Collations

Salade grecque en brochettes


Ingrédients pour la préparation de salade grecque sur des brochettes

Les ingrédients

  1. Fromage feta 220 grammes
  2. Concombres longs 4 pièces
  3. Tomates cerises 32 pièces
  4. Grosses olives 16 pièces

Pour faire le plein

  1. Huile d'olive 1 cuillère à soupe
  2. Vinaigre de vin rouge 1 cuillère à café
  3. Origan 1/2 cuillère à café
  4. 1/2 cuillère à café de sel
  5. Poivre noir moulu au goût
  6. Citron 1/2 morceaux (jus uniquement)
  • Ingrédients principaux: concombre, tomate, olives, fromage
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Couteau de cuisine, bol, cuillère à soupe, fouet, planche à découper, brochettes en bois - 32 pièces, une assiette.

Cuisson de la salade grecque sur des brochettes:

Étape 1: préparation d'une station-service.


Pressez un demi citron dans un bol, retirez les graines du jus.

Ajouter l'origan, le sel, le poivre moulu, l'huile et le vinaigre de vin rouge au jus de citron.

Battez tout à fond pour obtenir une émulsion homogène. Vous pouvez mélanger avec une fourchette, un fouet ou tout placer dans un petit récipient fermant à clé et secouer le tout correctement plusieurs fois.

Étape 2: coupez le fromage.


Placer le bloc de fromage sur la planche à découper et le couper dans le sens de la longueur en deux parties égales avec un couteau bien aiguisé.

Retournez le fromage et divisez-le en quatre parties.

Ensuite, tournez le couteau et coupez le fromage en quatre autres morceaux. Vous obtiendrez 32 tailles de cube presque identiques.

Étape 3: préparez les tomates.


Rincez soigneusement les tomates cerises à l'eau chaude, puis séchez-les avec une serviette en papier.

Étape 4: coupez les concombres.


Laver les concombres et les essuyer comme les tomates. Coupez ensuite les extrémités des légumes.

Couper chaque concombre en deux, puis chaque moitié en deux parties et les quartiers résultants en deux autres. Ainsi, vous aurez chaque concombre sera coupé en 8 parties égales, et le total des pièces sera exactement 32 pièces.

Étape 5: coupez les olives.


Rincez les olives et coupez-les en deux, en retirant les graines, le cas échéant.

Étape 6: enfilez des brochettes.


Maintenant, prenez les brochettes en bois et hachez doucement tous les ingrédients un par un. Tout d'abord, une tomate, la perçant juste à l'endroit où se trouvait la queue.

Ensuite, un cercle de concombre.

Demi olives.

Et un cube de fromage feta à la toute fin.

Étape 7: arrosez la vinaigrette.


Lorsque tout est prêt, placez votre collation dans une assiette de service et utilisez une cuillère à soupe directement sur le dessus pour la verser avec la vinaigrette préparée à la première étape.

Étape 8: servez la salade grecque sur des brochettes.


La salade grecque peut être servie en apéritif pour augmenter l'appétit des convives, ou en collation pour les boissons ou les plats principaux. Les morceaux de légumes et de fromage enfilés sur des brochettes semblent très tentants, mais le goût est encore meilleur.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Les collations prêtes peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures.