Collations

Bâtonnets de poisson


Ingrédients pour la cuisson de bâtonnets de poisson

  1. Pomme de terre 250 grammes (poids après pelage)
  2. Filet de poisson (morue, par exemple) 250 grammes
  3. 1/2 bouquet de persil
  4. Paprika moulu 1 cuillère à café
  5. Piment de la Jamaïque moulu 1 cuillère à café
  6. Amidon de maïs ou farine en option
  7. L'huile d'olive pour la friture
  8. Sel au goût
  • Ingrédients principaux: Morue, pomme de terre, légumes verts
  • Portion 3 portions

Inventaire:

Poêle à frire, râpe, mélangeur, spatule, poêle, cuillère à soupe, planche à découper, couteau de cuisine.

Cuisson des bâtonnets de poisson:

Étape 1: préparer les pommes de terre.


Peler les pommes de terre, les couper en quartiers et les faire bouillir dans de l'eau salée. Égouttez les pommes de terre et laissez les légumes refroidir à température ambiante.

Étape 2: préparer le filet de poisson.


Préparez le filet de poisson en le séparant des os et de la peau. Hachez le poisson avec un mélangeur ou hachez-le.

Étape 3: mélangez les ingrédients.


Ajouter les feuilles de persil finement hachées au filet de poisson haché.

Ajoutez maintenant toutes les épices indiquées dans la liste des ingrédients.

Râper les pommes de terre bouillies sur une râpe fine ou passer dans une presse spéciale et ajouter au poisson haché.

Ajouter du poivre noir moulu, si vous le souhaitez, et du sel au goût.

Bien mélanger pour former une masse homogène. S'il est trop humide, ajoutez l'amidon de maïs et mélangez à nouveau tous ensemble.

Étape 4: formation des bâtonnets de poisson.


Saupoudrez d'amidon de maïs sur vos mains et formez de petits bâtonnets de poisson haché et de pomme de terre. Ne pas rendre les pièces trop épaisses pour qu'elles soient bien préparées et à l'intérieur aussi.

Étape 5: faites frire les bâtonnets de poisson.


Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole et y tremper les bâtonnets de poisson. Faire frire quelques minutes jusqu'à coloration dorée.

Retournez ensuite les bâtons et continuez à les faire frire. N'oubliez pas qu'il y a du poisson cru à l'intérieur, il est donc important de bien frire vos bâtonnets.
Une fois les bâtonnets cuits à l'extérieur et à l'intérieur, retirez-les de la poêle et servez chaud.

Étape 6: servez les bâtonnets de poisson.


Les bâtonnets de poisson sont bons avec n'importe quelle salade de légumes, à la fois des légumes d'été et d'hiver. Juste avec des pois en conserve ou des concombres marinés, il s'avère également très bon. Et vous pouvez les servir avec de la sauce comme collation chaude pour une entreprise amicale.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Les bâtonnets de poisson peuvent être préparés à partir de n'importe quel filet de poisson, utilisez celui que vous préférez.

- Ajoutez juste un peu de paprika fumé au poisson haché. Cela donnera au plat une saveur supplémentaire.