Collations

Caviar de betterave


Ingrédients pour le caviar de betterave

  1. Betteraves 2-3 pièces
  2. 2-3 carottes
  3. Huile végétale 2 cuillères à soupe. cuillères
  4. Vinaigre de cidre de pomme 1 cuillère à café
  5. Sel au goût
  • Ingrédients principaux Carotte, betterave

Inventaire:

Mélangeur, couteau, cuillère à soupe, cuillère à café, assiette

Cuisson du caviar de betterave:

Étape 1: Préparez les betteraves et les carottes.


La préparation du caviar commence par la préparation des légumes. Nous lavons soigneusement les betteraves et les carottes sous l'eau courante et les épluchons (il est pratique de le faire avec un éplucheur de légumes spécial). Ensuite, posez sur une planche à découper et coupez-les en gros morceaux d'environ 4 à 5 cm.

Étape 2: Broyez les légumes.


Mettez les betteraves avec les carottes dans un bol mixeur propre, fermez le couvercle, allumez la vitesse moyenne et hachez. Les morceaux doivent être assez petits et ressembler au caviar.
Si vous n'avez pas de mélangeur, vous pouvez simplement râper les légumes avec de petits trous ou essayer de les couper joliment avec un couteau.

Étape 3: Remplissez le caviar.


Déplacez délicatement les légumes hachés dans une belle assiette et ajoutez de l'huile végétale avec du vinaigre et du sel au goût. Mélangez ensuite soigneusement et laissez tremper pendant 5 à 10 minutes.

Étape 4: Servez du caviar de betterave.


Le caviar de betterave trempé peut être servi immédiatement en collation ou en complément de plats chauds. Bien que, si vous l'étalez sur des morceaux de pain ou des toasts parfumés, vous obtiendrez des sandwichs savoureux et très sains pour le petit déjeuner pour les enfants et les adultes.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Si vous aimez le miel, vous pouvez l'ajouter en toute sécurité au caviar de betterave (1 cuillère à café ou au goût). Si nécessaire, le miel peut être fondu à l'avance.

- Le vinaigre de cidre de pomme peut être remplacé par du vin ou du vinaigre balsamique.

- Il est préférable d'utiliser de l'huile d'olive extra vierge comme huile végétale.

- Si vous n'êtes pas un grand fan de légumes crus, les légumes hachés peuvent être frits pendant environ 5 minutes, avec l'ail, puis ajoutez la pâte de tomate et le vinaigre.

Regardez la video: Houmous de Betterave (Juillet 2020).