Cuisson

Rouleau de pomme


Ingrédients pour faire un rouleau de pomme

  1. 5 pommes
  2. Sucre vanillé 2 cuillères à café
  3. Cannelle moulue 2 cuillères à café
  4. Jus de citron 2 cuillères à soupe
  5. 6 oeufs
  6. Farine de blé 3/4 tasse
  7. Sucre 1/3 tasse
  8. 1/2 cuillère à café de levure chimique
  9. Eau pure 2 cuillères à soupe
  10. Sucre en poudre pour décorer le rouleau fini
  • Ingrédients principaux Oeufs, pomme, farine, sucre
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Assiette, mixeur, couteau de cuisine, cuillère à soupe, parchemin, plat allant au four 25x38 cm, mitaines de four.

Rouleau de pommes à cuire:

Étape 1: préparez les pommes.


Pelez les pommes, épépinez et coupez les fruits en fines tranches.

Étape 2: mettez les pommes sur une plaque à pâtisserie.


Couvrir la plaque à pâtisserie de parchemin et y déposer les tranches de pomme en une seule couche. Versez les fruits avec du jus de citron sur le dessus, afin que les pommes ne noircissent pas, puis saupoudrez les tranches de cannelle moulue et de sucre vanillé.

Étape 3: préparer la pâte.


Séparez d'abord les jaunes d'œufs des protéines.
Fouetter les blancs au batteur dans une mousse épaisse. Ajoutez ensuite du sucre et mélangez.
Réduisez la vitesse du mélangeur au minimum et ajoutez un jaune aux protéines, en remuant soigneusement la masse après chacune.
À la toute fin, ajoutez la farine tamisée, la levure chimique pour la pâte et l'eau à la pâte. Pétrir la pâte homogène.

Étape 4: versez les pommes avec la pâte.


Versez la pâte obtenue sur les pommes, en répartissant la masse en une couche uniforme.

Étape 5: faites cuire la pâte avec des pommes.


Préchauffez le four à 180 degrés et cuire la pâte avec des pommes pour 20-25 minutes. La préparation peut être vérifiée avec un cure-dent; elle doit être sèche à la sortie de la pâte.
Après la cuisson, mettre la pâte aux pommes sur un torchon pour que les tranches de fruits soient au dessus. Retirez le parchemin.

Étape 6: tournez le rouleau.


En vous aidant d'un chiffon, faites rouler le rouleau de pommes, en commençant par le plus petit côté (doux). Laissez le rouleau de pommes refroidir à température ambiante, puis saupoudrez de sucre glace et servez.

Étape 7: servez le rouleau de pommes.


Couper le rouleau de pomme en fines tranches et servir de dessert au thé. Cette pâtisserie maison vous ravira le goût de vous et de vos proches. Essayez-le à coup sûr.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Le rouleau de pomme prêt peut également être décoré avec du chocolat ou du miel fondu, ici au goût.