Collations

Apéritif au fromage et aux légumes verts


Ingrédients pour des collations au fromage et aux légumes verts

  1. Oeufs 10 pièces (petite taille)
  2. Aneth 1 bouquet
  3. Persil 1 bouquet
  4. Fromage 150 grammes
  5. Moutarde au miel 1 cuillère à soupe
  6. Mayonnaise 3 cuillères à soupe
  7. Poivre noir 3/4 cuillères à café
  8. 3/4 cuillère à café de sel à l'ail
  9. Oignon 2 pièces
  10. Sucre 1 cuillère à café
  11. Huile végétale 10 cuillères à soupe
  • Ingrédients principaux: Oignon, Oeufs, Fromage, Verts
  • Partie 3-4

Inventaire:

mixeur, poêle, cuillère à soupe, spatule, couteau de cuisine, planche à découper, assiette profonde, réfrigérateur

Cuisson des amuse-gueules au fromage et aux herbes:

Étape 1: moudre le fromage aux herbes.


Rincez l'aneth et le persil, pliez-le dans un mélangeur et hachez-le bien.
Couper le fromage en tranches et l'ajouter au mélangeur de légumes verts. Broyez tout bien ensemble.

Étape 2: faites frire les oignons.


Peler les oignons, rincer à l'eau froide et couper en petits cubes.
Faire chauffer l'huile végétale dans une casserole, y jeter des oignons, ajouter le sucre et faire revenir le tout jusqu'à caramélisation.
Après caramélisation, l'oignon doit être retiré du feu et refroidi.

Étape 3: mélangez les œufs avec l'oignon.


Oeufs durs, puis pelés.
Mettez les œufs pelés dans un bol mélangeur, ajoutez-y des oignons caramélisés et mélangez le tout, en une pâte épaisse.

Étape 4: mélangez tous les ingrédients.


Maintenant, dans une assiette creuse, combinez les pâtes de légumes verts et de fromage et les œufs et les oignons, ajoutez-y de la mayonnaise, du sel à l'ail, du poivre, de la moutarde au miel et mélangez très bien avec une cuillère à soupe. Vous devriez obtenir une pâte assez épaisse.
Couvrir le mélange résultant avec un couvercle ou du papier d'aluminium et réfrigérer 30 minutespour qu'il soit infusé et que tous les goûts et arômes soient mélangés.

Étape 5: servez une collation de fromage et d'herbes.


Servir les hors-d'œuvre verts et au fromage avec des toasts, des croûtons, des craquelins, des tartelettes, des profiteroles ou des petits pains. Il devrait également bien paraître avec des pâtes et des pommes de terre au four ou bouillies. En tout cas, il s'avère très savoureux et aromatique. Un goûter original pour toutes les occasions.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Vous pouvez utiliser presque tous les fromages, y compris fondus ou avec des épices. Mais si vous prenez du fromage très salé, gardez cela à l'esprit au moment où vous ajoutez du sel à l'ail à l'apéritif.