Blancs

Hauts de betteraves pour l'hiver


Ingrédients pour la préparation de betteraves pour l'hiver

  1. Betteraves (jeunes) 2 poignées
  2. Eau 0,7 litre
  3. Sel 1 cuillère à soupe (pas de diapositive)
  4. Vinaigre de cidre de pomme 2 cuillères à soupe
  • Ingrédients principaux
  • Portion 1 portion

Inventaire:

Des bocaux en verre, une spatule en bois, une louche, un couteau de cuisine, une planche à découper.

Cuisiner les betteraves pour l'hiver:

Étape 1: préparer les sommets de betteraves.


Rincez les jeunes feuilles de betterave en les rinçant plusieurs fois à l'eau courante. Brossez-les ensuite sur l'excès d'humidité, placez-les sur une planche à découper et coupez-les en bandes avec un couteau 1-1,5 centimètres.

Étape 2: faites cuire les sommets de betteraves.


Faire bouillir de l'eau avec du vinaigre de cidre de pomme et du sel dans une casserole. Lorsque la marinade commence à bouillir, jetez-y les feuilles de betteraves hachées et faites cuire le tout pour 5-7 minutes. Vous devez cuire à feu doux en remuant de temps en temps.

Étape 3: récoltez les cueillettes de betteraves.


Disposez les betteraves dans des boîtes propres et préparées, versez un peu de marinade dans laquelle elles ont été cuites. Fermez bien les bocaux et retournez-les. Gardez donc jusqu'à ce que la pièce soit complètement froide, puis retirez le dessus des betteraves marinées dans un endroit frais et inaccessible au soleil.

Étape 4: servez les sommets de betteraves marinées.


Les sommets de betteraves marinées sont généralement ajoutés aux soupes, en passant, vous pouvez ajouter un peu de marinade avec. La soupe avec une telle vinaigrette deviendra beaucoup plus savoureuse et plus saine, et même en hiver, elle aura l'air en quelque sorte en été.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Les banques, avant de récolter les sommets, stérilisez-les correctement.

- Pour la fidélité, de nombreuses femmes au foyer préfèrent stériliser les boîtes avec les blancs. Pour ce faire, après avoir fermé les couvercles, vous devez mettre les boîtes dans une casserole d'eau et faire bouillir pendant 5 à 15 minutes, selon le volume des récipients en verre.