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Pâtes aux légumes


Ingrédients pour la cuisson des pâtes aux légumes.

  1. Macaroni 400 g
  2. Aubergine 1 pc
  3. Courgettes 2 pcs
  4. Tomates 350 g
  5. Poivron 2 pcs
  6. Noeud 1 pc
  7. Olives au goût
  8. Huile végétale 4 cuillères à soupe. cuillères
  9. Poivre noir moulu au goût
  10. Sel au goût
  • Ingrédients principaux: aubergine, oignon, tomate, courgette, macaroni
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Couteau, Poêle, Casserole, Planche à découper, Cuisinière, Passoire, Spatule de cuisine, Assiettes

Cuisson des pâtes aux légumes:

Étape 1: faites bouillir les pâtes.


Et la première chose que nous allons commencer est les pâtes. Pour notre plat, vous pouvez utiliser des pâtes de n'importe quelle forme (que vous préférez), et même des spaghettis feront l'affaire.
Nous mettons la casserole d'eau sur le poêle sur un feu puissant, attendons qu'elle bouillisse et ajoutons du sel. Versez ensuite les pâtes et faites cuire jusqu'à tendreté de 10 à 20 minutes. Le temps de cuisson exact doit être indiqué sur l'emballage.

Étape 2: Coupez les légumes.


En attendant, faites cuire des pâtes, vous pouvez faire cuire des légumes. Peler l'oignon de la balle, rincer à l'eau courante, mettre sur une planche à découper et couper en petits cubes, puis transférer dans une assiette propre.

Nous lavons les poivrons sous l'eau courante, coupons la queue avec les graines, rincons à nouveau et coupons sur une planche à découper avec un cube d'environ 1 cm.

Nous lavons les courgettes et les aubergines sous l'eau courante, coupées en cubes ou en tranches. Les pelures peuvent être coupées si vous le souhaitez.
Nous lavons à nouveau les tomates sous l'eau courante, les coupons en morceaux de forme arbitraire et les laissons sur une planche à découper.

Étape 3: faites cuire les légumes.


Nous allumons un feu doux sur la cuisinière, versons de l'huile végétale dans la casserole, la mettons sur le brûleur et attendons qu'elle se réchauffe. Ensuite, étalez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre, en remuant périodiquement avec une spatule de cuisine.

Ensuite, ajoutez le poivre.

Après environ 10 minutes, déposez l'aubergine et ajoutez un peu d'eau propre pour que les légumes commencent à ragoût. Cuire encore 15 minutes.

Ajoutez ensuite les courgettes, un peu d'eau, mélangez et laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes.

Nous mettons des tomates avec des olives aux légumes, mélangez à nouveau soigneusement, ajoutez du sel, du poivre noir au goût.

Étape 4: Combinez les légumes avec les pâtes.


Lors de la préparation des légumes, les pâtes ont déjà été cuites, nous vidons donc l'eau à travers une passoire et la versons soigneusement dans la casserole pour les légumes. Mélanger avec une spatule de cuisine, faire frire encore 2 à 3 minutes et éteindre le feu.

Étape 5: Servir les pâtes avec des légumes.


Les pâtes aux légumes sont servies chaudes immédiatement après la cuisson avec du pain aromatisé. Le plat peut être décoré de fromage râpé ou d'herbes fraîches. Une bonne boisson serait du vin ou du jus de fruits.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Le ratio idéal de pâtes, eau et sel: pour 100 g de pâtes sèches 1 litre d'eau et 0,5 cuillère à café de sel.

- Afin de ne pas croiser une peau de tomate dans un plat, elle peut être enlevée avant de la trancher. Pour ce faire, il suffit de faire une incision en forme de croix et de tremper les tomates dans de l'eau bouillante pendant 1 minute, après quoi la peau peut être facilement enlevée.

- Un ensemble de légumes peut être complété, par exemple, par des carottes ou de l'ail, et remplacer également les courgettes par des courgettes ordinaires.

- Avec des pâtes, de la crème ou du fromage à pâte dure peuvent être ajoutés à la poêle.

- Avec du poivre noir, vous pouvez ajouter un mélange d'herbes italiennes au plat.