Blancs

Confiture de piment


Ingrédients pour faire de la confiture de piment

  1. Piment rouge 1 kilogramme
  2. Sucre 1 kilogramme
  3. Vinaigre 9% 1 litre
  • Ingrédients principaux: poivre, sucre

Inventaire:

Casserole, couteau de cuisine, planche à découper, louche, gants, bocaux en verre avec couvercle.

Faire de la confiture de chili:

Étape 1: faire bouillir le vinaigre avec du sucre.


Dans une casserole adaptée à la taille (notez que vous devez encore y mettre du poivre), faites bouillir le vinaigre avec le sucre.

Faire bouillir tout pour 30 minutes à feu moyen. Jusqu'à ce que le sucre fonde correctement et se combine avec le vinaigre.

Étape 2: préparez les poivrons.


Les piments, les brûler, les nettoyer et les laver, prenez soin de vos mains et de vos voies respiratoires. Vous pouvez mettre des gants médicaux serrés sur vos mains et un masque sur votre visage.

Rincez les poivrons, coupez leurs queues de cheval vertes et divisez-les en deux.

Retirez les graines et les septa du cœur du poivre.

Vous obtiendrez de telles moitiés de poivrons qui sont complètement pelés.

Chaque moitié doit être divisée en deux parties, puis, coupée en tranches, s'émietter en petits cubes avec un couteau.

Plus les cubes sont petits - mieux c'est, c'est encore de la confiture, donc la consistance doit être presque uniforme.

Étape 3: faites cuire la confiture.


Tremper des tranches de piments forts dans du sirop de vinaigre et de sucre.

Cuire la confiture en remuant à feu doux pendant 40 minutes.

Vous devriez avoir du caramel épais et des morceaux de poivre glacés.

Étape 4: nous faisons de la confiture à partir de piment.


Placer la confiture dans des bocaux en verre stérilisés chauds. Fermez bien les couvercles et retournez le récipient à l'envers. Enveloppez les pots dans une serviette épaisse ou un plaid. Laissez la pièce refroidir ainsi pendant environ une journée, puis placez-la dans le garde-manger ou à l'endroit où vous la conserverez.

Étape 5: servez la confiture de piment.


Servir la confiture de piment comme complément à une variété de plats chauds.

C'est un ajout très savoureux, lumineux et spectaculaire qui décorera certainement n'importe quel repas et fera une véritable sensation sur la table de fête.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Récoltez la confiture des piments dans de petits pots afin que la pièce ouverte dans le réfrigérateur ne reste pas longtemps.