé amoureux du Nicaragua. Je suis revenu plusieurs fois, j'ai voyagé dans tout le pays et je tombe continuellement amoureux des plages, des gens, des lacs, des volcans et de la nourriture. Oh, la nourriture, surtout le Gallo Pinto. Oui, j'ai de bons souvenirs de mon séjour au Nicaragua.

Gallo Pinto est un aliment de base dans la plupart des pays d'Amérique centrale. Chaque cuisinier et restaurant à la maison a sa propre variante de la recette et c'est une source de fierté pour les deux pays. La recette est également source de polémique.

L'origine de la recette a été vivement débattue. Le Nicaragua et le Costa Rica revendiquent tous deux la recette comme la leur. Le Nicaragua affirme que le plat a été apporté dans le pays par des esclaves africains déposés sur la côte caraïbe du Nicaragua aux XVIIe et XVIIIe siècles.

Les Costariciens prétendent que la recette a été créée à San Sabastian dans les années 1930 par un agriculteur qui avait trop de convives pour le seul poulet qu'il prévoyait de servir. Il a donc préparé une grande marmite de riz et de haricots. Il a ensuite servi la volaille à quelques-uns de ses invités et les autres ont reçu une assiette pleine de riz et de haricots. Ces invités ont ri entre eux et ont surnommé l'assiette 'Gallo pinto' ou Spotted Rooster.


Recette de Martini aux litchis éclatants - Recettes

Le thé à bulles (ou boba) est amusant. Des pailles surdimensionnées à l'arc-en-ciel littéral de saveurs colorées en passant par le bruit que vous faites lorsque vous aspirez des perles de tapioca, on ne peut nier son attrait sans vergogne indigne. Et le seul moyen possible de le rendre encore plus amusant est, bien sûr, d'ajouter de l'alcool. Nous ne sommes pas les seuls à en arriver à cette conclusion. Les mixologues et les barmans de tout le pays se sont déjà occupés de transformer les thés fruités et lactés en cocktails de thé à bulles ultra-amusants et ultra-délicieux.

C'est une évidence, vraiment. Avec une pléthore de combos thé-gelée-alcool, les possibilités de cocktails boba sont presque infinies. De plus, les fabricants de boba utilisent depuis longtemps des shakers pour mélanger leurs thés secoués mousseux (la «bulle» dans le thé à bulles fait référence à la texture pétillante, pas aux perles de tapioca), donc la préparation du thé à bulles ne nécessite pratiquement aucune modification lorsque l'alcool est impliqué. Cela signifie que les barmans sont libres de faire ce qu'ils veulent et de devenir fous de thé à bulles alcoolisées. Et oh mon garçon, l'ont-ils déjà fait.


Poire piquante : Cocktails à base de Spiced Pear Vodka

Si vous avez toujours voulu « boire » une poire sucrée et juteuse débordante de saveur et obtenir un léger bourdonnement en même temps, ne cherchez pas plus loin que ces recettes, mettant en vedette une vodka de saison à saveur de poire. La poire épicée, une saveur de marque dans la famille Hangar One Vodka, a le goût d'une délicieuse pâtisserie à la poire fraîchement sortie du four, évoquant les épices (en particulier les clous de girofle). Puisque Hangar One Vodka est distillée à partir de fruits entiers, vous sommes littéralement « boire » une poire (une poire Bartlett biologique, pour être précis).
Cette vodka unique est fabriquée en très petites quantités et n'est disponible qu'à cette période de l'année. Il est fabriqué exclusivement avec des poires cultivées sur Rogers Mesa, une ferme de 50 acres à Hotchkiss, Colorado. Hangar One est tombé sur cette récolte de poires lors d'une recherche «infructueuse» d'une poire sucrée et beurrée avec un soupçon d'épice hivernale, et n'a pas regardé en arrière depuis.

Bien sûr, les boissons épicées de toutes sortes sont populaires en hiver. Il existe plusieurs types d'alcool aromatisé à la poire, mais une caractéristique remarquable de la vodka à la poire est sa polyvalence.

