Plats d'accompagnement

Salade de chou rouge et raisins secs


Ingrédients pour salade de chou rouge et raisins secs

  1. Chou rouge 300 grammes
  2. Sel au goût
  3. Pommes 100 grammes (poids après pelage)
  4. Jus de citron au goût
  5. Poireau 2 pièces
  6. Raisins 3 cuillères à soupe
  7. Huile végétale (pépins de raisin) 1 cuillère à soupe
  8. Noix de muscade au goût
  9. Cannelle au goût
  10. Sucre au goût
  11. Persil séché au goût
  12. Marjolaine au goût
  13. Poivre moulu au goût
  • Ingrédients principaux: chou, oignon, raisins secs, pomme
  • Portion 4 portions

Inventaire:

couteau de cuisine, planche à découper, cuillère à soupe, saladier, râpe

Faire une salade avec du chou rouge et des raisins secs:

Étape 1: préparez le chou.


Rincez correctement le chou rouge, sélectionnez les feuilles sèches et sèches et jetez-les. Hacher le reste en fines lamelles, transférer dans un saladier, ajouter une pincée de sel, mélanger et laisser reposer 20 minutes.

Étape 2: préparez les pommes.


Peler les pommes des rameaux et des noyaux, rincer et râper sur une râpe grossière ou moyenne. Ajouter au chou. Et pour que la chair des pommes ne noircisse pas, versez-la avec une petite quantité de jus de citron.

Étape 3: préparer le poireau.


Rincer les poireaux, les couper en petites tranches et les blanchir. Retournez-le ensuite dans une passoire et attendez que le poireau refroidisse. Après cela, vous pouvez ajouter des oignons à la salade.

Étape 4: préparez les raisins secs.


Rincer abondamment, laisser tremper 5-7 minutes dans l'eau chaude, refroidir et ajouter à la salade.

Étape 5: ajoutez les épices.


Vous devez combiner tous les ingrédients préparés dans un saladier. Il ne reste plus qu'à y ajouter diverses épices indiquées dans la liste des ingrédients. (Outre le sucre, vous ne pouvez pas du tout l'ajouter, essayez-le.) Ajoutez un peu plus de sel à la fin, si nécessaire, et mélangez le tout.

Étape 6: insister sur la salade au chou rouge et aux raisins secs.


Verser l'huile végétale dans la salade, mélanger à nouveau correctement, couvrir avec un couvercle ou une pellicule plastique et réfrigérer 20 minutes, environ. Cela est nécessaire pour que tous les ingrédients et épices soient mélangés.

Étape 7: servir la salade avec du chou rouge et des raisins secs.


Servir une salade avec du chou rouge et des raisins secs frais. Il se marie bien avec les pâtes, le riz, les céréales, les pommes de terre bouillies ou au four. Savoureux, sain et simple. Ça vaut le coup!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Conservez la salade préparée dans un récipient fermé au réfrigérateur. Le lendemain, le plat sera encore plus savoureux.