Salades

Salade de chou et concombre


Ingrédients pour faire une salade de chou et concombre

  1. Chou blanc (jeune ou vieux) 400 grammes
  2. Concombre frais 200 grammes
  3. Persil au goût
  4. Oignons verts au goût
  5. 9% de vinaigre de table au goût
  6. Huile végétale au goût
  7. Sel au goût
  8. Sucre au goût
  • Ingrédients principaux: chou, oignon, concombre, sucre
  • Portion 1 portion
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Balance de cuisine, Planche à découper, Couteau de cuisine, Bol profond, Cuillère à soupe, Saladier

Cuisson de la salade de chou et concombre:

Étape 1: préparez les ingrédients.


Nous prenons une tête de chou d'environ 2 kilogrammes et en coupons 1/4. Pour chaque concombre, retirez les pointes des deux côtés. Nous lavons les légumes aux herbes sous l'eau froide courante. Ensuite, nous les faisons sécher avec du papier absorbant et secouons l'excès de liquide de l'aneth et des oignons. Ensuite, tour à tour, mettez ces produits sur une planche à découper et broyez.

Déchiqueter le chou avec de fines lamelles.

Transférer dans un bol profond.

Rider légèrement avec des mains propres pour que le légume démarre le jus et le laisser sous cette forme sur 3-4 minutes.

Si vous le souhaitez, retirez la peau des concombres, puis coupez-les en anneaux, demi-anneaux, pailles, cubes, comme vous le souhaitez. Il est souhaitable que l'épaisseur des pièces varie de 2 à 4 millimètres.

Hacher l'oignon au persil. Ensuite, mettez sur la table de la cuisine les ingrédients restants qui seront nécessaires pour préparer la salade et passez à l'étape suivante.

Étape 2: préparez une salade de chou et de concombres.


Ajouter les concombres hachés, les herbes, le vinaigre, le sucre et l'huile végétale dans le bol avec le chou qui a commencé le jus.

À l'aide d'une cuillère à soupe, mélanger tous les plats constitutifs à une consistance homogène, transférer le mélange résultant dans un saladier et servir sur la table.

Étape 3: servir la salade de chou et de concombre.


La salade de chou et de concombre est servie à température ambiante immédiatement après la cuisson. Il est servi à table avec des plats de viande, de poisson, de volaille ou de gibier, ainsi qu'un accompagnement de céréales à base de céréales diverses, de riz et de pâtes. En hiver, une telle salade est un trésor de vitamines inestimable. Profitez-en!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- pour la vinaigrette, il est préférable d'utiliser du beurre maison frit avec un arôme agréable de tournesols;

- parfois de l'ail haché, des tomates finement hachées, du radis ou du poivron sont ajoutés à une telle salade;

- très souvent un mélange d'huile végétale et de moutarde, de crème sure, de crème ou de mayonnaise est utilisé pour la vinaigrette;

- le persil peut être remplacé par de l'aneth ou vice versa, ajoutez un peu de coriandre et, au lieu d'oignons verts, mettez des oignons ordinaires.

Regardez la video: Salade de chou et carotte (Août 2020).