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Bouillie de millet en pot


Ingrédients pour la cuisson de la bouillie de mil dans une casserole

  1. Eau purifiée 0,7 tasse
  2. Lait entier pasteurisé 1 + 1/3 tasse
  3. Millet 1 tasse
  4. Sucre 1 cuillère à soupe (avec une diapositive)
  5. Sel 2 pincées
  6. Raisins secs 30 grammes
  7. Abricots secs 30 grammes
  • Ingrédients principaux: raisins secs, abricots secs, lait, millet et blé
  • Portion 1 portion
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Verre (capacité 250 millilitres), cuillère à soupe, pot en argile avec couvercle, torchon, bol profond, passoire, essuie-tout en papier, planche à découper, couteau, assiette creuse, four, gants de cuisine, plat

Cuisson de la bouillie de mil dans une casserole:

Étape 1: préparez les ingrédients.


Tout d'abord, prenez un pot en argile, remplissez-le d'eau froide et laissez infuser sous cette forme pendant 15 à 20 minutes. Ce processus est nécessaire pour que les pores de l'argile se ramollissent et que les plats n'éclatent pas pendant la cuisson, et dans le pot trempé, la nourriture est plus juteuse. Ensuite, nous couvrons le comptoir avec un torchon, y mettons du millet jaune et le trions, en éliminant les grains gâtés, ainsi que tout autre déchet.

Ensuite, nous transférons les céréales dans un bol profond, le remplissons d'eau courante ordinaire et rincons abondamment. Nous le faisons plusieurs fois, vidangeant constamment le liquide jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Après cela, nous déposons le millet dans une passoire et le laissons jusqu'à ce qu'il soit utilisé.

Ensuite, nous lavons les abricots secs avec des raisins secs sous un courant d'eau froide et courante. Nous séchons les fruits secs avec du papier absorbant, les mettons sur une planche à découper si désiré, les coupons en petits morceaux et les transférons dans une assiette profonde.

Étape 2: préparer la bouillie de mil dans une casserole.


Maintenant, nous prenons un pot en argile et nous y mettons du millet séché. Versez-y de l'eau purifiée avec du lait, ajoutez du sel, du sucre, des abricots secs et des raisins secs. À l'aide d'une cuillère à soupe, mélanger tous les ingrédients pour obtenir une consistance uniforme et couvrir le pot avec un couvercle. Ensuite, nous le mettons dans un four froid et le chauffons jusqu'à 180 - 190 degrés Celsius. Bouillie de cuisson pour 50 à 60 minutes, puis coupez le gaz et laissez-le dans le four pour une autre 15 à 17 minutes. Immédiatement, vous ne pouvez pas obtenir le plat, les plats en argile peuvent éclater d'une baisse soudaine de la température.

Après le temps requis, nous mettons des gants de cuisine dans nos mains, réorganisons le pot sur une planche à découper en bois, préalablement posée sur le comptoir. Insister sur la bouillie aromatique sous un couvercle fermé 3 à 4 minutes. Après cela, mettez-le dans une assiette ou laissez-le dans une casserole et servez à table.

Étape 3: servez la bouillie de mil dans une casserole.


La bouillie de millet dans une casserole est servie chaude en deuxième plat. Il est servi avec du beurre, coupé en dés et disposé dans un petit bol. Il est agréable de boire ce plat avec du lait frais chaud ou du thé frais uniquement infusé. Savoureux, sain et peu coûteux!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- si 5 minutes avant que le plat ne soit complètement prêt, retirez le couvercle du pot, la couche supérieure de bouillie est recouverte d'une croûte dorée;

- de la même manière, vous pouvez faire cuire des céréales fraîches, sans lait ni sucre, uniquement avec du sel;

- très souvent, au lieu d'abricots secs et de raisins secs, d'autres baies et fruits secs broyés sont ajoutés: fraises, cerises, canneberges, pruneaux, bananes.

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