La viande

Côtelettes de porc au chou et au bacon


Ingrédients pour la cuisson des côtelettes de porc au chou et au bacon

  1. Côtelettes de porc 4 pièces
  2. Chou blanc 1/4 pièces
  3. Bacon fumé 8 tranches
  4. Oignon 1 pièce
  5. 2 gousses d'ail
  6. Farine de blé 2 cuillères à soupe
  7. Lait 2 tasses
  8. Persil frais pour servir
  9. Huile végétale 2-3 cuillères à soupe
  10. Sel au goût
  11. Poivre au goût
  • Ingrédients principaux: porc, bacon, chou, oignon, lait, farine
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Poêle à frire, plaque à pâtisserie, spatule, couteau de cuisine, planche à découper.

Cuisson des côtelettes de porc au chou et au bacon:

Étape 1: faites frire les côtelettes.


Préparez les côtelettes de porc en traitant la viande avec un marteau. Préchauffer dans une poêle 1 cuillère à soupe l'huile végétale et y faire revenir les côtelettes de porc jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Lorsque le porc est doré, retirez-le du feu et transférez dans une assiette.

Étape 2: ragoût de chou.


Dans la même poêle dans laquelle vous avez frit les côtelettes, faites frire le lard en dés et les oignons finement hachés
Lorsque l'oignon devient transparent et que le bacon est légèrement frit, ajoutez le chou coupé en gros cubes dans la poêle.
Laisser mijoter tous ensemble pour 10-15 minutespour que le chou soit plus tendre. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre, et aussi jusqu'à ce qu'il soit mis de côté dans une assiette.

Étape 3: préparer la sauce.


Et le tout dans la même poêle, mélanger la farine avec le lait et chauffer à feu doux jusqu'à épaississement (il deviendra aussi épais qu'une pâte à crêpes). Et pour que la sauce ne sorte pas en morceaux, remuez-la tout le temps.
Saler la sauce finie et poivrer au goût.

Étape 4: faites cuire les côtelettes de porc avec du chou et du bacon.


Lubrifiez la plaque à pâtisserie avec l'huile végétale restante et mettez du chou cuit avec des oignons et du bacon dessus, et des côtelettes de porc frites dessus (vous pouvez saler et poivrer la viande au goût). Versez la sauce sur tout.
Cuire les côtelettes de porc au chou et au bacon préchauffées 180 degrés four pour 10-20 minutesjusqu'à ce que la sauce et la viande soient dorées sur le dessus.
Décorez le plat fini avec des herbes fraîches et servez chaud avec un plat d'accompagnement de pommes de terre bouillies ou au four.

Étape 5: servez les côtelettes de porc au chou et au bacon.


Les côtelettes de porc au chou et au bacon seront une vraie trouvaille pour vous. Un tel plat simple, abordable et savoureux pour tous les jours.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Au lieu du bacon, vous pouvez utiliser des joues de porc fumé, avec beaucoup de gras.