Salades

Salade de champignons et poisson en conserve


Ingrédients pour faire une salade de champignons et de poisson en conserve

  1. Poisson en conserve 1 boîte
  2. Champignons frais 300 grammes
  3. 4 œufs
  4. 1 oignon moyen
  5. 1 carotte moyenne
  6. Mayonnaise au goût
  7. Fromage à pâte dure 100 grammes
  8. Huile végétale pour friture
  9. Sel au goût
  • Ingrédients principaux: Sardine, Champignons
  • Portion 7 portions

Inventaire:

Poêle à frire, cuisinière, spatule en bois, planche à découper, couteau, râpe grossière, assiette - 4 pièces, ouvre-boîte, saladier, fourchette, râpe fine, soucoupe, cuillère à soupe, petite casserole, gants de cuisine

Faire une salade de champignons et de poisson en conserve:

Étape 1: préparez les œufs.


Nous pondons les œufs dans une petite casserole et remplissons d'eau pour qu'elle recouvre complètement le composant. Nous mettons le récipient à feu moyen. Lorsque le liquide bout, faites cuire des œufs durs 10 minutes. Immédiatement après cela, éteignez le brûleur et placez le récipient à l'aide de punaises de cuisine sous un jet d'eau froide. Attention: le composant doit être complètement refroidi.

Ensuite, avec des mains propres, nous nettoyons les œufs, les rincons légèrement à l'eau courante (pour laver le reste de la coquille) et les mettons sur une planche à découper. À l'aide d'une râpe grossière, broyez le composant et versez-le dans une assiette propre.

Étape 2: préparez les champignons.


Les champignons sont soigneusement lavés à l'eau courante et placés sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, nous enlevons les endroits grossiers sur les casquettes et les jambes. Ensuite, broyez les champignons en morceaux de la taille dont nous avons besoin et transférez-les dans une assiette gratuite.

Versez un peu d'huile végétale dans la poêle et mettez à feu moyen. Lorsque le récipient avec le contenu se réchauffe bien, mettez-y les morceaux de champignon. De temps en temps, en remuant le tout avec une spatule en bois, faites frire le composant jusqu'à une couleur dorée douce. À la fin, salez les champignons au goût, mélangez à nouveau tout et éteignez le brûleur. Versez les champignons dans une assiette propre et passez à l'étape suivante de la cuisson.

Étape 3: préparer l'oignon.


À l'aide d'un couteau, pelez l'oignon de la balle et rincez abondamment à l'eau courante. Nous plaçons le composant sur une planche à découper et le hachons finement avec des carrés. Versez l'oignon haché dans une assiette gratuite.

Étape 4: préparez les carottes.


À l'aide d'un couteau, peler les carottes de la peau puis rincer abondamment à l'eau courante. À l'aide d'une râpe grossière, broyez le composant sur une planche à découper et versez les chips de carotte dans une assiette propre.

Étape 5: préparer la friture de légumes.


Dans la même poêle, versez un peu d'huile végétale et mettez à feu moyen. Attention: le récipient n'a pas besoin d'être lavé à l'eau courante après la friture des champignons. Lorsque l'huile se réchauffe bien, ajoutez-y de l'oignon haché et, en remuant de temps en temps, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit transparent. Immédiatement après cela, versez les carottes hachées dans la poêle. Encore une fois, bien mélanger le tout avec une spatule en bois et continuer à faire frire les légumes ensemble jusqu'à ce qu'une couleur dorée douce se forme. Ensuite, nous éteignons le brûleur et mettons le récipient à rôtir de côté.

Étape 6: préparer du poisson en conserve.


À l'aide d'un ouvre-boîte, ouvrez une boîte de poisson. Videz soigneusement le liquide dans lequel le composant a été stocké. Nous étendons la nourriture en conserve sur une planche à découper et nettoyons nos os avec des mains propres. Après cela, déplacez le poisson dans une assiette et pétrissez avec une fourchette en petits morceaux.

Étape 7: Préparez le fromage à pâte dure


À l'aide d'une râpe fine, moudre le fromage à pâte dure sur une planche à découper, puis verser dans une assiette libre.

Étape 8: préparer une salade de champignons et de poisson en conserve.


Attention: avec une cuillère à soupe, enduisez chaque couche d'une petite quantité de mayonnaise. Tout d'abord, mettez les champignons frits dans le saladier. Versez ensuite la moitié des œufs écrasés. Nous avons étalé du poisson en conserve dans une troisième couche. Recouvrez ensuite le tout de friture de légumes. Avec l'avant-dernière couche, versez le reste des œufs écrasés. Encore une fois, graisser le tout avec une petite quantité de mayonnaise et à la fin on décore la salade de fromage à pâte dure râpé. Tout, le plat est prêt!

Étape 9: servez la salade avec des champignons et du poisson en conserve.


Après la cuisson, une salade de champignons et de poisson en conserve peut être immédiatement servie à la table à manger. En fait, le plat s'avère très savoureux, copieux et parfumé. Cette salade peut être offerte aux membres du ménage pour le dîner ou le déjeuner, ainsi qu'aux amis qui sont venus visiter pour des vacances ou tout simplement comme ça.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- vous pouvez utiliser n'importe quel poisson en conserve pour faire une salade. Par exemple, il peut s'agir de morue dans l'huile, de maquereau et de sardine;

- avant de servir, la salade peut être décorée de persil ou d'oignons verts finement hachés;

- les couches de salade peuvent être recouvertes d'une fine maille de mayonnaise d'une teneur en matières grasses de 40 et 72%.

Regardez la video: Technique de cuisine : cuire des champignons (Juillet 2020).