L'un des avantages de la vodka à la poire, c'est que vous pouvez réellement goûter la saveur authentique de la poire, au lieu d'être déguisée, comme dans une liqueur sirupeuse chargée de sucre. Le cidre de poire est très populaire, en particulier dans la tranche démographique des 18 à 34 ans, mais la vodka à la poire est plus classe. Le vin de poire est également élégant, mais il est un peu rare, à moins que vous ne vouliez préparer votre propre lot. C'est peut-être une belle activité pour les jours de pluie, mais pour l'instant, prenez une bouteille de Hangar One Spiced Pear Vodka. La poire est un fruit d'hiver traditionnel, alors quelle meilleure façon de savourer le goût de l'hiver qu'en essayant l'un de ces cocktails ?

Un cocktail infusé d'agrumes avec une touche de gingembre qui est excellent surmonté de bulles. La douceur du gingembre confit offre un joli contraste avec l'éclat des agrumes.

Poire Pétillante
2 onces de Vodka Hangar One Spiced Pear
1/2 once Patron Citronge
1/4 once de jus de gingembre frais
1/2 once de jus de citron frais
Éclaboussure de sirop simple
Garniture de gingembre confit

Secouer tous les ingrédients sur de la glace et filtrer dans un verre à cocktail. Garnir de vin mousseux ou de champagne et garnir de gingembre confit.

Un cocktail élégant avec une touche asiatique, ce martini est fait de litchi frais, un fruit subtropical unique de Chine. Ce fruit est également cultivé en Floride, alors achetez local et soutenez les agriculteurs locaux !

Martini à la cannelle et au litchi
1 1/2 once de Vodka Hangar One Spiced Pear
2 onces de purée de litchi
2 fruits de litchi
Garniture de cannelle moulue

Agiter la vodka et réduire en purée avec de la glace. Verser dans un verre à martini. Garnir de 2 fruits de litchi sur un bâton et saupoudrer de cannelle moulue.


Seltz durs

Par Rhik Samadder, écrivain du Guardian

Rhik Samadder, assis contre l'arbre, avec ses amis Lauren, Tom et James. Photographie : Linda Nylind/The Guardian

76. Doña Sofía CBD Infused Lemon & Lime Seltzer, 5%, 30 £ pour 12, donasofia.com
Fort, agréablement citronné, mais avec un léger goût d'aspirine moulue. Les infusions de CBD ne sont pas le sac de tout le monde, mais comme les seltz sont faibles en calories, en sucre et en joie, j'ai apprécié la saveur supplémentaire.
Goût: 3/5
Le rapport qualité prix: 3/5
Potentiel de lutte contre la misère pandémique : 3/5
Globalement: 3/5

77. Concombre et menthe des hautes eaux, 5%, 2 £5,99 pour 12, drinkhighwater.com
Le concombre ressort fortement, mais avec le moisi, le concombre y est parfois sujet. La sensation en bouche est sirupeuse et bouleversante, comme quelque chose que le BFG boirait. L'illustration de la boîte est apaisante, cependant.
Goût: 1/5
Le rapport qualité prix: 4/5
Potentiel de lutte contre la misère pandémique : 1/5
Globalement: 2/5

78. Chase's Gin Pink Grapefruit & Pomelo, 5%, 30 £ pour 12, chasedistillery.co.uk
Rappelant la médecine de l'enfance, mais légèrement gazéifiée et douce à boire. Le parfum de pamplemousse est sophistiqué et propre. James, l'un des amis que j'ai recrutés pour aider à goûter ces seltz, a obtenu cette note très élevée en raison d'avoir «une saveur reconnaissable».
Goût: 3/5
Le rapport qualité prix: 3/5
Potentiel de lutte contre la misère pandémique : 3/5
Globalement: 3/5

79. Clean & Press: Smashed Cactus and Lime, 5%, 25,95 £ réduit à 19,95 £ pour 12, brewdog.com
Cela ressemble à une boisson énergisante et ressemble à un cours de gym. Je ne sais pas à quel point le cactus écrasé est censé goûter, mais cela a le goût d'un paquet de ces menthes à base de plantes que vous achetez dans les magasins d'aliments naturels.
Goût: 0/5
Le rapport qualité prix: 4/5
Potentiel de lutte contre la misère pandémique : 0/5
Globalement: 1/5

80. OTO Balance CBD Botanical Seltzer, 25MG CBD, 3 £, elementsofgreen.com
Un Shloer boisé, une saveur de racine de valériane. C'est l'une des rares boissons que j'ai vraiment appréciées ici, peut-être parce que c'est un seltzer botanique CBD, pas un seltzer dur.
Goût: 4/5
Le rapport qualité prix: 1/5
Potentiel de lutte contre la misère pandémique : 4/5
Globalement: 4/5

81. Fountain Mango, 5%, 25 £ pour 12, hellofountain.co.uk
Le nez est prosecco-y, le goût est estival et uniquement houblonné, comme une bière aux fruits. La canette me fait penser au soleil. Si quelqu'un me servait ça, je lui sourirais chaleureusement.
Goût: 4/5
Le rapport qualité prix: 4/5
Potentiel de lutte contre la misère pandémique : 4/5
Globalement: 4/5

82. Vodka Lime Deux Jours Soda, 3%, 30 £ pour 12, twodaysdrinks.com
Le bouquet est Sprite sans sucre. Le shot de vodka distillée cinq fois disparaît, ce qui est bien. Cependant, le parfum évoque vaguement l'eau de Javel. C'est certainement un pour les puristes seulement.
Goût: 2/5
Le rapport qualité prix: 0/5
Potentiel de lutte contre la misère pandémique : 0/5
Globalement: 1/5

83. Topo Chico Cherry Acai, 4,7%, 8 £ pour 4, Ocado
Nom mignon, même si la boîte semble avoir une crise d'identité. Lauren, une autre amie enrôlée, a déclaré que cela avait le goût des fausses cerises que sa poupée Baby All Gone avait l'habitude de régurgiter.
Goût: 3/5
Le rapport qualité prix: 4/5
Potentiel de lutte contre la misère pandémique : 3/5
Globalement: 3/5

84. Slingsby Marmalade & Apricot, 5%, 7,50 £ pour 3, spiritofharrogate.co.uk
Ça sent les stylos gel, ça a le goût de Fanta. Cette boisson Paddington Bear élégamment emballée est à base de gin presque aussi légère en calories que la vodka, mais 1 000 fois plus délicieuse. Un délice ensoleillé – et un gagnant fulgurant.
Goût: 5/5
Le rapport qualité prix: 3/5
Potentiel de lutte contre la misère pandémique : 5/5
Globalement: 4/5

85. Berczy Passionfruit & Curcuma, 4%, 25,95 £ pour 12, berczydrinks.com
Le curcuma est une saveur de base, désagréable à force. C'est quand même à la mode. J'ai trouvé cela imbuvable, mais les fans de saveur de racine amère pétillante seront ravis.
Goût: 1/5
Le rapport qualité prix: 4/5
Potentiel de lutte contre la misère pandémique : 2/5
Globalement: 3/5

86. Sentz Sweet Melon et Menthe, 4%, 25,95 £ pour 12 saveurs mélangées, drinksence.com
La menthe est une saveur de génie magique : elle nécessite un frottement pour la réveiller, et ne peut pas bien. Vous pouvez vraiment goûter le calcium, le magnésium et le potassium ici, mais qui veut ça ? Inspire une haine viscérale.
Goût: 0/5
Le rapport qualité prix: 4/5
Potentiel de lutte contre la misère pandémique : 0/5
Globalement: 1/5

87. East London Liquor Co. Pastèque, concombre et vodka, 4%, 24 £ pour 12, eastlondonliquorcompany.com
Le concombre est juteux, profond, un peu amer, mais la pastèque disparaît, car les seltz sont inutiles. La marque culte est connue à juste titre pour sa qualité irréprochable et son esprit artisanal, mais le goût principal que vous obtenez ici est le rouge à lèvres.
Goût: 3/5
Le rapport qualité prix: 5/5
Potentiel de lutte contre la misère pandémique : 3/5
Globalement: 3/5

