Cuisson

Biscuits aux carottes


Ingrédients pour la cuisson des biscuits aux carottes

  1. Farine de blé (tamisée) 180-200 grammes
  2. Sucre granulé 85 grammes
  3. Beurre 125 grammes par pâte et 20 grammes pour une plaque à pâtisserie
  4. Carottes (variétés sucrées) 75 grammes
  5. Sucre vanillé 1 cuillère à café
  6. 1/2 cuillère à café de levure chimique
  7. Pincée de sel
  8. Oeuf de poulet 1 pièce (grand)
  • Ingrédients principaux Carotte, oeufs, beurre, farine
  • Portion 1 portion
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Balances de cuisine, cuillère à café, cuillère à soupe, couteau de cuisine, essuie-tout en papier, râpe (mélangeur), bol profond, assiette, mixeur, four, poêle antiadhésive, planche à découper, maniques de cuisine, grill en métal (du four), spatule de cuisine en bois, Assiette à dessert (vase)

Cuisson des biscuits aux carottes:

Étape 1: préparez les ingrédients.


Tout d'abord, une à deux heures avant le début de la préparation des cookies, mettez tous les produits nécessaires sur la table de la cuisine et donnez-leur la possibilité de se réchauffer.
Après le temps nécessaire, éplucher les carottes, les rincer à l'eau froide courante et les sécher avec du papier absorbant.
Après cela, broyez-le avec un mélangeur ou frottez sur une râpe fine, transférez-le dans une assiette, essorez-le avec vos mains et laissez-le sous cette forme sur 12 à 15 minutesafin d'empiler le jus.

Étape 2: préparer la pâte.


En attendant, mettez le beurre déjà ramolli dans un bol profond. Versez-y deux types de sucre: le blanc ordinaire et la vanille.
Placez le bol sous les lames du mélangeur, allumez-le à basse vitesse et commencez à mélanger. À mesure que la masse s'épaissit, nous augmentons la vitesse de l'appareil de cuisine au maximum.
En conséquence, le mélange devrait augmenter 2 à 2,5 fois et changez la couleur du jaune au blanc brillant. Nous donnons à ce processus environ 10 à 12 minutes ou battre jusqu'à ce que les grains de sucre soient complètement dissous.

Ensuite, sans éteindre le mélangeur, ajoutez l'œuf de poule dans le bol et mélangez le tout jusqu'à consistance lisse.
Maintenant, nous introduisons la farine de blé tamisée, la poudre à pâte alimentaire et le sel dans le mélange résultant, tout en pétrissant une pâte de densité moyenne avec un mélangeur.

Ensuite, éteignez l'appareil de cuisine, mettez les carottes hachées (sans jus) dans un bol avec la pâte, et à l'aide d'une cuillère à soupe ou d'une spatule de cuisine en bois, mélangez le tout pour obtenir une consistance uniforme.
Après cela, préchauffez le four jusqu'à 180 degrés Celsius, recouvrez la plaque à pâtisserie antiadhésive d'une feuille de papier sulfurisé ou graissez-la d'une fine couche de beurre et passez à l'étape suivante.

Étape 3: formez des biscuits aux carottes.


Nous mouillons nos paumes dans de l'eau froide courante, mettons une cuillère à soupe de pâte de carotte sur l'un d'eux, formons une boule de la taille d'une noix ou d'une prune et posons-la sur une plaque à pâtisserie préparée.
De la même manière, nous sculptons le reste du biscuit jusqu'à ce que la pâte soit terminée, en l'étalant à une petite distance les uns des autres. Deux centimètres d'espace libre entre les produits suffisent largement.

Étape 4: faites cuire des biscuits aux carottes.


Mettre les biscuits dans le four préchauffé et cuire 15 à 20 minutes rougir. Après le temps requis, à l'aide des punaises de cuisine, nous réorganisons la plaque à pâtisserie sur une planche à découper préalablement posée sur le plan de travail et laissons la cuisson refroidir légèrement.
Ensuite, à l'aide d'une spatule de cuisine, nous déplaçons les biscuits sur une grille métallique, refroidissons complètement et servons sur une table sucrée dans des vases à dessert ou sur des assiettes.

Étape 5: servez des biscuits aux carottes.


Après la cuisson, les carottes sont refroidies, éventuellement versées avec du sirop de sucre ou du chocolat fondu, étalées sur des assiettes et servies avec des boissons chaudes: thé, café, lait, mais aussi cacao. Ces pâtisseries sont non seulement savoureuses, mais aussi très saines! Profitez-en!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- le sucre blanc peut être remplacé par du brun, à partir de cela, le cookie acquiert une saveur de caramel;

- au lieu du sucre vanillé, vous pouvez utiliser un extrait liquide de vanille;

- très souvent des raisins secs, des baies séchées, des noix hachées, ainsi que des fruits secs trempés et hachés: des figues, des abricots secs, des pruneaux sont ajoutés à la pâte de carotte.

Regardez la video: Recette facile du Carrot Cake ou cake à la carotte (Juillet 2020).