Salades

Salade de pois chiches et légumes


Ingrédients pour faire de la salade avec des pois chiches et des légumes

  1. Pois chiches (bouillis ou en conserve) 300 grammes
  2. Tomates 3 pièces
  3. 100 grammes d'olives dénoyautées
  4. Poivron rouge doux (cuit) 4 pièces
  5. Persil (frais) 1 bouquet
  6. Huile d'olive 4 cuillères à soupe
  7. 2 gousses d'ail
  8. Moutarde 1 cuillère à café
  9. Oignon rouge 1 pièce
  10. Sel au goût
  11. Poivre moulu au goût
  12. Jus de citron d'un citron
  • Ingrédients principaux: oignon, poivre, tomate
  • Portion 2 portions

Inventaire:

Assiette, couteau de cuisine, planche à découper, cuillère à soupe, saladier, fouet.

Faire une salade de pois chiches et de légumes:

Étape 1: préparez les ingrédients.


Rincer les tomates, les sécher et les couper en tranches fines mais grosses.
Pelez l'oignon rouge et coupez-le en cercles. Versez le jus de citron (la moitié du citron) et laissez reposer un moment.
Et aux tomates, ajoutez les olives hachées, les herbes hachées, coupées en fines tranches de poivrons cuits et pelés.
Égoutter les pois chiches et, si vous les avez cuits, refroidir à température ambiante.

Étape 2: préparation d'une station-service.

Dans un bol, mélanger la moutarde, les gousses d'ail écrasées, le jus de citron restant et l'huile. Bien battre avec un fouet jusqu'à consistance lisse. Ajouter du sel et du poivre à la fin au goût.

Étape 3: assaisonnez la salade de pois chiches et de légumes.


Mélanger tous les ingrédients de la salade, verser avec la vinaigrette à la moutarde et bien mélanger à nouveau.

Vérifiez si vous devez ajouter du sel et du poivre, s'il y a suffisamment d'épices, puis servez la salade finie à la table.

Étape 4: servez la salade avec des pois chiches et des légumes.


La salade de pois chiches et de légumes est un plat formidable qui conviendra au dîner comme complément principal et savoureux. Une excellente option pour une table maigre ou pour ceux qui suivent un régime. Essayez-le et vous l'adorerez.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Les poivrons cuits sont cuits au four ou sur un feu ouvert à haute température. Faites-le cuire, en tournant, jusqu'à ce que des taches noires sur la peau, puis saupoudrez de sel et laissez-le dans un récipient fermé pour garder au chaud. Après cela, vous pouvez facilement peler le poivre.

- Vous pouvez conserver la salade finie au réfrigérateur, mais peu de temps avant de servir, vous devez la régler pour qu'elle se réchauffe à température ambiante.