88. Fleur de sureau de Bodega Bay, citron et menthe, 4%, 24 £ pour 12, bodegabay.co.uk
Un bouquet floral, mais en quelque sorte beurré – sans aucun rapport avec les allégations de saveur sur la boîte – qui prend un virage serré à gauche, laissant un arrière-goût chimique inconnu, choquant et mercuriel. Cela rapporte des points pour l'intrigue.
Goût: 2/5
Le rapport qualité prix: 5/5
Potentiel de lutte contre la misère pandémique : 4/5
Globalement: 3/5

89. M&S Framboise et Rhubarbe, 4,5%, 1,80 £, disponible en magasin
Les dons de tinnies fruités ne tâtonnent pas le sac ici. Le plus qu'un seltzer puisse accomplir est proche de rien, avec une bonne odeur, ce que cela permet. Digne du podium.
Goût: 4/5
Le rapport qualité prix: 5/5
Potentiel de lutte contre la misère pandémique : 4/5
Globalement: 4/5

90. Keepr's Pear & Gingembre, 4,2 %, 2,75 £, Ocado
La combinaison aromatique se démarque, mais sans calories pour étoffer l'expérience, les notes clés sont la dissonance et le regret. Comme faire éclater une goutte de poire, puis lécher les toilettes d'un festival.
Goût: 2/5
Le rapport qualité prix: 2/5
Potentiel de lutte contre la misère pandémique : 1/5
Globalement: 2/5

91. Easy Social Cocktail Co pamplemousse et verveine citronnée, 4,5%, 30 £ pour 12, easysocialcocktail.co
D'abord piquant, puis métallique, puis amer, puis rien. Vous manquez presque le danger une fois qu'il est passé. La vodka est trop prononcée. Pourtant, la marque est plutôt belle.
Goût: 1/5
Le rapport qualité prix: 3/5
Potentiel de lutte contre la misère pandémique : 3/5
Globalement: 2/5

92. Citron vert servi, 4%, 10 £ pour 4, servedrinks.co.uk
Peu ambitieux mais inoffensif, cela a le goût du citron vert et de la bonne eau. Frais, mais pas tranchant, il est fait de produits bancals pour réduire le gaspillage alimentaire et n'a pas d'arrière-goût désagréable, ce qui en fait un gagnant de facto.
Goût: 4/5
Le rapport qualité prix: 3/5
Potentiel de lutte contre la misère pandémique : 4/5
Globalement: 4/5

93. Pamplemousse Long Shot, 4%, 28,50 £ pour 12 saveurs mélangées, longshotdrinks.co.uk
Peut-être que le seltzer dur platonique que j'ai oublié, je le buvais tout en le buvant encore. La saveur de pamplemousse est plus faible que certains concurrents, mais manque également d'arrière-goût désagréable.
Goût: 3/5
Le rapport qualité prix: 4/5
Potentiel de lutte contre la misère pandémique : 1/5
Globalement: 2/5

94. Baies mélangées Kopparberg, 5%, 2 £, Morrisons
Sent aussi doux que l'offre phare du Suédois, mais sans son goût écoeurant, et donc encore meilleur. La boîte violette et l'anneau noir m'ont rappelé Prince. Sophistiqué? Pas drôle? Oui !
Goût: 4/5
Le rapport qualité prix: 5/5
Potentiel de lutte contre la misère pandémique : 3/5
Globalement: 4/5

95. Smirnoff Raspberry & Rhubarbe, 4,7%, 1,50 £, Sainsbury's
Les fruits roses sont bien équilibrés dans celui-ci, ou le seraient s'il avait le goût d'autre chose que de passer devant un magasin de bougies parfumées. Soyez plus gentil avec vous-même que cela.
Goût: 3/5
Le rapport qualité prix: 4/5
Potentiel de lutte contre la misère pandémique : 2/5
Globalement: 3/5

96. Top Chico Tropical Mango, 4,7%, 2 £, Sainsbury's
Cela a une étrange acidité, comme une boisson qui aurait pu être bonne il y a une semaine.
Goût: 2/5
Le rapport qualité prix: 4/5
Potentiel de lutte contre la misère pandémique : 2/5
Globalement: 2/5

