Poisson

Goberge à la sauce dans une mijoteuse


Ingrédients pour la cuisson du goberge dans une sauce multicuiseur

  1. Filet de goberge 600 grammes
  2. Fromage à pâte dure 100 grammes
  3. Oignons taille moyenne 3 pièces
  4. Carotte 100 grammes
  5. Mayonnaise 100 grammes
  6. Crème sure 100 millilitres
  7. 1/3 cuillère à café d'assaisonnement au curry
  8. Sel au goût
  9. Poivre noir moulu au goût
  10. Aneth au goût
  11. Huile végétale 1 cuillère à soupe
  • Ingrédients principaux: Mintai, fromage, crème sure
  • Portion 5 portions

Inventaire:

Mijoteuse, Cuillère à soupe, Cuillère à café, Planche à découper, Couteau, Assiette - 4 pièces, Râpe grossière, Bol moyen, Spatule en bois, Plat de service, Tissu, Serviettes de cuisine

Cuisson du goberge à la sauce dans une mijoteuse:

Étape 1: préparer les oignons.


À l'aide d'un couteau, éplucher l'oignon des balles et rincer à l'eau courante. Nous déposons le composant sur une planche à découper et le coupons finement en cubes. Versez l'oignon haché dans une assiette propre.

Étape 2: préparez les carottes.


Avec un couteau, épluchez les carottes de la peau puis rincez soigneusement le composant sous l'eau courante. Nous étalons le légume sur une planche à découper et, à l'aide d'une râpe grossière, hachons les chips. Mettez ensuite les carottes dans une assiette propre.

Étape 3: préparer le fromage à pâte dure.


Pour la cuisson, tout type de fromage à pâte dure convient à votre goût. À l'aide d'une râpe grossière, broyez le composant directement dans une plaque propre et mettez-le de côté temporairement. Attention: pour que le fromage ne vieillisse pas, nous enrobons une assiette avec du film alimentaire.

Étape 4: préparer le filet de goberge.


Nous lavons soigneusement le filet de goberge à l'eau courante et le posons sur une planche à découper. Séchez-le avec du papier absorbant. À l'aide d'un couteau, couper le poisson en morceaux de taille moyenne et transférer dans une assiette gratuite.

Étape 5: préparer la sauce.


Dans un bol moyen, étaler les copeaux de fromage et verser la crème sure. À l'aide d'une cuillère à soupe, bien mélanger le tout jusqu'à formation d'une masse homogène. Après cela, versez la mayonnaise dans le récipient et versez l'aneth séché. Encore une fois, mélangez bien tout jusqu'à consistance lisse. Attention: si la sauce est assez épaisse, elle peut être diluée avec une petite quantité d'eau purifiée.

Étape 6: cuire le goberge avec la sauce dans une mijoteuse.


Graisser le fond du multicuiseur avec une petite quantité d'huile végétale. Étalez ici les morceaux de goberge et saupoudrez le tout de sel, de poivre noir et de curry. Attention: si vous le souhaitez, vous pouvez mélanger le poisson avec des mains propres ou une cuillère à soupe. Étalez l'oignon haché avec une deuxième couche. Saupoudrez tous les chips de carotte uniformément sur le dessus. À la fin, remplissez le tout de sauce et nivelez avec une cuillère à soupe. Fermer la mijoteuse avec un couvercle et mettre Mode d'extinction. Faites cuire le plat pour 1 heure. Une fois le temps imparti écoulé, un signal retentit. Immédiatement après cela, vous pouvez ouvrir le couvercle du multicuiseur et servir du goberge avec sauce à la table à manger.

Étape 7: servez la goberge dans une sauce multicuiseur.


À l'aide d'une spatule en bois, nous déplaçons le goberge dans la sauce dans un plat spécial et nous nous empressons de traiter le ménage jusqu'à ce que le poisson ait refroidi. Ce déjeuner ou dîner a fière allure avec des plats d'accompagnement tels que la purée de pommes de terre ou le riz bouilli. Le poisson est tendre, juteux et fond dans la bouche.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- si vous utilisez du poisson congelé pour la cuisson, vous devez d'abord le décongeler. Pour ce faire, déposez simplement la goberge dans un bol et laissez-la de côté. En aucun cas, ne décongelez le filet de poisson sous l'eau chaude courante ou au micro-ondes, car cela pourrait ruiner le goût du plat lui-même;

- En plus des légumes indiqués dans la recette, vous pouvez en ajouter d'autres à votre goût dans le plat. Par exemple, il peut s'agir de poivron, de chou-fleur ou de haricots verts;

- pour la préparation de la sauce, il est préférable d'utiliser de la mayonnaise avec une teneur en matières grasses de 40% et de la crème sure - 15%.