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Raviolis aux bleuets


Ingrédients de boulette de bleuets

Pour le test

  1. Farine de blé 500 grammes
  2. Jaune d'oeuf 1 pièce (grand)
  3. Huile végétale 1 cuillère à soupe
  4. 1/2 cuillère à café de sel
  5. Eau chaude combien de farine prendra

Pour le remplissage

  1. Myrtilles (ou myrtilles) 750 grammes
  2. Sucre en poudre 3 cuillères à soupe avec une diapositive
  • Ingrédients principaux: myrtille, farine, sucre
  • Partie 5-6

Inventaire:

Assiette, planche à découper, couteau de cuisine, rouleau à pâtisserie, verre, cuillère à soupe.

Cuisson des boulettes aux bleuets:

Étape 1: préparer la pâte.


Versez la farine de blé sur un plan de travail sec. Faites une main au sommet de cette colline et mettez un jaune d'oeuf dedans, remplissez une cuillère à soupe d'huile végétale et de sel.

Commencez à pétrir la pâte avec un couteau afin que la farine absorbe le jaune et le beurre. Lorsque le centre se mélange, commencez à ajouter progressivement de l'eau chaude, en continuant à pétrir.
La masse à la fin est molle, mais pas collante ni liquide.

Lorsque la pâte devient homogène, continuez à la pétrir pour une autre 5 minutes. Ensuite, roulez-le en boule, couvrez-le avec quelque chose pour qu'il ne tienne pas et laissez-le 30 minutes se reposer.

Étape 2: Sucrez les baies.


Peu avant le lever de la pâte, préparez les baies. Les myrtilles doivent être lavées, triées et séchées, puis mélangées avec du sucre en poudre (vous pouvez simplement avec du sucre, blanc ou brun).
Ne laissez pas les baies confites pendant longtemps, sinon elles laisseront le jus partir. Dépêchez-vous et faites-en des boulettes.

Étape 3: sculptez les boulettes.


Divisez la pâte en trois parties et prenez un tiers. Étalez la masse avec un rouleau à pâtisserie en une couche très mince, si vous avez une machine pour faire des nouilles, puis étalez la pâte avec.

Prenez un verre et coupez-les en pâte ronde égale. Placer les bleuets confits au centre de chaque disque et serrer fermement les bords des boulettes.

Pour éviter que les boulettes ne se brisent, marchez le long de leurs bords avec de l'eau tiède afin que la pâte adhère mieux.
Vous obtiendrez environ 50 boulettes.

Étape 4: faites cuire les boulettes avec des bleuets.


Dans une casserole, faites bouillir de l'eau salée et jetez-y vos boulettes de bleuets. Cuisiner pour 4 minutes à feu moyen, puis retirer les articles avec une cuillère à fentes et servir chaud sur la table.

Étape 5: servez les raviolis aux bleuets.

Les raviolis aux bleuets peuvent être graissés juste après la cuisson au beurre et servis avec de la crème sure et / ou du sucre en poudre, une crème maison épaisse fera de même. Un plat merveilleux à tout moment de la journée ou de l'année, c'est dommage que les bleuets frais ne soient pas si faciles à sortir de la saison.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Les boulettes faites maison, tout comme les boulettes faites maison, peuvent être cuites tout de suite, ou elles peuvent être congelées, de sorte que vous pouvez les retirer du congélateur et cuire à tout moment.