97. Clean & Press: White Peach & Mango, 5%, 25,95 £ réduit à 19,95 £ pour 12, brewdog.com
Une autre offre de BrewDog, celle-ci rappelle à mon ami Tom d'avoir Covid, un moment où il dit que tout lui a goûté de seltz dur. Difficile de revendiquer un potentiel d'éclatement de la misère pandémique quand, pour Tom, "cela me rappelle la chose que j'essaie d'oublier".
Goût: 0/5
Le rapport qualité prix: 4/5
Potentiel de lutte contre la misère pandémique : 0/5
Globalement: 0/5

98. Mangue à griffes blanches, 4,5%, 2,50 £, uk.whiteclaw.com
L'une des marques originales de seltz dur, l'arôme ici est agréable, mais vide. Allez, nous méritons plus que l'absence de souffrance.
Goût: 3/5
Le rapport qualité prix: 4/5
Potentiel de lutte contre la misère pandémique : 1/5
Globalement: 3/5

99. Fontaine Fruit de la passion, 5%, 25 £ pour 12, hellofountain.co.uk

J'applaudis le nombre de saveurs que Fountain fabrique, et celle-ci a au moins le goût de quelque chose. Il a un goût de liquide de nettoyage qui, inconcevablement, s'est éteint. Pas le pire contrevenant, ce qui est fou.
Goût: 2/5
Le rapport qualité prix: 4/5
Potentiel de lutte contre la misère pandémique : 2/5
Globalement: 3/5

100. Keepr's Grenade & Rose, 4,2%, 2,75 £, Ocado
La floraison florale de la rose, suivie d'une grenade plus profonde, sont toutes deux accentuées par des bulles douces. La touche de miel est une aubaine. Une combinaison qui complète en fait la vodka distillée au cuivre. Une belle boisson. Bonne sauvegarde, Keepr's !
Goût: 5/5
Le rapport qualité prix: 2/5
Potentiel de lutte contre la misère pandémique : 5/5
Globalement: 5/5

Cet article a été modifié le 9 avril 2021. Une version antérieure indiquait à tort que les entrées 52 et 61 avaient été effectuées avec du tonique Schweppes.


Ceci est une saveur vraiment différente et plaira probablement à ceux qui ont des goûts plus aventureux. Il contient différents types de thé au fond avec un peu de sucre et est surmonté d'une mousse savoureuse.

« Toppings » qui donnent de la texture

De nombreuses tailles différentes de tapioca sont maintenant servies dans ces thés et elles sont également disponibles dans différentes couleurs du noir brunâtre traditionnel comme le blanc, le jaune, le rose ou le vert avec juste un soupçon de saveur. D'autres sources de texture dans le thé à bulles proviennent d'ingrédients tels que des perles d'amidon de sagou ou des gelées à base d'ingrédients comme la noix de coco ou l'aloe vera.

On utilise également du thé popping boba qui est rempli d'un jus de fruit. Ils sont fabriqués en laissant tomber le jus acide dans une solution spéciale qui provoque la formation d'une peau autour du jus.


Comment faire du thé à bulles Boba &

  • sans crustacés
  • sans poisson
  • sans alcool
  • végétarien
  • sans arachide
  • sans porc
  • pescatarien
  • sans gluten
  • sans oeuf
  • sans soja
  • sans blé
  • sans viande rouge
  • sans huile ajoutée
  • Calories 262
  • Matières grasses 0,0 g (0,0 %)
  • Saturé 0,0 g (0,0 %)
  • Glucides 66,8 g (22,3%)
  • Fibre 0,2 g (0,7%)
  • Sucres 50,5 g
  • Protéines 0.0 g (0.1%)
  • Sodium 3,1 mg (0,1 %)

Ingrédients

perles de tapioca boba séchées par portion (PAS de boba à cuisson rapide)

sachets de thé par portion, tout type

Lait, lait d'amande ou lait concentré sucré

Jus de fruits ou nectar (facultatif)

Équipement

Bol pour tenir le boba cuit

Instructions

Mélanger le boba avec de l'eau : Mesurez 2 tasses d'eau pour chaque 1/4 tasse de boba en cours de préparation dans une casserole. Porter l'eau à ébullition à feu vif. Ajouter le boba et remuer doucement jusqu'à ce qu'ils commencent à flotter à la surface de l'eau.

