Collations

Aubergines grillées au fromage


Ingrédients d'aubergines grillées

  1. Aubergine 1 pièce
  2. Tomates 3 pièces
  3. Fromage mozzarella 2 boules
  4. Jus de citron en option
  5. Poivre noir moulu au goût
  6. Assaisonnements grillés au goût
  7. Sel au goût
  • Ingrédients principaux: aubergine, tomate, fromage
  • Portion 5 portions

Inventaire:

Grill, couteau de cuisine, planche à découper, spatule.

Cuisson d'aubergines au fromage grillé:

Étape 1: préparer l'aubergine.


Rincer correctement l'aubergine, essuyer, puis couper en tranches d'une épaisseur de 3 centimètres, environ.

Étape 2: préparez les tomates.


Lavez et séchez les tomates, ainsi que les aubergines, puis coupez-les en cercles. Salez dessus avec un peu de sel et laissez de côté pour l'instant.

Étape 3: préparer le fromage.


Égoutter la marinade de la mozzarella, tapoter les boules avec une serviette en papier, puis couper le fromage en tranches épaisses.

Étape 4: griller l'aubergine avec du fromage grillé.


Disposez les cercles d'aubergines sur une planche à découper, versez-les avec du jus de citron, du sel et du poivre. Placer des tranches de tomate dessus. Mettez du fromage sur les tomates. Saupoudrer le dessus d'épices pour griller.

Mettez l'aubergine avec le fromage et les tomates sur le gril d'un gril préchauffé et faites frire pendant environ 10 mint sans retourner. Lorsque le fromage fond et que les légumes deviennent mous, retirez les aubergines du feu et servez-les sur la table.

Étape 5: servez l'aubergine grillée avec du fromage.


Servez l'aubergine grillée avec du fromage comme apéritif au barbecue ou frit au même endroit, sur le gril, la viande, les saucisses ou les boulettes de viande. La sauce à l'ail est très bonne ici, ou vous pouvez simplement mélanger du yaourt naturel ou de la mayonnaise avec de l'ail écrasé et servir de sauce pour cet apéritif.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Au lieu de la mozzarella, vous pouvez utiliser du fromage russe ou néerlandais, mais le goût du plat sera légèrement différent de celui prévu.