La viande

Boeuf en pot


Ingrédients de boeuf en pot

  1. Boeuf (filet mignon) 1 kilogramme
  2. Oignons 4 pièces (gros)
  3. Huile de tournesol dans une cuillère à soupe dans chaque pot
  4. Une demi-cuillère à café de sel
  5. Moutarde (liquide) 1 cuillère à café
  6. Farine de blé 1 cuillère à café
  7. Crème sure 250 millilitres
  • Ingrédients principaux: boeuf, oignon, crème sure
  • Portion 3 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Four, essuie-tout en papier, verre (capacité 250 millilitres), cuillère à café, cuillère à soupe, pot en argile avec couvercle (capacité 400 grammes) - 3 pièces, fouet, bol profond, planche à découper - 2 pièces, couteau de cuisine - 2 pièces, cuisine mitaines de four

Cuisson du boeuf en pot:

Étape 1: préparez la viande.


Tout d'abord, allumez et préchauffez le four jusqu'à 180 degrés Celsius.
Après cela, nous lavons le bœuf sous l'eau courante froide, le séchez avec du papier absorbant, le posons sur une planche à découper et le nettoyons de l'hymen et des petits os qui pourraient rester sur la viande après avoir haché la carcasse.
Ensuite, coupez le filet en petites portions de la taille d'une noix ou d'un peu de crème.

Étape 2: préparez les oignons.


Maintenant, épluchez l'oignon, rincez-le sous l'eau froide, séchez-le avec du papier absorbant, posez-le sur une planche à découper et coupez-le en petits cubes, demi-anneaux ou anneaux jusqu'à 1 cm d'épaisseur. Laissez la coupe sur la planche.

Étape 3: faites cuire le bœuf dans des casseroles - première étape.


Ensuite, nous prenons la bonne quantité de pots et versons dans chaque cuillère à soupe d'huile de tournesol.
Nous avons étalé l'oignon en quantités égales d'oignon avec de la viande et mélangé les produits dans chaque pot jusqu'à consistance lisse.
À ce stade de la cuisson, vous n'avez pas besoin de saler les produits, il vous suffit donc de couvrir les récipients avec un couvercle et de les mettre dans un four préchauffé. 2 heures.

Étape 4: amenez le plat à pleine disponibilité.


En 10-15 minutes jusqu'à la fin du bon moment, mettre la crème sure, la moutarde, la farine et le sel dans un bol profond. On mélange ces produits au fouet jusqu'à une consistance homogène.
Après le temps requis, nous mettons les gants de cuisine dans nos mains, ouvrons le four, retirons les couvercles des pots et versons la sauce à la moutarde crémeuse qui en résulte.
Nous couvrons à nouveau les pots avec des couvercles et les remettons au four 30 minutes.
Après un certain temps, nous sortons les récipients en argile avec un plat parfumé du four, refroidissons légèrement puis servons le boeuf à table: soit dans des pots, soit après l'avoir mis dans une assiette.

Étape 5: servez le bœuf dans des casseroles.


Le boeuf en pot est servi chaud. Vous pouvez servir le plat comme vous le souhaitez: dans des pots ou sur une assiette. Vous pouvez offrir n'importe quel plat d'accompagnement à ce plat: purées de légumes, salades de légumes frais, riz bouilli, céréales de céréales, pâtes ou autres pâtes. Profitez d'un repas délicieux et simple!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- En option, dans la sauce, vous pouvez mettre des épices utilisées dans la préparation des plats de viande: coriandre, basilic séché, aneth, persil, poivre noir, origan et de nombreuses autres épices.

- La crème sure peut être remplacée par de la crème liquide à 15-22%.

- Au lieu de l'huile de tournesol, vous pouvez utiliser du beurre ou de l'olive.

Regardez la video: Filet de boeuf en pot au feu - 750g (Août 2020).