Salades

Salade de poulpe


Ingrédients de la salade de poulpe

Pour salade

  1. Octopus 500 grammes
  2. Sel au goût
  3. Poivre au goût
  4. Vinaigre au goût
  5. Tomates 300 grammes
  6. Salade Iceberg 500 grammes
  7. Oignon rouge 1 pièce
  8. Oignon vert 1 bouquet

Pour faire le plein

  1. Huile d'olive 6 cuillères à soupe
  2. Vinaigre balsamique 2 cuillères à soupe
  3. Huile de truffe 1 cuillère à soupe
  4. Sel au goût
  5. Poivre au goût
  • Ingrédients principaux: poulpe, oignon, tomate, salade
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Casserole, poêle, couteau de cuisine, planche à découper, bol, fouet, spatule, assiettes de service.

Cuisson de la salade de poulpe:

Étape 1: faites cuire la pieuvre.


Tout d'abord, vous devez nettoyer et cuire la pieuvre. Vous devez faire cuire la viande de cet habitant marin dans de l'eau avec du sel, du poivre et un peu de vinaigre. Il est également conseillé d'ajouter une feuille de laurier pour la saveur. Faire cuire la pieuvre pendant environ 1 heure.
En attendant, l'ingrédient principal de la salade est en cours de préparation, vous avez le temps de préparer le reste.

Étape 2: préparez les légumes.


Rincer les oignons verts (seule la partie verte est nécessaire) et hacher finement avec un couteau.

Peler l'oignon rouge, rincer à l'eau froide et couper en fines lamelles.

Rincez les tomates, coupez-les en tranches et épluchez-les, juste en les retirant avec un couteau. Écraser la pulpe restante en petits cubes.
N'oubliez pas les feuilles de laitue, elles doivent être lavées et séchées, puis déchirées en gros morceaux.

Étape 3: faites frire la pieuvre.


Faites frire la pieuvre bouillie dans une poêle avec de l'huile d'olive. Ensuite, mettez-le sur des serviettes en papier pour éliminer l'excès de graisse. Il est préférable de faire frire la pieuvre dans l'huile juste avant de servir la salade, afin que les fruits de mer soient chauds et mettent en valeur le goût du reste des ingrédients.

Étape 4: mélangez la salade avec la pieuvre.


Placer la laitue sur une assiette de service. Au-dessus d'eux, des morceaux de poulpe cuit frit. Ensuite, mettez la pulpe d'une tomate.

Saupoudrez la salade avec des oignons verts et rouges sur le dessus. Il se révélera un plat très lumineux. Et ça a l'air appétissant, mais la salade n'est pas encore prête!

Étape 5: ajoutez la vinaigrette.


Mélanger séparément dans le bol tous les ingrédients pour la vinaigrette, en les transformant en une sauce uniforme, puis verser le tout dans la salade, en essayant de répartir uniformément.
Mélangez légèrement tous les ingrédients et servez la salade de poulpe finie à table!

Étape 6: servez la salade de poulpe.


La salade de poulpe est délicieuse et spectaculaire! Il sera apprécié par ceux qui préfèrent des aliments sains et ceux qui aiment simplement manger des plats savoureux. Grâce à l'huile de truffe, le plat acquiert un arôme brillant, il est tout simplement impossible de résister!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Il n'y a aucun moyen de faire une salade de poulpe frais? Prenez ensuite les surgelés (il y en a de petits dans n'importe quel supermarché), vous n'avez pas besoin de les faire cuire, passez directement à la friture.