La viande

Lapin au vin blanc


Ingrédients pour faire du lapin au vin blanc

  1. Lapin 1 pièce
  2. Citron 1 pièce
  3. Romarin plusieurs rameaux
  4. Tomates cerises 1 branche
  5. Sel de mer au goût
  6. Poivre noir moulu au goût
  7. Beurrer 2 cuillères à soupe avec une colline
  8. Vin blanc 100 millilitres
  9. Huile d'olive 2 cuillères à soupe
  • Ingrédients principaux: lapin, tomate, citron, vin blanc
  • Partie 3-4

Inventaire:

Poêle à frire, assiette, couteau de cuisine, planche à découper, plat de cuisson.

Faire cuire un lapin au vin blanc:

Étape 1: décapez le lapin.


Vous devez faire mariner la viande à l'avance.
Divisez le lapin en portions, rincez à l'eau froide et séchez. Saupoudrez chaque partie de tous les côtés de gros sel marin et de poivre noir grossièrement moulu. Mettez le lapin dans une assiette, ajoutez quelques brins de romarin et un demi citron, coupés en rondelles, fermez le couvercle et mettez au réfrigérateur 2 heures.

Étape 2: faites frire le lapin.


Lorsque le lapin marine, chauffez le beurre dans une poêle et faites-y revenir les morceaux de viande jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.
Ajouter le vin, porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes.

Étape 3: ragoût de lapin au vin blanc.


Lubrifiez le moule avec de l'huile d'olive, ajoutez du romarin et quelques tranches de citron, puis mettez le lapin avec la sauce au vin dans laquelle il a été cuit.

Garnir du reste de romarin, de citron et de tomates cerises bien lavées.
Faire cuire le lapin au vin blanc préchauffé 170 degrés four pour 25 minutes.
Servir chaud.

Étape 4: servez le lapin dans du vin blanc.


Servir le lapin dans du vin blanc immédiatement après la cuisson, alors qu'il est encore chaud. En accompagnement, choisissez de la polenta, de la purée de pommes de terre ou du riz bouilli, et vous vous lècherez aussi les doigts avec du pain blanc.
Le lapin est très savoureux et parfumé. Il mange très vite, comme s'il n'y avait rien. Et aucune sauce n'est plus nécessaire. Assurez-vous de l'essayer!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- N'utilisez jamais le vin que vous n'aimez pas dans votre cuisine.