La viande

Hiver à chair française


Ingrédients de la viande d'hiver française

  1. Porc 500 grammes
  2. Pomme de terre 4 pièces
  3. Oignon 1 pièce
  4. Fromage à pâte dure 300 grammes
  5. Tomate (congelée) 2 pièces
  6. Aubergine (congelée) 2 pièces
  7. Poivre bulgare (congelé) 2 pièces
  8. Mayonnaise 1 paquet (250 millilitres)
  9. Sel au goût
  10. Poivre noir moulu au goût
  11. Assaisonnement au goût de viande (composition: thym, romarin, basilic, coriandre, feuille de laurier, marjolaine, poivre, ail, girofle, muscade)
  • Ingrédients principaux: porc, pomme de terre, oignon, tomate
  • Portion 5 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Four, Essuie-tout en papier, Couteau de cuisine - 3 pièces, Planche à découper - 2 pièces, Râpe, Assiette creuse, Cuillère à soupe, Poêle antiadhésive, Papier aluminium, Gants de cuisine, Spatule de cuisine, Assiette

Cuisson de la viande d'hiver en français:

Étape 1: préparez les ingrédients.


Pour démarrer, allumez et préchauffez le four jusqu'à 200 degrés Celsius. Ensuite, nous lavons un morceau de porc sous l'eau froide courante et le séchez avec du papier absorbant. Ensuite, nous l'étalons sur une planche à découper et coupons le film de la viande, de l'excès de graisse, ainsi que des petits os qui pourraient rester dessus après avoir coupé la carcasse. Ensuite, coupez le porc en petites tranches d'épaisseur de 1,5 à 2 centimètres. Nous les mettons dans un bol, saupoudrons au goût de sel, de poivre noir, mélangeons et laissons sous cette forme jusqu'à utilisation.

En attendant, éplucher les pommes de terre et les oignons. Nous lavons ces légumes, les séchons, les envoyons sur une planche à découper propre et les hachons. Pommes de terre - en rondelles jusqu'à 5 millimètres d'épaisseur, et oignons - en demi-rondelles ou cubes de même taille.

Nous coupons la croûte de paraffine du fromage à pâte dure et la broyons avec une râpe fine ou grossière directement dans une assiette profonde. Nous y ajoutons de la mayonnaise et les mélangons avec une cuillère à soupe à une consistance homogène.
Nous récupérons simplement les légumes surgelés du réfrigérateur, ils sont déjà pelés, blanchis et coupés en dés, en tranches ou en rondelles, comme tout le monde cuisine. Nous mettons également sur la table de la cuisine les produits restants qui seront nécessaires pour préparer le plat.

Étape 2: préparer la viande d'hiver en français.


Après cela, nous prenons une poêle profonde pour le four, une forme résistante à la chaleur ou une poêle antiadhésive. Nous y répartissons tous les ingrédients en couches dans l'ordre suivant: viande, oignons, pommes de terre, assaisonnement pour la viande, au goût sel, poivron, aubergine, tomates et mayonnaise-fromage.

La forme sous laquelle le plat sera cuit, nous serrons avec une feuille de papier d'aluminium et l'envoyons au four préchauffé sur 35-40 minutes.

Après le temps requis, retirez le papier d'aluminium et faites cuire la viande d'hiver en français sans elle. 10-15 minutes ou jusqu'à coloration dorée. Dès que les aliments sont légèrement dorés, nous mettons les gants de cuisine et les posons sur la planche à découper, préalablement posée sur le comptoir. Nous divisons la beauté résultante en portions avec une spatule de cuisine, les disposons sur des assiettes et servons à la table.

Étape 3: servez la viande d'hiver en français.


La viande d'hiver française est servie chaude comme plat principal. Si vous le souhaitez, en complément de ce plat, vous pouvez offrir une salade de légumes frais ou de cornichons. Il est également très souvent servi avec des sauces piquantes, de l'adjika ou un mélange de mayonnaise et de ketchup. Profitez d'un repas délicieux et simple!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- pendant la préparation de ce plat, vous pouvez utiliser toutes les épices qui assaisonnent les légumes et la viande;

- très souvent, au lieu de congeler, utilisez des légumes frais;

- parfois des morceaux de beurre sont étalés sur une couche de viande, cela rend le plat plus tendre;

- si vous avez peur que la viande ne sèche, il vaut mieux verser un peu d’eau dans le moule, 100 millilitres suffiront. Cependant, cela ne devrait pas être fait si vous utilisez des oignons très juteux ou des légumes surgelés, ils contiennent beaucoup de jus et il y aura suffisamment de liquide pendant la cuisson.