Salades

Salade italienne au poulet


Ingrédients pour salade de poulet à l'italienne

Pour salade

  1. Tomates cerises 10 pièces
  2. Feuilles de salade ou de chou 2 tasses (hachées)
  3. 1/4 oignon
  4. Filet de poulet (sans peau ni os) 1 pièce
  5. Sel au goût
  6. Flocons de piment 1/2 cuillère à café
  7. Huile d'olive pour faire frire le poulet

Pour faire le plein (1 verre sortira)

  1. Huile d'olive 1/2 tasse
  2. Vinaigre de vin blanc 3-4 cuillères à soupe
  3. Ail 1 gousse
  4. Échalote 1 pièce (petite)
  5. Miel 1 cuillère à soupe
  6. Flocons de piment 1 cuillère à café
  7. Sel au goût
  8. Poivre moulu au goût
  9. Origan séché 1/2 cuillère à café
  10. Marjolaine séchée 1/4 cuillère à café
  11. Persil (finement haché) 1 cuillère à soupe
  • Ingrédients principaux: oignon, tomate, salade, poulet
  • Portion 3 portions

Inventaire:

Assiettes profondes, poêle, fouet, cuillère à soupe, couteau de cuisine, planche à découper, four, papier d'aluminium, spatule.

Cuisson de la salade de poulet à l'italienne:

Étape 1: préparer le filet de poulet.


Rincer le poulet, sec et saler au goût. Jusqu'à présent, seulement d'un côté.

Également, écailler les flocons de piment sur un côté seulement.

Étape 2: faites cuire le poulet.


Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une casserole et placez-y le filet de poulet avec le côté assaisonné vers le bas.

Frire d'un côté pour 4-5 minutes, saupoudrer simultanément le second de sel et de poivre.

Retournez le filet et faites-le frire du deuxième côté également pour 4-5 minutes.

Enveloppez le filet de poulet dans du papier d'aluminium (ou, si vous avez une poêle appropriée, couvrez-le de papier d'aluminium) et envoyez-le dans un récipient bien préchauffé 170-180 degrés four allumé 15 minutes.

Après la cuisson du poulet, vous devez vous reposer dans le papier d'aluminium 5 minutespuis il peut être déballé et coupé en cubes de taille moyenne pour la salade.

Étape 3: préparer une vinaigrette italienne.


Versez l'huile végétale dans une assiette creuse appropriée.

Ajoutez du vinaigre de vin.

À l'aide d'un fouet (fourchette dans les cas extrêmes), battre le tout jusqu'à ce que le mélange se transforme en émulsion.

Ajouter le miel à l'émulsion et bien battre à nouveau au fouet.

Maintenant, un par un, envoyez à la station-service tous les autres ingrédients nécessaires. Premières échalotes finement hachées.

Puis une gousse d'ail hachée au couteau.

Et le reste des épices énumérées.

Et aussi des verts.

Bien mélanger la vinaigrette italienne.

Étape 4: préparer des feuilles de laitue ou de chou.

Rincez les feuilles de laitue ou de chou, secouez l'excès d'humidité et séchez, puis déchirez avec vos mains ou hachez avec un couteau.

Étape 5: préparez les tomates cerises.


Rincer les tomates cerises à l'eau courante.

Avec un couteau, coupez chaque tomate en deux.

Étape 6: mélangez la salade italienne avec le poulet.


Dans une assiette creuse, ajoutez d'abord la laitue déchirée ou le chou.

Déposer les oignons sur le dessus, les couper en boucles.

Maintenant, des morceaux de poulet et des moitiés de tomate.

Garnir le plat de vinaigrette italienne cuite. Je ne dirai pas le montant exact du ravitaillement, car dans ce cas, il est préférable de naviguer en fonction des préférences personnelles.
C’est tout! La salade italienne au poulet est prête. Servez-le immédiatement.

Étape 7: servez une salade italienne avec du poulet.


La salade italienne au poulet est votre déjeuner délicieux et léger, dans lequel les protéines, les graisses et les glucides sont parfaitement équilibrés. Copieux, délicieux et rafraîchissant comme l'été. Et sur une assiette, c'est tout simplement fantastique!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- La vinaigrette italienne, préparée selon la recette ci-dessus, est idéale pour de nombreuses autres salades, mais vous devez la conserver au réfrigérateur dans un récipient fermé. Bien agiter avant utilisation.