Salades

Salade tiède de citrouille


Ingrédients pour préparer une salade de citrouille tiède

  1. Citrouille au four 300 grammes
  2. Bacon 50 grammes
  3. Ail 3 gousses
  4. Fromage bleu 50 grammes
  5. Quinoa (cuit) 1 tasse
  6. Sel au goût
  7. Poivre noir moulu au goût
  8. Huile d'olive 2 cuillères à soupe
  • Ingrédients principaux: bacon, citrouille
  • Portion 2 portions

Inventaire:

poêle, couteau de cuisine, planche à découper, spatule, saladier, serviettes en papier

Cuisson d'une salade de citrouille tiède:

Étape 1: préparez les ingrédients.


Vous devez d'abord couper la citrouille, la nettoyer des graines et cuire au four jusqu'à ce qu'elle soit molle, puis la laisser refroidir, retirer la pulpe de la peau et la couper en cubes.
Peler et hacher l'ail en fines tranches.
Prenez du bacon en tranches ou en fines lamelles.

Étape 2: faites frire le bacon.


Faites frire le bacon dans une poêle bien chauffée jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré, puis transférez-le sur du papier absorbant.
Lorsqu'il refroidit légèrement, coupez-le en cubes ou en rectangles.

Étape 3: faites frire la citrouille.


Dans le gras restant du bacon, faites revenir les tranches d'ail pour donner une saveur. Lorsque l'ail se transforme en chips, retirez-le de la poêle.
Et dans la graisse d'ail, faites frire la citrouille au four pour qu'elle soit saturée d'arômes de bacon et d'ail.

Étape 4: mélangez tous les ingrédients.


Ajouter le quinoa bouilli, l'huile d'olive, le sel, le poivre et le bacon frit et l'ail à la citrouille. Mélanger délicatement pour ne pas casser la citrouille et retirer du feu.

Étape 5: servez une salade tiède avec de la citrouille.


Servez une salade tiède avec de la citrouille immédiatement après la cuisson, si vous le souhaitez, vous pouvez la saupoudrer de fromage bleu haché. Il s'avère un plat très original et satisfaisant. Il fait un excellent déjeuner ou dîner copieux. La citrouille se marie bien avec le bacon, l'ail et un fromage si parfumé. Si vous êtes un grand fan de citrouilles, alors vous devriez certainement essayer cette salade tiède!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Si vous n'aimez pas l'ail, vous pourriez bien ne pas en ajouter. Il suffit de le faire frire dans de la graisse de bacon pour donner un petit goût de citrouille, et ne mettez pas les chips résultantes dans une salade.

- Pour faire du quinoa, faites-le cuire dans le rapport: 1 partie de quinoa pour 3 parties d'eau. Faire bouillir pendant 10 minutes, puis laisser reposer encore 10 minutes.