L'oiseau

Filet de dinde pané


Ingrédients pour filet de dinde pané

  1. Filet de dinde 400 grammes
  2. Oeufs 2 pièces
  3. Farine de blé 1 tasse
  4. Chapelure 1 tasse
  5. Épices pour dinde (ou poulet) 1 cuillère à café
  6. Fromage râpé 1/2 tasse
  7. Huile de friture 2 cuillères à soupe
  • Ingrédients principaux: dinde, fromage
  • Portion2-3

Inventaire:

Poêle, assiettes, fourchette, spatule, râpe, plat de service.

Cuisson du filet de dinde pané:

Étape 1: préparer le filet de dinde.


Lavez le filet de dinde et séchez. Coupez ensuite chaque filet en deux afin que les morceaux soient de taille moyenne. Ils vont donc rapidement frire et avoir meilleur goût.
Saupoudrer la viande de volaille sur le dessus avec des épices. S'il n'y a pas de sel dans vos épices, ajoutez-le séparément. Frottez les assaisonnements avec vos mains, en les répartissant uniformément.

Étape 2: préparez les ingrédients pour la panure.


Faites cuire trois assiettes. Dans l'un, battre les œufs, verser la farine de blé dans l'autre et la chapelure dans le troisième.

Étape 3: filet de dinde pané.


Pain aux filets de dinde dans l'ordre suivant: d'abord la farine, puis les œufs et les craquelins à la toute fin. Assurez-vous que les morceaux de l'oiseau sont recouverts de tous les côtés d'une couche uniforme.

Étape 4: faites frire le filet de dinde pané.


Faites chauffer l'huile dans une poêle et placez-y la chapelure en tranches. Rôtir la dinde à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit dorée de tous les côtés. Dans ce cas, vous devez bien faire frire le filet, non seulement à l'extérieur mais aussi à l'intérieur, alors n'ajoutez pas de chaleur, laissez tout cuire progressivement.

Étape 5: ajoutez le fromage.


Pendant que la dinde est frite, râper le fromage.

Peu de temps avant la fin de la préparation du filet, saupoudrez-le de fromage et laissez-le dans la poêle jusqu'à ce que le fromage fonde, puis vous pouvez servir le plat fini à la table.
Attention: l'ajout de fromage n'est pas du tout nécessaire, mais à mon avis, il a meilleur goût.

Étape 6: servez le filet de dinde pané.


Transférer le filet de dinde, pané dans une chapelure, sur une assiette de service, saupoudrer en plus avec un peu plus de fromage, ajouter un plat d'accompagnement léger, et vous avez terminé! Profitez des tranches croustillantes à l'extérieur et de l'intérieur juteux.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Exactement avec la même recette, vous pouvez faire frire le filet de poulet en panure.