Salades

Salade de fromage à la crème


Ingrédients de la salade de fromage à la crème

  1. Fromage à la crème (lait) 2 pièces
  2. Oeuf de poule cru 5-6 pièces
  3. Carottes 4-5 pièces (moyennes)
  4. Jambon de poulet 40 grammes
  5. Mayonnaise au goût
  6. Oignons 3-4 pièces (moyen)
  7. Vinaigre de table 9% 2 cuillères à soupe (pour les œufs)
  8. Sel 2 cuillères à soupe (pour les œufs)
  • Ingrédients principaux Jambon, carottes, œufs, fromage
  • Portion 1 portion
  • Cuisine du monde Cuisine roumaine

Inventaire:

Cuillère à soupe, Brosse de cuisine, Casserole (capacité de 3 litres), Ragoût, Congélateur, Bouilloire, Cuisinière, Planche à découper - 2-3 pièces, Couteau de cuisine - 2-3 pièces, Bol - 2 pièces, Assiette creuse - 2-3 pièces , Essuie-tout en papier, Passoire, Écumoire, Râpe, Saladier, Emballage plastique, Réfrigérateur

Cuisson de la salade de fromage à la crème:

Étape 1: préparez les carottes.


Tout d'abord, à l'aide d'un pinceau de cuisine, rincez abondamment les carottes. Ensuite, nous le mettons dans une petite casserole, le remplissons d'eau courante ordinaire, de sorte que le niveau de liquide soit de 7 à 8 centimètres plus élevé que le légume, et mis à feu moyen.

Après ébullition, faites cuire les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, cela prendra environ 30-40 minutes, selon la variété. Vérifiez périodiquement sa disponibilité avec une fourchette de table. Si les dents entrent sans pression, en s'aidant d'une cuillère à fente, placez les carottes dans une assiette profonde et laissez-les refroidir à température ambiante près d'une fenêtre ouverte.

Étape 2: préparez les œufs de poule.


En même temps que les carottes, nous préparons des œufs de poule. Nous les mettons dans une petite casserole et la remplissons d'eau courante, au-dessus du niveau de 5-7 centimètres.
Là, nous ajoutons quelques cuillères à soupe de sel et 9% de vinaigre. Après ébullition, faites cuire des œufs durs 10-12 minutes, puis à l'aide d'une cuillère à fentes les transférer dans un bol d'eau glacée et refroidir à température ambiante.
Pendant que les aliments bouillis refroidissent, nous envoyons quelques fromages fondus au congélateur 25-30 minutes et porter à ébullition une bouilloire pleine d'eau purifiée.

Étape 3: préparez les oignons.


Dans le même temps, nous traitons les oignons, les épluchons, les rincons, les séchons avec du papier absorbant, les posons sur une planche à découper et les coupons en cubes jusqu'à 1 centimètre.
Ensuite, nous déplaçons la découpe dans une passoire à mailles fines et la plaçons à la surface d'un petit bol. Après cela, ébouillantez l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit ramolli avec de l'eau bouillante de la bouilloire et laissez-le sous cette forme jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi et séché.

Étape 4: préparer une salade de fromage à la crème.


Une fois les ingrédients bouillis refroidis, vous pouvez passer à l'étape finale de la cuisson. Peler les œufs, rincer et sécher. Séparez les protéines des jaunes et frottez-les sur une râpe fine ou moyenne dans des plaques profondes séparées.
Retirer la pelure des carottes et la gaine alimentaire du jambon, les mettre à tour de rôle sur une planche à découper et les couper en petits cubes ou en fines couches.
Nous sortons le fromage fondu du congélateur, en retirons le papier d'aluminium et le frottons sur une râpe grossière dans un petit bol séparé, il devrait se révéler être une masse lâche.

Ensuite, nous prenons un saladier, posons sur son fond une couche uniforme de blanc d'oeuf.

Mettez le fromage à la crème écrasé sur le dessus. Lubrifiez-le avec une généreuse portion de mayonnaise d'environ 1 centimètre d'épaisseur.

Ensuite, nous distribuons des cubes de carottes dessus dans un désordre artistique et du jambon haché par-dessus.

Nous appliquons une autre portion de mayonnaise à ces produits et saupoudrons sa couche d'oignons déjà refroidis.

Nous redistribuons la mayonnaise à la surface du légume haché, cette fois l'épaisseur de sa couche peut être réduite à 5 millimètres, et saupoudrer la salade préparée de jaune d'oeuf.
Nous serrons le saladier avec une pellicule plastique et l'envoyons au réfrigérateur pendant quelques heures. Après le temps requis, nous servons le plat fini à table.

Étape 5: servez la salade de fromage à la crème.


Après la cuisson, la salade de fromage à la crème est insistée pendant quelques heures au réfrigérateur, de sorte que toutes les couches soient trempées dans de la mayonnaise et servies à la table réfrigérées.

Ce plat est préparé sans sel, qui se trouve en quantité suffisante dans le jambon et le fromage, et a donc une saveur agréable et non grasse. Une telle salade apportera du plaisir et diversifiera une table décontractée ou festive!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- les carottes et les œufs peuvent être bouillis prématurément;

- très souvent, au lieu des oignons, utilisez du vert;

- substitut au jambon - saucisse bouillie, poulet bouilli, porc ou boeuf;

- Avant de servir, la salade peut être décorée avec des herbes fraîches, par exemple des branches d'aneth, de persil, de coriandre ou des tiges d'oignons verts.