Blancs

Confiture de poivre


Ingrédients pour la cuisson de la confiture de poivre

  1. Poivron rouge bulgare 750 grammes
  2. Chili pepper 250 grammes
  3. Vinaigre de cidre de pomme 50 millilitres
  4. Sucre 1 kilogramme
  • Ingrédients principaux: poivre, sucre

Inventaire:

Casserole, mixeur ou hachoir à viande, tamis, spatule, louche à soupe, bocaux en verre avec couvercle.

Cuisson de la confiture de poivre:

Étape 1: préparer les poivrons.


Les piments doivent être bien lavés, tandis que travailler avec eux est préférable avec des gants et ne pas satisfaire votre désir de vous gratter le nez, par exemple. Soyez prudent, sinon vous risquez de vous brûler. Coupez le piment en rondelles et n'oubliez pas d'en retirer les graines.
Les poivrons ont également épluché les graines et les queues, rincé et coupé en grosses tranches.

Étape 2: faites mijoter les poivrons.


Faire chauffer le vinaigre dans une casserole à fond épais, puis y tremper le poivre et laisser mijoter pour que les légumes donnent du jus. Ragoût sous le couvercle 20 minutesen remuant de temps en temps.
Les poivrons devraient devenir mous.

Étape 3: broyez les poivrons.


Lorsque les légumes sont ramollis, retirez-les du feu et laissez refroidir. Ensuite, broyez les poivrons avec un mélangeur ou un hachoir à viande, en les transformant en une bouillie épaisse.

Et pour rendre la confiture belle et transparente et de texture uniforme, passez la pulpe des poivrons au tamis. Essuyez tout pour retirer les gros morceaux.

Étape 4: faire bouillir la confiture de poivre.


Remettez la masse de poivrons dans la casserole, ajoutez le sucre granulé et allumez lentement. Faire cuire la confiture pour 45 minutesen remuant de temps en temps.

En conséquence, vous obtiendrez une belle confiture de couleurs. Croyez-moi, c'est encore meilleur!

Étape 5: préparer et servir la confiture de poivrons.


La confiture de piments forts doit être disposée dans des pots propres et stérilisés, bien boucher et laisser refroidir sous une couverture ou une couverture dense.
Voila! Et vous avez en stock quelques pots avec une préparation très savoureuse, qui peuvent être utilisés comme sauce pour les plats de viande et servis sur la table de fête avec des collations. Trempez du pain grillé, du fromage, des pépites dans de la confiture chaude, ajoutez-le à votre pizza maison et tout ce que vous aimez!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- De cette quantité d'ingrédients vient 3 pots de 350 millilitres de confiture.