Salades

Salade de chou rouge et blanc


Ingrédients pour faire une salade de chou rouge et de chou blanc

  1. Chou blanc 300 grammes
  2. Chou rouge 300 grammes
  3. Sel au goût
  4. Oignon 50 grammes
  5. Pommes 60 grammes
  6. Jus de citron au goût
  7. Huile végétale 1,5 cuillères à soupe
  8. Vinaigre balsamique au goût
  9. Herbes provençales au goût
  10. Poivre au goût
  11. Marjolaine au goût
  • Ingrédients principaux: chou, oignon, pomme
  • Portion 6 portions

Inventaire:

Saladier, tamis, couteau de cuisine, planche à découper, râpe, couteau pour nettoyer les fruits et légumes, une cuillère à soupe.

Préparation de chou rouge et salade de chou blanc:

Étape 1: préparer le chou.


Peler le chou (blanc et rouge) des feuilles mortes, rincer et retirer la tige. Rincez les feuilles restantes.

Hacher finement le chou préparé et le verser dans un saladier.

Ajouter une pincée de sel au chou, mélanger à la main et laisser reposer 25 minutes.

Étape 2: préparez la pomme.


Pelez la pomme de la peau, des graines et des rameaux, puis hachez-la avec une râpe. Versez la chair de pomme avec le jus de citron et ajoutez au chou.

Étape 3: préparer l'oignon.


Peler les oignons, les couper en cubes et les ébouillanter avec de l'eau bouillante pour adoucir le goût. Laissez l'oignon refroidir et égouttez l'excès de liquide.

Ajoutez l'oignon au reste des ingrédients.

Étape 4: mélangez et assaisonnez la salade de chou rouge et blanc.


Ajoutez de l'huile végétale, du vinaigre balsamique, de la marjolaine, du poivre et des herbes provençales à la salade. Saler au goût, si nécessaire, et mélanger le tout comme il se doit.

Transférer la salade presque prête de chou rouge et blanc dans un saladier, réfrigérer et réfrigérer avant de servir.

Étape 5: servez la salade de chou rouge et de chou blanc.


Salade de chou rouge et de chou blanc servie fraîche en accompagnement ou en complément du accompagnement. Il se marie bien avec les plats de viande, de volaille et de poisson. Très bon avec barbecue également. Et sur la table de fête, vous aurez une collation chic et saine. Garnir le plat d'herbes et servir.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Conservez la salade préparée au réfrigérateur pendant 2 jours maximum.