Salades

Salade de bouffée de hareng


Ingrédients pour faire de la salade de bouffée de hareng

  1. Filet de hareng salé 3 pièces
  2. 1/2 pomme
  3. Oignon 1/2 pièces
  4. Persil au goût
  5. Betteraves au four 1 pièce
  6. Carotte 1 pièce
  7. Sel au goût
  8. Poivre moulu au goût
  9. Crème sure épaisse 2 cuillères à soupe
  10. Oeuf dur 1 pièce
  • Ingrédients principaux: hareng, oignon, carotte, betterave rouge, pomme
  • Portion 3 portions

Inventaire:

Saladier profond, film alimentaire, cuillère à soupe, planche à découper, râpe, assiette.

Préparation de salade feuilletée de hareng:

Étape 1: trempez le hareng.


Faire tremper le filet de hareng dans de l'eau froide pendant plusieurs heures, puis sécher et couper la moitié en petits cubes, et l'autre moitié en lanières.
À ce moment, vous pouvez simplement avoir le temps de cuire et de cuire les ingrédients qui nécessitent un traitement thermique.

Étape 2: hachez l'oignon et la pomme.


Peler la pomme de la peau et des graines, éplucher l'oignon de la cosse. Coupez le tout en petits cubes.

Étape 3: mettez la salade en couches.


Mélanger le hareng coupé en dés avec l'oignon et la pomme, ajouter 1 cuillère à soupe crème sure, persil haché et sel au poivre. Mélangez et disposez la première couche. Appuyez fermement.
Mais avant de commencer à étaler les couches, couvrez le saladier d'un film alimentaire.

Peler les carottes bouillies, les râper sur une râpe moyenne et les disposer avec la couche suivante, en appuyant également bien.

Mélanger le hareng, en tranches avec des betteraves en dés (vous pouvez ajouter plus de pommes si vous le souhaitez), assaisonner avec du sel, du poivre et ajouter la cuillère restante de crème sure. Mélanger et disposer avec la dernière couche, en appuyant également fermement.
Couvrir la salade d'un film alimentaire et réfrigérer pendant quelques heures.

Étape 4: servir la salade de bouffée de hareng.


Lorsque la salade de hareng feuilletée est infusée, retournez-la avec précaution dans un plat de service et retirez le film alimentaire. Saupoudrer l'œuf râpé sur le dessus et garnir sur les côtés de légumes verts et de plumes d'oignons. Vous pouvez également disposer des étoiles découpées dans des betteraves ou des carottes pour créer une ambiance festive.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Pour cuire les betteraves, rincez-les, enveloppez-les dans du papier d'aluminium et envoyez-les dans un four préchauffé à 190-200 degrés jusqu'à ce qu'elles soient cuites, c'est-à-dire jusqu'à ce qu'elles deviennent plus molles.