La viande

Kebab à l'orange


Ingrédients pour la cuisson du kebab à l'orange

  1. Porc (épaule) 500 grammes
  2. Orange 2 pièces
  3. Poivron doux 3-4 pièces
  4. Oignon 1 pièce
  5. Tomate 1 pièce
  6. Poivre moulu 1 cuillère à café
  7. Sel 1 cuillère à café
  8. Huile d'olive 1 cuillère à soupe
  • Ingrédients principaux: porc, oignon, poivre, orange
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Brochettes ou brochettes, un couteau de cuisine, une planche à découper, un grill ou un barbecue, une assiette creuse.

Kebab de cuisine à l'orange:

Étape 1: préparez la viande.


Pour préparer le kebab, vous devez prendre un bon filet de porc, toujours avec de la graisse, sinon le plat se révélera plutôt sec.
Avant de couper et de frotter la viande avec des épices, décongelez-la et réchauffez-la légèrement à température ambiante. Après le couteau, hacher le porc en portions, saupoudrer de sel et de poivre (vous pouvez prendre d'autres assaisonnements à votre goût), mélanger pour répartir les épices, puis les mettre dans un endroit frais jusqu'à ce que vous ayez préparé le reste des ingrédients.

Étape 2: préparez d'autres ingrédients.


Rincez les tomates et coupez-les en gros morceaux, vous pouvez simplement les diviser en quatre à six parties.
Peler les poivrons des graines, bien rincer et couper en gros cubes.
Pelez les oignons. Divisez l'oignon en plusieurs parties avec un couteau.
Pelez l'orange et coupez-la en grosses tranches, en retirant simultanément les graines du fruit de la pulpe.

Étape 3: mettez les brochettes sur des brochettes.


Prenez des brochettes spéciales ou des brochettes (si vous utilisez du bois, assurez-vous de les faire tremper avec de l'eau) et, en alternance, des morceaux de ficelle de porc, de poivre, de tomate et d'oignon.
Dans le même temps, vous pouvez faire des brochettes uniquement à partir de porc à l'orange et en partie avec du porc, de l'orange et des légumes préparés.

Lorsque vous récupérez toutes les brochettes sur des brochettes ou des brochettes, graissez-les avec de l'huile d'olive sur le dessus.

Étape 4: faites frire le kebab avec de l'orange.


Le barbecue peut être grillé ou grillé. Il n'y a pas d'astuces ou de règles ici, sauf que vous devez cuisiner sur des charbons ardents et non sur un feu ouvert. En outre, le kebab doit souvent être retourné afin qu'il soit simultanément frit de tous les côtés, acquérant sa croûte étonnante.

Pour vous assurer que la viande est frite, vous pouvez faire quelques coupes et voir si elle est cuite.
Le kebab prêt à l'orange doit être mangé immédiatement lorsqu'il est chaud.

Étape 5: servez le kebab avec de l'orange.


Le shish kebab à l'orange, comme tout autre, est particulièrement bon à l'extérieur, pendant la saison chaude, une bouchée avec une salade de légumes frais et avec diverses sauces.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Vous pouvez faire mariner le porc kebab avec de l'orange dans du vin blanc sec ou du xérès. Laissez la viande dans une telle marinade pendant environ 1 heure.