Cuire le boba : Baisser le feu à moyen et cuire le boba pendant 12 à 15 minutes. Retirez la casserole du feu, couvrez et laissez reposer les perles pendant encore 12 à 15 minutes.

Préparez le sirop de sucre pour le boba : Pendant que les boba cuisent, préparez un simple sirop de sucre pour les sucrer et les conserver une fois cuits. Porter 1/2 tasse d'eau à ébullition à feu vif sur la cuisinière ou au micro-ondes. Retirer du feu et incorporer 1/2 tasse de sucre jusqu'à dissolution. Réserver au frais.

Préparez une tasse de thé fort : Cela peut être fait pendant la cuisson des boba ou à l'avance. Prévoyez suffisamment de temps pour que le thé refroidisse complètement avant de préparer le boba. Porter 1 tasse d'eau à ébullition. Retirez du feu et ajoutez le sachet de thé (ou les sachets). Utilisez un sachet de thé pour un thé à bulles de force régulière ou deux pour une saveur de thé plus forte. Retirez le sachet de thé après 15 minutes et refroidissez le thé.

Conservez le boba jusqu'au moment de l'assemblage : Une fois la cuisson des boba terminée, égouttez-les de l'eau et transférez-les dans un petit bol ou un récipient. Verser le sirop de sucre sur le dessus jusqu'à ce que les boba soient immergés. Laisser reposer jusqu'à ce que les boba soient à température ambiante, au moins 15 minutes, ou réfrigérer jusqu'au moment de servir. Les Boba sont meilleurs s'ils sont utilisés quelques heures après la cuisson, mais se conservent au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Le boba va progressivement durcir et devenir croustillant en s'asseyant.

Faire le thé à bulles : Versez le thé préparé dans un grand verre et ajoutez le boba. Ajoutez du lait pour un thé à bulles crémeux, du jus pour un thé fruité, ou laissez nature et ajoutez un peu d'eau supplémentaire. Sucrez au goût avec le sirop simple de trempage du boba.

Notes de recette

  • Bubble tea très frais : Pour un bubble tea extra frais, mélangez tout le thé, le lait et/ou le jus, mais pas le boba dans un shaker. Ajoutez quelques glaçons et secouez pendant 20 secondes. Verser dans un grand verre et ajouter le boba.
  • Raccourci boba : Si vous voulez une gratification immédiate, faites simplement cuire vos boba jusqu'à ce qu'ils soient tendres, 5 à 10 minutes, et utilisez-les dès qu'ils sont froids. Ce genre de boba ne se conserve pas très longtemps (devient dur comme le roc en quelques heures), mais est délicieux s'il est consommé tout de suite.
  • Conserver les restes de boba et faire des boba pour plus tard : Les Boba sont meilleurs s'ils sont utilisés quelques heures après la cuisson, mais se conservent au réfrigérateur avec un sirop simple pendant plusieurs jours. Le boba va progressivement durcir et devenir croustillant en s'asseyant.

Emma est une ancienne éditrice de The Kitchn et diplômée de la Cambridge School for Culinary Arts. Elle est l'auteur de Véritables infusions et Brasser une meilleure bière. Consultez son site Web pour plus d'histoires de cuisine.


Biscuits à la menthe pour la Saint-Valentin

Joyeuse saint Valentin! Quelle meilleure façon de faire savoir à un être cher que vous pensez qu'il est à la menthe naturelle qu'avec de délicieux sablés infusés au thé faits maison !

La recette d'aujourd'hui est de jolis biscuits sablés infusés au thé, parfaits à offrir en cadeau à vos proches ! En utilisant notre thé TeaShed Proper Mint *, j'ai infusé ces cœurs sablés avec des saveurs rafraîchissantes de menthe poivrée et de menthe verte pour faire des biscuits Proper Mint. Ils sont rapides et faciles à préparer et nécessitent des ingrédients de tous les jours que vous avez probablement dans vos armoires de cuisine (y compris du thé à la menthe *, j'espère!). Il y a aussi la possibilité d'exercer votre talent artistique et de faire preuve de créativité avec la décoration en chocolat. J'ai essayé beaucoup de techniques au lieu de m'en tenir à un design uniforme, principalement pour éviter la décision. Alors prenez un emporte-pièce en forme de cœur et préparez-vous !

