L'oiseau

Boulettes de viande au poulet


Ingrédients de boulettes de viande au poulet

Pour la sauce

  1. 2 carottes
  2. Oignon 1 pièce
  3. Racine de céleri 1 tranche
  4. Poivre bulgare 1-2 pièces
  5. Huile végétale 4 cuillères à soupe
  6. Riz 4 cuillères à soupe
  7. Eau 2 litres
  8. Sel au goût
  9. Crème sure 1 tasse
  10. Persil frais pour servir

Pour les boulettes de viande

  1. Filet de poulet 500 grammes
  2. Oignon vert 2 plumes
  3. Chapelure 2 cuillères à soupe
  4. Lait 2 cuillères à soupe
  5. Persil moulu 2 cuillères à soupe
  6. Sel au goût
  7. Flocons de piment au goût
  8. Jus de citron pour servir
  • Ingrédients principaux: oignon, carotte, poivre, poulet, légumes verts
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Casserole, mixeur, spatule, louche à soupe, couteau de cuisine, planche à découper.

Cuisson des boulettes de poulet avec sauce:

Étape 1: passez les légumes.


Pelez les carottes, les oignons et le céleri, coupez-les en petits morceaux avec un couteau, puis placez-les dans un mixeur et donnez juste quelques légumineuses pour ne pas hacher trop finement les légumes.
Faire chauffer l'huile végétale dans une casserole et y jeter des légumes hachés. Passer pendant quelques minutes.

Étape 2: préparer la sauce.


Ajoutez ensuite aux carottes, oignons et poivrons de céleri, également hachés au mixeur.
Versez de l'eau et portez à ébullition, puis mettez le riz et laissez mijoter le tout pendant un moment. N'oubliez pas de mélanger.

Étape 3: préparez la viande hachée pour les boulettes de poulet.


En faisant mijoter les légumes avec du riz, faites des boulettes de viande. Rincez et séchez d'abord le poulet.

Ensuite, mettez dans le mélangeur tous les ingrédients pour la préparation de la viande hachée et battez le tout pour faire un mélange assez uniforme.

Étape 4: formez les boulettes de viande.


Mouillez-vous régulièrement les mains avec de l'eau froide pour former de petites boulettes de viande arrondies à partir de poulet haché. Ne faites pas les pièces très petites, mais plus elles seront petites plus vite elles seront préparées.

Étape 5: Cuisson des boulettes de poulet avec sauce


Réduisez la chaleur sous les légumes pour réduire l'intensité de l'ébullition. Et placez soigneusement les boulettes de poulet dans le bouillon, l'une après l'autre.
Attendez que le liquide bout à nouveau et détectez sur la montre 10 minutes. Passé ce délai, les boulettes de viande seront prêtes. Retirez la poêle avec eux du feu.
Salez et poivrez tous ensemble.
Diluez la crème sure avec une petite quantité de bouillon, mélangez, puis versez les boulettes de viande.
Vous pouvez également ajouter un peu de jus de citron au goût.

Étape 6: Servir les boulettes de poulet avec de la sauce.


Servez des boulettes de viande de poulet avec de la sauce comme plat chaud indépendant. Garnissez chaque portion de feuilles de persil frais et savourez le goût de ce plat simple et chaleureux.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Au lieu de la crème sure, vous pouvez également utiliser du yogourt grec.

- Utilisez de la crème sure grasse pour faire une sauce plus épaisse.