Légumes

Chou au poulet


Ingrédients pour la cuisson du chou au poulet

  1. Chou frais 2 kilogrammes
  2. Cuisses de poulet 4 pièces
  3. Ailes de poulet 4 pièces
  4. Huile végétale 3 cuillères à soupe
  5. Oignon 1 pièce (grand)
  6. Poivron 2 pièces
  7. Pâte de tomate 1 grande boîte
  8. Bouillon maison 1/2 tasse
  9. Aneth frais 1 bouquet
  10. Poivron vert chaud 1 gousse
  11. Feuille de laurier 1 pièce
  12. Sel 1 cuillère à café
  13. Thym séché 1 cuillère à café
  14. Paprika sucré 1 cuillère à café
  15. Poivre noir moulu 1/2 cuillère à café
  • Ingrédients principaux: chou, oignon, poivre, poulet
  • Portion 7-8
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Casserole à fond épais, couteau de cuisine, planche à découper, spatule, essuie-tout.

Cuisson du chou au poulet:

Étape 1: préparez les légumes.


Tout d'abord, tous les ingrédients végétaux doivent être bien lavés. Poivrons des graines et des queues, et du chou pour enlever la tige.

Coupez le chou en fines lanières pour qu'il soit pratique de le soulever avec une fourchette. Poivrons doux et oignons coupés en petits cubes, et divisez le piment fort dans un couteau en deux. Hacher finement les verts.

Étape 2: faites frire le poulet.


Vous pouvez utiliser toutes les autres parties du poulet, même le poulet, puis le plat se révélera moins gras et plus régime.
Rincer le poulet, sécher avec une serviette et faire frire. Vous devez faire frire directement dans cette poêle, dans laquelle vous pourrez ensuite tout cuire. Chauffez bien l'huile et faites frire les pattes et les ailes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et presque prêtes.
Poulet frit mis de côté pour l'instant.

Étape 3: ragoût de chou avec du poulet.


Dans la même huile dans laquelle vous avez frit le poulet, faites frire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Ajoutez ensuite des poivrons chauds et sucrés. Faire frire tout au long 2 minutes à feu moyen. Ajoutez ensuite le chou et continuez à mijoter le tout ensemble pendant quelques minutes de plus.

Ajouter ensuite la pâte de tomate, mélanger. Versez le bouillon maison et mélangez à nouveau.
Quelque part entre ces étapes, vous pouvez attraper les moitiés de piment pour que le plat ne devienne pas trop épicé. Ou laissez-le dans la casserole jusqu'à la fin et ne le retirez qu'au moment de servir.
Ragoût de chou aux légumes et à la pâte de tomate pour 30 minutes à couvert et à ébullition modérée.
Attention: dans le processus de ragoût de chou, si nécessaire, vous pouvez verser un peu d'eau chaude.
À la toute fin, ajoutez le sel et toutes les épices dans la poêle, retournez le poulet et assaisonnez le plat d'aneth frais.

Attendez quelques minutes jusqu'à ce que l'oiseau se réchauffe et que le chou soit prêt, puis retirez tout du feu.
Servir le chou avec du poulet doit être chaud, immédiatement après la cuisson, ou froid, en général, comme vous le souhaitez.

Étape 4: servez le chou avec du poulet.


Le chou de poulet peut être servi avec du riz, du sarrasin, de la polenta ou simplement du pain aromatisé, comme vous le souhaitez. C'est, en tout cas, un plat fait maison très savoureux et simple, que toute femme au foyer peut manipuler.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Dans de nombreuses recettes, le poulet est cuit avec du chou, auquel cas il donne son goût aux légumes. J'aime l'une et l'autre option.

- Le bouillon fait maison donnera au plat un goût et un bouillon. Bien sûr, vous pouvez le remplacer par de l'eau ordinaire, mais vous comprenez vous-même que cela ne fonctionnera pas aussi bien.