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Porc bouilli juteux "Pas de problème"


Ingrédients pour faire du porc bouilli juteux "sans tracas"

  1. viande de porc (longe) 1-1,5 kg
  2. gousses d'ail 6-7
  3. feuille de laurier 2-3 pcs
  4. pois poivre noir 1 cuillère à café
  5. pois de piment de la Jamaïque 1 cuillère à café
  6. origan séché 1 cuillère à café
  7. coriandre moulue 1 cuillère à café
  8. sel 2 cuillères à soupe
  9. pâte de tomate 2 cuillères à café
  10. paprika moulu 2 c.
  11. huile végétale 2 cuillères à soupe
  • Ingrédients principaux
  • Serving 10 Portions

Inventaire:

bol, feuille

Cuisson du porc bouilli juteux "sans tracas":

1. Coupez l'ail en assiettes et pliez-le dans un bol. Ajouter des épices sèches à l'ail (origan, grains de poivre, piment de la Jamaïque, coriandre, sel).
2. Versez de l'eau et mélangez jusqu'à dissolution du sel.
3. Rincez la viande et mettez la saumure. Serrer avec du papier d'aluminium et mettre au réfrigérateur pendant une journée.
4. Le lendemain, mélangez la pâte de tomate, le paprika et l'huile végétale.
5. Retirer la viande de la saumure, la déposer sur le papier d'aluminium et râper le mélange tomate-paprika de tous les côtés.
6. Enveloppez bien la viande dans du papier d'aluminium et mettez au four préchauffé 180 degrés sur 1-1,5 heures (si vous préparez des demi-proportions, réduisez le temps).
7. Pour 15 minutes à la fin, obtenez le porc bouilli, déchirez le papier d'aluminium et versez la viande sur le jus résultant.
8. Sortez le porc bouilli préparé du four, laissez-le reposer et vous pourrez le servir à table.