Salades

Caprese avec pastèque


Ingrédients pour faire caprese avec pastèque

  1. Fromage mozzarella 2 grands bols
  2. Zeste de citron 1 cuillère à café
  3. Jus de citron 3 cuillères à soupe
  4. Flocons de poivron rouge 1/2 cuillère à café
  5. 1/2 cuillère à café de sel
  6. Huile d'olive 1/3 tasse
  7. Pastèque (pulpe en dés) 4 tasses
  8. Feuilles de basilic (hachées) 1/4 tasse
  • Ingrédients principaux: pastèque, fromage

Inventaire:

Couteau de cuisine, planche à découper, saladier, assiette creuse, fouet.

Cuisson caprese avec pastèque:

Étape 1: préparez les ingrédients.


Le fromage mozzarella doit être coupé en fines tranches et immédiatement joliment disposé au fond du saladier.
Dans la pulpe de pastèque, vous devez sélectionner tous les os, puis les couper en cubes de taille moyenne. Essayez de garder tous les cubes à peu près les mêmes.
Rincer les feuilles de basilic et couper les tiges.

Étape 2: assaisonnez la caprese avec la pastèque.


Dans un bol, battre le jus et le zeste de citron, l'huile d'olive, le sel et les flocons de poivre. Mélangez bien tout.
Jeter les cubes de pulpe de pastèque dans la vinaigrette résultante et bien mélanger, mais soigneusement pour ne pas écraser. Si nécessaire, ajoutez un peu plus de sel.

Étape 3: servez une caprese avec une pastèque.


Mettez délicatement la pastèque mélangée à la vinaigrette sur le fromage disposé plus tôt dans le saladier, versez le tout sur la vinaigrette restante, décorez de feuilles de basilic et servez.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- La caprese la plus délicieuse est obtenue si vous pré-refroidissez la pastèque et conservez sa pulpe au réfrigérateur.