Les soupes

Soupe à la crème de légumes


Ingrédients pour préparer une soupe à la crème de légumes

Pour la soupe

  1. Pomme de terre 5 pièces (taille moyenne)
  2. 5 carottes
  3. Oignons 3 pièces
  4. Poivre bulgare 2 pièces
  5. Sel au goût
  6. Poivre noir moulu au goût
  7. Bouillon cube 1 pièce
  8. Eau 3 litres

Pour des toasts

  1. Tranches de pain grillé
  2. Huile de cuisson au besoin
  3. Ail séché au goût
  4. Poivre au goût
  5. Sel au goût
  • Ingrédients principaux: pomme de terre, oignon, carotte, poivre, pain
  • Portion 5 portions

Inventaire:

Casserole, mixeur, couteau de cuisine, planche à découper, louche à soupe, cuillère à fente.

Préparation de soupe à la crème de légumes:

Étape 1: préparez les légumes.


Les légumes doivent être pelés et coupés en gros morceaux. Alors ils ont enlevé la cosse de l'oignon et ont pelé les graines. Si vous le souhaitez, les poivrons peuvent être pelés.

Pelez les carottes, rincez-les bien et vous pouvez même les laisser entières si les racines entrent normalement dans la casserole.

Peler et rincer les pommes de terre de la même manière que les carottes, puis diviser chaque pomme de terre en deux ou en quartiers.

Étape 2: faites cuire les légumes.


Versez de l'eau dans la casserole, ajoutez le bouillon cube et environ 1 cuillère à café du sel. Porter l'eau à ébullition.
Lorsque le bouillon bout, ajoutez tous les légumes préparés précédemment. Et laisser mijoter à feu moyen pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que les carottes et les pommes de terre soient tendres (vérifiez avec une fourchette ou une brochette).

Étape 3: faites frire les croûtons.


En même temps, pendant que les légumes bouillent, préparez des croûtons pour votre soupe à la crème.

Retirez les croûtes des tranches de pain et coupez la chair en carrés de même taille.

Faites chauffer la poêle avec une petite quantité d'huile. Jetez des tranches de pain ici, en les posant en une seule couche.

Saler, poivrer, ajouter l'ail séché et faire frire les croûtons jusqu'à ce qu'ils soient croustillants des deux côtés.

Étape 4: battre les légumes avec un mélangeur.


Séparez les légumes cuits du bouillon. Placer la moitié des légumes dans un bol mixeur et battre, en les transformant en purée de pommes de terre. Ajoutez ensuite deux verres bouillon et fouetter à nouveau. Ajoutez maintenant les légumes restants et broyez tout à nouveau. À la fin, diluez la soupe à la crème avec quelques autres verres de bouillon (voyez par vous-même l'épaisseur de la soupe que vous souhaitez obtenir) et vous pouvez servir le plat fini à la table.

Étape 5: servez la soupe à la crème de légumes.


Avant de servir, vérifiez s'il y a suffisamment de sel et de poivre dans votre soupe. Ensuite, mettez dans des assiettes, décorez avec des croûtons frits et vous pouvez essayer! Savoureux et très facile!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Au lieu de croûtons, vous pouvez ajouter des graines ici, par exemple des citrouilles. Juste pour que vous ayez quelque chose de croustillant pour votre soupe.