Les soupes

Soupe aux haricots dans une mijoteuse


Ingrédients pour faire de la soupe de haricots dans une mijoteuse

  1. Viande fraîche (boeuf, porc, poulet ou dinde) 300 grammes
  2. Eau froide froide pure 1,5 litre
  3. Haricots secs 1-1,5 tasse
  4. Pomme de terre de taille moyenne 2 pièces
  5. 1 carotte moyenne
  6. Tomate fraîche de taille moyenne 1 pièce
  7. 1 oignon moyen
  8. Pâte de tomate 1 cuillère à soupe
  9. Sel au goût
  10. Poivre noir moulu au goût
  11. Poivron rouge moulu au goût
  12. Paprika moulu au goût
  13. Poivre blanc moulu au goût
  14. Persil frais au goût
  15. Huile végétale pour frire les plats
  • Ingrédients principaux: boeuf, porc, haricots, poulet
  • Portion 7 portions

Inventaire:

Mijoteuse, Cuillère à soupe, Poêle moyenne avec couvercle, Bol profond, Multi-verre, Réfrigérateur, Planche à découper, Couteau, Assiette - 4 pièces, Assiette profonde - 4 pièces, Fourchette, Tamis, Pelle, Soupière, Assiettes de service, Grande râpe, Spatule en bois

Cuisson de la soupe de haricots dans une mijoteuse:

Étape 1: préparez la viande.


Rincez soigneusement la viande sous l'eau courante et placez-la sur une planche à découper. Nous nettoyons le composant des veines, de la graisse et des films. Attention: quelle que soit la viande que vous utilisez, elle doit être soigneusement lavée et préparée pour une utilisation ultérieure, sinon le bouillon peut se révéler insipide et trouble. Nous transférons l'ingrédient fini dans la mijoteuse.

Étape 2: préparer le bouillon.


Versez de l'eau propre dans le moule multicuiseur et réglez le mode "Stewing" ou "Soup". Faire cuire le bouillon pour 2-3 heures. Une fois le temps imparti écoulé, un signal retentit. Nous ouvrons le couvercle de l'appareil, utilisons une fourchette pour obtenir la viande et la transférons dans une assiette profonde, et versons soigneusement le bouillon dans une casserole libre. Nous couvrons le récipient avec un couvercle et mettons temporairement de côté pour refroidir à température ambiante. Attention: tout ce processus est préférable de faire le soir, de sorte que le matin, cuire rapidement la soupe elle-même. Dans ce mode de réalisation, le bouillon refroidi avec de la viande doit être mis au réfrigérateur.

Étape 3: préparez les haricots.


Nous répandons les haricots dans un bol profond et versons de l'eau froide ordinaire. Nous mettons le récipient au réfrigérateur toute la nuit afin que le composant puisse être infusé. Attention: cela doit être fait, car les haricots seront bouillis plus rapidement et la plupart des substances qui causent généralement des gaz dans l'estomac iront dans l'eau.

Après cela, nous transférons les haricots dans un tamis et rincons soigneusement à l'eau courante. Pendant que nous préparons d'autres composants, tout excès de liquide s'écoule de notre composant. C'est pourquoi nous laissons de côté pendant un moment dans le tamis.

Étape 4: préparez les carottes.


À l'aide d'un couteau, éplucher les carottes et rincer abondamment à l'eau courante. À l'aide d'une râpe grossière, broyez le légume sur une planche à découper. Après cela, nous déplaçons les chips de carotte dans une assiette propre.

Étape 5: préparer l'oignon.


Avec un couteau, éplucher les oignons des balles et rincer à l'eau courante. Nous plaçons le composant sur une planche à découper et le découpons finement en petits carrés. Versez l'oignon haché dans une assiette gratuite.

Étape 6: préparez la tomate.


Nous lavons la tomate sous l'eau courante et la mettons dans une assiette profonde. Versez de l'eau bouillante sur le légume et égouttez-le 2-3 minutes. Ce temps sera suffisant pour se décoller facilement.
Ensuite, mettez la tomate pelée sur une planche à découper et coupez-la finement en morceaux. Le composant broyé est placé sur une plaque propre.

Étape 7: préparez les pommes de terre.


À l'aide d'un couteau, éplucher les pommes de terre et rincer abondamment à l'eau courante. Nous plaçons le composant sur une planche à découper et le découpons en petits carrés ou en morceaux de forme arbitraire. Mettez les pommes de terre hachées dans une assiette profonde et remplissez-les d'eau froide ordinaire pour qu'elles ne noircissent pas.

Étape 8: préparez la viande bouillie.


Nous prenons la viande bouillie du réfrigérateur et la transférons sur une planche à découper. Nous coupons le composant en petits morceaux avec un couteau et le mettons sur une plaque propre.

Étape 9: préparer la vinaigrette aux tomates.


Versez la pâte de tomate et quelques cuillères à soupe d'eau froide ordinaire dans une assiette profonde gratuite. Versez toutes les épices ici et mélangez bien le tout avec une cuillère à soupe jusqu'à consistance lisse. Nous laissons de côté la station-service terminée.

Étape 10: préparez la soupe de haricots dans une mijoteuse.


Versez une petite quantité d'huile végétale dans le bol multicuiseur et réglez le mode «Cuisson» ou «Friture». Une fois l'huile réchauffée, versez l'oignon haché dans le récipient et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ensuite, nous ajoutons des chips de carottes au multicuiseur et continuons à cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit de couleur dorée claire, et les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Maintenant, mettez les tranches de tomates dans une casserole de l'appareil électrique et versez la vinaigrette aux tomates. On mélange bien le tout avec une spatule en bois et on continue de cuire le plat. Les légumes devraient commencer à sentir bon et devenir rouges. Le processus de torréfaction prendra environ 25-30 minutes.

Après le temps imparti, mettez les haricots, les morceaux de viande et les pommes de terre dans le multicuiseur. Nous sortons le bouillon du réfrigérateur et le versons dans tous les autres ingrédients. Réglez maintenant le mode "Ragoût" ou "Soupe" et faites cuire le plat 1,5 heures. Attention: en 10 minutes jusqu'à ce que prêt, salez la soupe et mélangez avec une spatule.

Étape 11: servez la soupe aux haricots du multicuiseur.


À l'aide d'une cuillère, verser la soupe de haricots finie dans la soupière, décorer avec des herbes fraîches si désiré et servir avec des assiettes profondes à la table du dîner. En plus du pain, les enfants peuvent se voir proposer des craquelins, car ils se marient parfaitement avec un tel plat.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Une telle soupe peut être préparée même à jeun, en remplaçant le bouillon par de l'eau ordinaire et en retirant la viande des ingrédients.

- Des viandes fumées peuvent également être ajoutées à la soupe de haricots: saucisse, côtes levées, poitrine et bien plus encore à votre discrétion.

- L'arôme de la soupe peut embellir l'ail haché. Dans ce mode de réalisation, il doit être ajouté à la mijoteuse 10 minutes avant que le plat soit prêt.

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