L'oiseau

Poulet crémeux aux champignons


Ingrédients pour la cuisson du poulet aux champignons à la crème

  1. Poitrine de poulet 1 pièce
  2. Champignons frais 400 grammes
  3. Crème épaisse 200 millilitres
  4. Crème sure 100 grammes
  5. Sel au goût
  6. Poivre noir moulu au goût
  7. Huile d'olive 1 cuillère à soupe
  8. 3-4 gousses d'ail
  • Ingrédients principaux Poulet, champignons, crème sure, crème
  • Portion 2 portions

Inventaire:

Poêle à frire, poêle, spatule, couteau de cuisine, planche à découper, cuillère à soupe, verre.

Cuisson du poulet aux champignons à la crème:

Étape 1: préparer le poulet.


Pelez la poitrine de poulet et faites-la bouillir dans de l'eau salée propre. Cuisiner pour 5-7 minutesaprès que l'eau bout. Retirez ensuite la poitrine, refroidissez légèrement, retirez les os et coupez la viande en petits morceaux.
Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une casserole et jetez-y des morceaux de poulet. Les faire sauter à feu vif pendant 1 à 2 minutesjusqu'à ce que la viande soit recouverte d'une croûte dorée croustillante.
Retirez le poulet de la poêle.

Étape 2: faites frire les champignons.


Dans la même poêle, faire frire des champignons frais, coupés en fines tranches. Jetez-les dans l'huile et faites cuire en remuant jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.

Lorsque les champignons sont légèrement dorés et que tout le liquide s'est évaporé, ajoutez-y de l'ail haché et mélangez.

Étape 3: ajoutez la crème.


Sans retirer la poêle du feu, ajouter le poulet aux champignons, saler et poivrer au goût. Remuez et versez la crème mélangée avec de la crème sure ici.

Tenir, en remuant souvent, le poulet aux champignons à la crème au feu pour 5-7 minutes. Attendez que la sauce épaississe un peu, puis retirez tout et servez jusqu'à ce qu'elle soit chaude.

Étape 4: Servir le poulet avec des champignons à la crème.


Le poulet crémeux aux champignons est servi comme plat principal. S'il y a une opportunité et un désir, vous pouvez faire cuire du sarrasin, de la polenta ou des pâtes, par exemple, pour un plat d'accompagnement. Mais simplement avec du pain noir, le plat sera à couper le souffle, mais pas aussi satisfaisant qu'avec la garniture.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Si vous voulez une sauce crémeuse plus épaisse, ajoutez une cuillère à soupe de farine dans le plat et mélangez bien, en chauffant jusqu'à obtenir le résultat dont vous avez besoin.