Collations

Rouleau d'omelette aux légumes


Ingrédients pour faire un rouleau d'omelette avec des légumes

  1. Oeufs 2 pièces
  2. Courgettes petites 1 pièce
  3. Fromage frais en grains (râpé) 3 cuillères à soupe
  4. Tomates cerises 4-5 pièces
  5. Oignons verts 1-2 plumes
  6. Champignons 4-5 pièces (petit)
  7. Persil frais au goût
  8. Piment (facultatif) au goût
  9. Sel au goût
  10. Du basilic au goût
  11. Thym au goût
  12. Huile végétale pour friture
  • Ingrédients principaux: oignon, poivre, courgette, tomate, oeufs, fromage
  • Portion 1 portion

Inventaire:

Poêle à frire, couteau de cuisine, planche à découper, assiettes, spatule, fouet.

Préparation du rouleau d'omelette aux légumes:

Étape 1: préparez les légumes.


Lavez les légumes et les champignons, séchez-les et coupez-les en petits cubes d'environ la même taille. Vous pouvez immédiatement mélanger les tomates, les herbes et les piments forts, laisser les champignons et les courgettes séparément.

Étape 2: faites frire les courgettes et les champignons.


Faites revenir les courgettes jusqu'à ce qu'elles soient tendres avec du sel et du thym. Vous n'avez pas besoin de ragoût pendant très longtemps, nous n'avons pas besoin que les morceaux de légumes se désagrègent, juste pour devenir plus doux.
Séparément, faire frire les champignons avec du sel et du thym, également littéralement pendant plusieurs minutes à feu vif, de sorte que toute humidité ait disparu et qu'une croûte brune apparaisse sur les champignons.

Étape 3: préparer la garniture aux légumes.


Mélanger le fromage avec les tomates, le piment et les herbes et laisser refroidir séparément les champignons et les courgettes, puis les ajouter plus tard.

Étape 4: préparer l'omelette.


Battez bien les œufs avec une pincée de sel, puis versez-les dans une casserole préchauffée avec un peu d'huile. Et faites frire comme une fine omelette à feu doux, vous pouvez sous le couvercle, mais j'ai tout préparé et ainsi. Il n'est pas nécessaire de déranger ou de récupérer l'omelette sur les bords, il suffit d'attendre qu'elle soit bien saisie et de la retirer du feu.

Étape 5: farcir l'omelette de légumes.


Mettez l'omelette sur une planche ou dans une grande assiette, placez la garniture de légumes dessus, plus près du bord, puis enveloppez soigneusement le tout dans un rouleau. Appuyez vers le bas. Voilà, coupez le rouleau résultant en morceaux et servez.

Étape 6: servez le rouleau d'omelette avec des légumes.


Le rouleau d'omelette aux légumes a fière allure sur la table et avec un seul regard augmente l'appétit. Son goût ne vous décevra pas du tout; le fromage frais se combine avec succès avec tous les légumes et les champignons. Vous pouvez ajouter un peu de sauce, mais ce n'est pas nécessaire à mon avis.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Vous pouvez utiliser d'autres ingrédients pour la garniture, comme du jambon ou du poivron, des concombres. Tout n'est limité que par ce que vous avez actuellement dans votre réfrigérateur.