Pour 15-20 biscuits :
1 bon menthe * sachet de thé
175 g de farine nature
110g de beurre
50g de sucre
50 g de chocolat noir, pour la décoration
2 gouttes d'essence de menthe poivrée (facultatif)

1. Crémer le beurre et le sucre ensemble jusqu'à consistance lisse et molle et ajouter l'essence de menthe poivrée si vous le souhaitez.
2. Tamisez la farine et ajoutez le contenu moulu du sachet de thé Proper Mint *.
3. Commencez à rassembler le mélange avec une cuillère en bois puis terminez avec vos mains jusqu'à ce que le tout se lie en une pâte.
4. Fariner légèrement une surface propre et un rouleau à pâtisserie puis étaler uniformément la pâte sablée. A l'aide d'un emporte-pièce, découpez des biscuits en forme de cœur puis placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée.
5. Cuire les biscuits à 180 degrés pendant 15-20 minutes, selon l'épaisseur, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Décorez les biscuits Proper Mint avec du chocolat noir fondu de la manière créative que vous aimez !


Impressionnez vos invités avec l'un de ces cocktails sophistiqués….

Impressionnez vos invités avec l'un de ces cocktails sophistiqués.

Cette douce liqueur de fleur de sureau a été développée en 2007, mais il n'a pas fallu de temps pour apparaître dans les bars du monde entier. Créée à partir de « fleurs de sureau fraîchement cueillies à la main », cette boisson légère n'est pas seulement à siroter à l'extérieur lors des chaudes journées de printemps. Avec une saveur distinctement florale, une touche de Saint-Germain peut ajouter de la complexité et une qualité presque ambroisie à votre cocktail autrement à une note. Laissez ce cordial (et quelques recettes de cocktails créatifs) vous transporter directement dans la campagne française.

Ce cocktail terreux est parfait pour une soirée d'automne fraîche pendant que vous êtes recroquevillé dans une pile de couvertures. Bien que la recette originale ait été fournie sur le site de St. Germain, Style Me Pretty a apporté une touche rustique parfaite à ce cocktail avec un brin de pin.

2 onces de whisky de seigle
1 once de Saint-Germain
.75 oz de jus de citron vert fraîchement pressé
Une touche de bière au gingembre
Une pincée d'amers d'Angostura

Agiter le whisky, le St. Germain et le jus de citron vert avec de la glace. Garnir de bière au gingembre et de deux traits d'amer d'Angostura.

Halloween Eyeball Martini

Si vous cherchez un cocktail effrayant pour une prochaine fête d'Halloween, ne cherchez pas plus loin que ce cocktail festif et rafraîchissant de Something New For Dinner.

0,5 oz de jus de litchi en conserve
2,5 onces de vodka
0,5 onces Saint-Germain
0,5 oz de jus de citron
Une pincée d'amers au gingembre
2 cerises au marasquin
2 litchis en conserve

Mélanger le jus de litchi, la vodka, le St. Germain et le jus de citron dans un shaker avec de la glace. Agiter jusqu'à refroidissement, puis filtrer et verser dans un verre à martini. Pour garnir, farcir chacun des litchis avec une cerise pour faire vos yeux effrayants d'Halloween. Brochette de litchis avec un cure-dent extra-long. Ajouter une pincée d'amers, au goût.

Même ceux qui n'ont pas la dent sucrée adoreront cette version du Old Fashioned, gracieuseté du site officiel de St. Germain.

2 oz de bourbon ou de whisky de seigle
0,5 onces Saint-Germain
Une pincée d'amers d'Angostura
Torsade d'orange, pour la garniture

Mélangez votre bourbon ou votre whisky avec le St. Germain, ajoutez des glaçons et mélangez à nouveau avant d'ajouter deux traits d'Angostura bitters. Servir dans un verre Old Fashioned avec un zeste d'orange.


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