Collations

Aubergine avec sauce aux arachides


Ingrédients pour la cuisson d'aubergine avec sauce aux arachides

  1. Aubergine 400 grammes
  2. Beurre d'arachide 2 cuillères à soupe
  3. Ail 1 gousse
  4. Jus de citron 1 cuillère à café
  5. Sel au goût
  6. Poivre au goût
  7. Origan au goût
  • Ingrédients principaux
  • Portion2-3

Inventaire:

Grill, mixeur, couteau de cuisine, planche à découper, spatule, assiette de service.

Cuisson d'aubergines avec sauce aux arachides:

Étape 1: préparer l'aubergine.


Laver, sécher et couper les aubergines avec des tranches de taille moyenne ou de fines tranches longitudinales. Saler et poivrer les aubergines au goût, vous pouvez également ajouter d'autres épices.

Étape 2: faites frire l'aubergine.


Faire griller les aubergines préparées. Juste quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'un motif clair du gril apparaisse sur les tranches.

Étape 3: préparer la sauce aux arachides.


Pendant que les aubergines sont frites, vous avez le temps de leur préparer la sauce. Pour ce faire, mettez une pâte de noix dans un bol mixeur, une gousse d'ail pelée, versez du jus de citron et ajoutez un peu d'origan au goût au goût.

Mélanger tous les ingrédients de la sauce avec un mélangeur pour obtenir une masse homogène.

Étape 4: servez l'aubergine avec une sauce aux arachides.


Faites griller joliment les aubergines sur un plat de service, versez-les avec une sauce aux arachides fraîchement cuite et servez. Vous pouvez compléter le plat avec des feuilles de basilic frais et des tranches de fromage de chèvre. Dégustez un plat grillé léger et délicieux.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Si vous avez peur que les aubergines soient amères, saupoudrez-les de sel quelques minutes avant la cuisson, faites-les tremper puis rincez à l'eau.