Salades

Salade de langue et de grenade


Ingrédients pour salade avec langue et grenade

  1. Langue de porc (bouillie) 3 gros morceaux
  2. Pommes de terre (bouillies) 2 pièces (moyennes)
  3. 3 carottes
  4. Betterave (bouillie) 1 pièce
  5. Oeufs de poule (bouillis) 4 pièces
  6. Oeufs de caille (bouillis) 3 pièces
  7. Cornichons marinés 2-3 pièces
  8. Noix grillées 150 grammes
  9. Mayonnaise 250 grammes
  10. Racine de raifort au goût
  11. Graines de grenade en option
  12. Poivre au goût
  • Ingrédients principaux: langue, pomme de terre, carotte, betterave, grenade, noix
  • Portion4-5

Inventaire:

Assiette de service, verre, râpe, couteau de cuisine, planche à découper, cuillère à soupe.

Salade de cuisine avec langue et grenade:

Étape 1: préparez les ingrédients.


Tous les ingrédients doivent être bouillis dans de l'eau salée, afin que toutes les couches reçoivent une quantité suffisante de sel et que le goût de la salade soit uniforme.
La langue est propre et coupée en fines lanières.
Coupez les betteraves cuites décortiquées avec les mêmes fines lamelles. Mélanger les betteraves avec le raifort râpé.
Les pommes de terre et les carottes doivent être râpées.
Sécher les concombres de la marinade et les couper en cubes, égoutter le liquide qui en a été dégagé lors de la découpe.
Décortiquer les œufs et les couper en petits morceaux.
Retirez le grain de la subvention. Il est plus pratique de le faire sous l'eau, donc les éclaboussures de jus ne volent pas partout.

Étape 2: déposez la salade en couches.


Prenez une assiette appropriée et placez le verre en son centre, le bas vers le bas.
Disposer les pommes de terre râpées en cercle, poivrer et badigeonner d'une fine couche de mayonnaise.

Déposer les cornichons dans la couche suivante. Lubrifiez avec de la mayonnaise.

Mettre la moitié de la langue préparée, poivrer au goût et badigeonner de mayonnaise.

Sur le dessus de la langue se trouve une couche de carottes, enduites d'une petite quantité de mayonnaise et de noix écrasées sur le dessus. Badigeonner à nouveau la couche de mayonnaise.

Vient maintenant une couche d'oeufs. Ici, ils doivent être du sel et du poivre. Puis encore une fine couche de mayonnaise.

Mettez la langue restante, graissez-la avec de la mayonnaise (encore une petite quantité).

Mettez les pailles des betteraves et enduisez maintenant la couche d'une très grande quantité de mayonnaise, en fermant correctement les bords de la salade aussi.

Étape 3: décorez la salade avec la langue et la grenade.


Maintenant, il ne reste plus qu'à saupoudrer le dessus de la salade de graines de grenade, décorer le tout de fleurs et / ou de feuilles coupées de légumes et, en retirant soigneusement le verre, laisser le plat au réfrigérateur pendant un court instant afin que les couches soient saturées.

Étape 4: servez la salade avec la langue et la grenade.


Une salade avec la langue et la grenade est la décoration de la table de fête, et pour le Nouvel An un tel plat se demande tout simplement. Par conséquent, assurez-vous de conserver cette recette et essayez de la faire cuire.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Il n'est pas nécessaire de disposer la salade en forme d'anneau, l'essentiel est qu'elle soit superposée en couches.