Légumes

Brochettes de pommes de terre grillées


Brochettes de pommes de terre grillées

Le principal

  1. Pomme de terre 1 kilogramme
  2. Oignons 350 grammes
  3. Poitrine fumée 350 grammes

Marinade

  1. Huile végétale 1 cuillère à soupe
  2. Ail 3 gousses
  3. Marjolaine au goût
  4. Sel au goût
  5. Poivre au goût
  6. Oignon vert 3 plumes
  • Ingrédients principaux: porc, pomme de terre
  • Portion 10-11

Inventaire:

cure-dents, papier d'aluminium, couteau de cuisine, planche à découper, assiette, grill

Griller les brochettes de pommes de terre:

Étape 1: préparer la poitrine.


Coupez la poitrine sans tranches épaisses, mais vous n'avez pas besoin de faire des tranches très fines pour que les brochettes ressortent plus juteuses.

Étape 2: faites mariner la poitrine.


Mettez la poitrine dans une assiette, saupoudrez-la de gousses d'ail hachées, de marjolaine, de sel et de poivre. Verser l'huile végétale et bien mélanger.
Envoyer la poitrine de cette marinade au réfrigérateur à 1-2 heures.

Étape 3: préparez les pommes de terre.


Rincez les pommes de terre, épluchez-les, puis coupez-les en tranches épaisses 0,5-0,7 mm.
Coupez également en rondelles et oignons épais.

Étape 4: enveloppez le tout dans du papier d'aluminium.


Maintenant que tous les ingrédients sont prêts, vous devez les mettre sur des cure-dents. L'ordre doit être le suivant: pommes de terre, oignons, pommes de terre, poitrine fumée et pommes de terre à nouveau.
Mettez deux de ces brochettes sur un morceau de papier d'aluminium. Coupez les plumes d'oignons verts en rondelles et saupoudrez-les de pommes de terre aux oignons et de poitrine. Salez, poivrez et enveloppez le tout dans du papier d'aluminium.

Vous obtenez des blancs bien scellés de tous les côtés.

Étape 5: cuire les brochettes de pommes de terre grillées.


Placer les brochettes de pommes de terre enveloppées de papier d'aluminium sur le gril et griller le tout sur du charbon de bois pour 20 minutes. Dans le processus, les brochettes de pommes de terre doivent être retournées plusieurs fois.
Si vous n'êtes pas sûr que la pomme de terre a été cuite, prenez un sac, dépliez le papier d'aluminium et vérifiez par vous-même. Une fois que les tranches de pommes de terre sont tendres et lâches, les brochettes peuvent être servies.

Étape 6: servez les brochettes de pommes de terre.


Servez des brochettes de pommes de terre avec toute sauce que vous jugez appropriée ici. De plus, une salade d'herbes et de légumes frais ne fait pas de mal. Très savoureux, très simple et en même temps original! Essayez et profitez!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Si l'oignon est très vigoureux, trempez la lame du couteau dans de l'eau froide avant de le couper. Grâce à cela, couper les bulbes se passera sans larmes.